Twmplenni Tseiniaidd

Yn y dwyrain, sef y deunydd cotwm, twmplenni cegin chwarae rhan sylweddol. Maent yn dweud hyd yn oed er eu bod yn ymddangos yn gyntaf yno, ac yna'n lledaenu yn ddiweddarach o amgylch y byd.

Mae'n werth nodi bod y trigolion y nefolion leoedd, yn ddi-hid i bopeth mawr yn ei twmplenni amser a adeiladwyd, yn gaeth yn y "Guinness Book of Records." Wrth greu'r wyrth coginio uchuvstvoval cant cogyddion, ac mae'n pwyso tua 2.5 tunnell. Y syniad yw y gallai gwrthrych mor fawr yn hawdd bwydo miloedd o bobl, ond os oedd rhywun i fwyta, neu ei fod yn difetha, ac nid taro ar y bwrdd - nid ydym yn gwybod.

Beth yw e?

twmplenni Heddiw yn Tseineaidd - un o'r rhai mwyaf hoff a phoblogaidd ymhlith tramorwyr cuisine dwyreiniol. Rhywbeth y maent yn debyg gyfarwydd i ni, ond gyda rhai gwahaniaethau yn y gwaith o lunio pryd hwn hyd eithaf egsotig a diddorol i bron pawb a geisiodd ei.

Yn bennaf twmplenni Tseiniaidd yn wahanol oddi wrth ei stwffin arferol. Wrth baratoi ei, y cogydd dofednod cymysg, cig eidion, cig oen, porc, berdys a llysiau wedi'u torri: winwns neu cennin, sbigoglys, bresych Tseiniaidd, madarch.

twmplenni Tseiniaidd yn cael eu hystyried yn un o'r prif brydau Nos Galan. Ar y noson cyn pob aelod o'r teulu yn casglu at ei gilydd yn y gegin a pharatoi ei. Ar ben hynny, mae pobl yn eithaf ofergoelus o Tsieina yn argyhoeddedig mai dim ond un twmplen bwyta yn gallu dod â lwc dda yn y Flwyddyn Newydd.

Beth ydyn nhw?

Mae dau fath o twmplenni Tseiniaidd.

Y math cyntaf - jiao-Zi. Maent yn gwahaniaethu gan siâp planar, ac maent yn agosaf at y Rwsia ar y prawf dwysedd. Yn ogystal â Tsieina, maent hefyd yn boblogaidd yn Korea, lle maent yn cael eu galw mandu, ac yn Japan - gedza. Hyd nes coginio twmplenni Tseiniaidd hyn haddasu mewn 3 ffordd wahanol: ffrio, stemio, wedi'u berwi. Mae eu topins hefyd yn eithaf amrywiol. Used porc, cig eidion, cyw iâr, cig oen, berdys, pysgod. Fel arfer, hyn i gyd yn cael ei gymysgu â llysiau wedi'i gratio.

Mae'r rhan fwyaf cogyddion yn defnyddio dychymyg, sawsiau gweithgynhyrchu ar eu cyfer. Yn draddodiadol, twmplenni Tseiniaidd rhain gweini gyda sbeislyd "Chili" neu saws soi-finegr, fel rhan y gall un ohonynt fod sinsir a'r garlleg, olew sesame, fwyn (gwin reis). Y topins llysieuol mwyaf poblogaidd: madarch, bresych, gwyrdd winwns, Tseineaidd garlleg.

Wonton - amrywiaeth arall adnabyddus o twmplenni Tseiniaidd, sy'n wahanol i'r toes a ffurflen deneuach jiao-zi, maent yn debyg cwlwm. Maent yn cael eu stwffio gyda porc briwgig, cig eidion, cyw iâr, berdys, cymysg gyda winwns, sinsir, saws soi, olew sesame. Wonton yn debyg iawn i Peli bach. Felly, maent fel arfer yn gweini gyda cawl, a oedd yn cael ei fwyta, ond bwyta'r twmplenni eu hunain.

Felly, twmplenni Tseiniaidd - nid yn arbennig cymryd llawer o amser, ond mae'n dysgl hynod flasus ac ŵyl y gellir eu paratoi'n hawdd yn y cartref. Os ydych am roi cynnig arnynt - mynd yn ei flaen! Byddwn yn paratoi wonton gyda phorc.

Paratoi twmplenni Tseiniaidd

cynhwysion

toes:

• blawd - 300 g;
• wy;
• halen - 4 llwy de ;.
• tua 125 ml o ddwr.

Chwisgiwch yr wy gyda halen, ychwanegu traean o gwydraid o ddwr. Hidlwch y blawd mewn powlen fawr ac arllwys i mewn iddo y màs wy. Tylina'r toes drwy ychwanegu dŵr ato yn ôl yr angen.

Gwnewch pêl o does a'i adael am 30 munud. Y toes, ar fwrdd â blawd arno, cyflwyno denau, wedi'u torri'n sgwariau maint rydych ei eisiau. Lleyg daflen toes mewn cynhwysydd plastig a'i storio yn yr oergell.

stwffin:

• madarch du sych - 4 pcs;.
• bresych - 5 taflenni;
• pod o winwns gwyrdd;
• . Ffres sinsir briwgig - un llwy de;
• eidion porc - 250 gram;
• wy;
• . Olew Sesame - un llwy de;
• . Siwgr - un llwy de;
• halen - pinsiad;
• saws soi tywyll - un eitem. llwy.

Llenwch madarch gyda dŵr a gadael am hanner awr, ac yna pwyso a thorri. Torri'r dail bresych a'u torri'n winwns gwyrdd.

Cymysgwch y briwgig, sesame olew, soi saws, halen, siwgr. Ychwanegwch yr wy wedi'i guro, madarch a llysiau.

Bydd taflenni profion a baratowyd ymlaen llaw is mewn plât a dal dŵr am tua munud, fel eu bod yn hyblyg. Ar ôl iddyn nhw symud i mewn i bowlen arall a'i roi yng nghanol pob llwy fwrdd o lenwi. Casglwch ymylon y toes, codi i fyny ac i'r ganolfan, gafael ei gilydd dynn.

Cynheswch badell ffrio mewn olew llysiau a ffrio nes eu bod votony caffael lliw brown euraid. twmplenni barod Trosglwyddo i tywel papur i gael gwared ar olew dros ben.

Wonton Gweinwch wrth y bwrdd, dyfrio saws soi.