Y ffordd orau i marinate madarch

Marinadu unrhyw madarch - mae'r broses hon yn gymhleth yn hytrach, oherwydd eu bod yn bendant ddim yn gofyn paratoadau ychwanegol, megis gwahanol madarch menyn a madarch bach. Ond yna y peth mwyaf pwysig - yr uchafswm arsylwi ar y cyfrannau sylfaenol y broses goginio, cyflawn purdeb, cywirdeb ac wrth gwrs yr holl gynhwysion angenrheidiol llym.

Yn naturiol, mae'r prif gynnyrch, heb ddefnyddio lle na fydd yn syml yn llwyddo phicl - mae'n madarch naturiol eu hunain. Yn ddelfrydol, er marinadu dylai ddewis unrhyw un cilogram o fadarch sydd i'w gweld yn y goedwig, ond gallwch brynu o gwrs - ond cytuno - nid yw'r effaith yr un fath. Mae'n bwysig bod yr holl madarch yn yr un rhywogaeth.

Mae'n werth nodi bod y madarch yn fach ac yn daclus - ond nid o anghenraid. Ar ôl hynny, mae angen i chi eu golchi'n drylwyr, glanhau oddi ar y baw. Ond yn dod yn fwy cyfarwydd â sut i marinate briodol madarch, dylai fynd i'r safle http://stroi-rasti.ru/zagotovki/zagotovka_gribov/mar_grib.html lle mae popeth wedi ei beintio yn fanwl iawn.

A dyna lle y madarch wedi ei goginio ar y stôf mae angen i chi roi'r dŵr tap i ferwi a rhesi mewn tegell tebot cyffredin i gael dŵr, a'i roi iddo jar ar gyfer sterileiddio. Mae'n rhaid i'r ddau banciau yn ofalus rhag-olchi - nid yn unig y tu mewn, ond hefyd y tu allan. Ac mae'n werth nodi bod blant 5 - 7 munud, bydd sterileiddio yn ddigon.

Mewn sosban, berwch y marinâd yn angenrheidiol, ond mae'n bwysig gwybod bod y marinâd tryloyw a lliw gall newid dim ond pan fydd y yn ychwanegu sbeisys a stwff ynddo. Er bod llawer o'i goginio hyd nes na fydd yn newid lliw - mae'n ddiwerth.

Mae'n werth nodi bod, er mwyn paratoi'r marinâd, mae angen i chi gael un litr o ddwr pur, yn rhoi dau neu dri lwy, llwy de o siwgr powdwr cyffredin, ychydig o ewin, ychydig o pys unrhyw pupur (dim mwy na 7 - 10), 5 dail llawryf a wrth gwrs, sinamon. Gyd at ei gilydd mae hyn yn cael ei fragu 15 - 20 o munud. O ganlyniad, byddwch yn cael - 200 ml. fwydo i un jar litr gyda madarch.

Ar ôl hynny, mae angen i chi gael yn eich marinâd wedi'i goginio gyda madarch Ychwanegwch un llwy de o wyth deg y cant o hanfod o finegr. Mae'n werth nodi nad oes modd gyda finegr yn gyffredinol gorwneud hi, oherwydd gall gormod o finegr achosi llosg cylla.

Os ydych am arbed eich madarch marinadu cyhyd ag y bo modd, er enghraifft, yn fwy na ddau na chwe mis, yna hanfod yw ychwanegu ychydig yn fwy ac mae angen y tu mewn pob un o'r banciau i fod yn sicr i'w llenwi o leiaf, yn ychydig o olew blodyn yr haul (ei bod yn bwysig iawn i nid yw olew ei basteureiddio, a'r presennol). Ar ôl hynny, rhowch y jariau selio mewn sosban fawr ac wedi'i wresogi, ac yna ar gau yn llwyr (mae hyn yn gofyn dim ond 25-40 munud).

Os byddwch yn dechrau marinate yn yr hydref neu'r gwanwyn, ond yn ystod y gaeaf yn bwriadu eu bwyta, yna efallai ail-sterileiddio yn cael ei hepgor. A bydd yn ddigon bod y jariau litr inverted yn unig i lapio fyny dim ond ychydig - 5 o - 7 awr, er enghraifft, yn yr hen gôt mwyaf cyffredin neu blanced diangen.