Dill - halen a phupur hardd a defnyddiol yn rhoi blas unigryw y ddysgl a blas blasus. perlysiau Dill cael eu rhoi mewn llysiau a chig saladau, cyrsiau cyntaf. Mae hi'n ysgeintio berwi, ffrio, llysiau wedi'u stiwio, prydau ochr o rawnfwydydd a thoes. Dil yn syml unigryw mewn sawsiau lawer, marinadau, picls.
dil sych
Biledau dil ar gyfer y gaeaf yn ei wneud yn yr haf, pan gedwir y sbeis cyflymder yn y gerddi ac mewn symiau mawr yn ymddangos yn y farchnad. Addas ar gyfer storio o ddil ardd yw: y mae, olewau aromatig yn fwy crynodedig hanfodol, blas, eiddo defnyddiol. Nid yw llawer o hyn yn digwydd, felly dylai'r tîm cartref brysiwch er mwyn gosod i fyny y lawntiau yn y maint cywir. Y cynaeafu dil cyntaf a hawsaf y gaeaf - i'w sychu. Gallwch wneud hyn mewn dwy ffordd. Yn gyntaf, os yw'r planhigyn yn tyfu ac wedi cyrraedd aeddfedrwydd llawn, hadau o ymbarelau du, mae'r coesau yn cael eu torri yn agos at y ddaear ac yn hongian pennau i lawr neu osod allan mewn man wedi'i awyru'n dda i sychu. Yna maent yn casglu mewn snopiki a'i storio mewn lle sych allan o'r llaith. Defnyddiwch ef fel picls dil gallu bod coesyn plygu sawl gwaith, ynghyd ag ymbarél a changhennau, a'i osod yn y banc, i weddill y cynhyrchiad. Ac yn ei roi mewn cawl, borscht, coesyn torri yn ddarnau, ac yna eu tynnu o'r badell. Yr ail ddull o ddil gynaeafu ar gyfer y gaeaf - coesyn aeddfed, ond yn dal yn ffres nid torri'r canghennau a dail melynu, golchwch nhw, draeniwch y dŵr, sych. Ar ôl hynny yn casglu mewn bwndeli bach a'u torri'n iawn torri gyda chyllell finiog. Yna, ar fwrdd pren, ar dorri papur glân pydru ac yn gadael haen denau mewn lle heulog sych i sychu. Byddwch yn siwr i droi. Yn barod i arllwys halen a phupur mewn can tun a'i ddefnyddio yn ôl yr angen.
dil hallt
Mae'r math hwn o ddil preform ar gyfer y gaeaf fel graeanu, yn rhy syml. brigau gwyrdd ffres, golchi a sychu, wedi'i dorri'n fân, gadewch gorwedd ar y bwrdd, felly ychydig yn gwywo. Yna, gymysgu'n drwyadl mewn powlen gyda halen dil, mewn cyfrannau o tua 1 kg gwyrdd / 200 go halen. jar golchi da gyda dŵr cynnes hanner litr, rinsiwch gyda soda, rinsiwch. sych da. Banciau dynn llenwi dil hallt, cau'r caeadau plastig a'u storio mewn oergell neu seler. Yr unig beth sydd ddim yn gyfleus iawn, felly dil cynaeafu, felly mae'n llawer o halen. Dylid rhoi bwyd ar y halen a phupur fod yn ofalus i beidio â gorwneud hi ac nid ydynt yn difetha blas ohono. Gellir cael mwy o gynnig llysiau gwyrdd phicl fel hyn: yn gyntaf, i baratoi cig fel y disgrifir uchod. Gwasgaru ar y glannau. Nawr heli. 1 kg o ddil dŵr wedi'u torri cymryd - 300 ml, finegr 8% - 0.5 l, halen - 30 gram olew llysiau (blodyn yr haul) - 50-60 Yn dŵr poeth arllwys halen, berwi, ychwanegu'r finegr, er berwi. Heli oer. Nawr bod y dil cynaeafu ar gyfer y gaeaf: llenwi â banciau gwyrdd heli yn barod, gadewch agor am hanner awr. Yna ychwanegwch olew, clawr papur banciau memrwn, yn eu storio mewn oergell neu seler. Dim ond i ffwrdd o leithder.
Gall y dull arfaethedig nid yn unig yn paratoi'r dil, ac mae'r cymysgedd cyfan o berlysiau - persli, seleri, rhuddygl poeth. Felly, y gaeaf, byddwch yn setiau parod o sesnadau a sbeisys, blasus, iach, persawrus. Peidiwch â bod yn ddiog, ac nid oes unrhyw gaeaf yn ofni chi!