Sut i goginio cawl pys - rysáit ac argymhellion

Pys Cawl - i gyd yn gyfarwydd i'r ddysgl gyntaf, arbennig o addas ar gyfer y tymor oer. Pam oer? Dyma fy gysylltiad personol, nid rhywsut ddim yn tynnu i mi ei flasu yn y gwres, ond yn y gaeaf a'r hydref, felly hyd yn oed ar ôl cyfnod hir yn yr awyr agored, gan y platiau bach o boeth gyfoeth persawrus ac o gawl pys yr wyf yn gwrthod i ddim ond yn gallu (yn ogystal â phob fy aelwyd). Felly, yr wyf yn credu bod yr hawl i goginio cawl pys mewn diwrnodau Weathertop a rhewllyd, er bod llawer o fy perthnasau a ffrindiau yn hapus i goginio mewn tywydd poeth - blas a lliw, fel y maent yn ei ddweud, nid oes unrhyw ffrindiau.

Felly gadewch i ni ddechrau. Sut i goginio cawl pys, yn hysbys i lawer, gan ei fod yn draddodiadol ar gyfer ein bwyd. Fodd bynnag, mae yna bwyntiau y dylech dalu sylw arbennig i'r cawl troi allan yn dda. Yn gyntaf, mae'n rhaid i'r hawl i gawl pys yn cael ei goginio yn y cawl, ac yn ansawdd y cig yn cael eu porc neu gig eidion sy'n gweddu orau asennau. Opsiwn gyda cawl cyw iâr, hefyd, yn eithaf derbyniol, ond mae'r cawl pys heb lawer o fraster ... Nid wyf yn gwybod, yn ôl pob tebyg, ac mae ganddo gefnogwyr, ond yn fy marn i, nid yw hyn yn union beth rydych ei angen.

Sut i goginio cawl pys: cymryd hanner cwpan o bys, ewch drwyddo a rinsiwch yn drylwyr, llenwi â dŵr fel ei fod yn cynnwys ef yn llwyr, a'i adael am ychydig oriau (y peth gorau i'w wneud gyda'r nos, socian pys dros nos). Ar ôl y pys chwyddo, mae angen i arllwys i mewn i'r eisoes paratoi'r cawl a choginio am tua awr. Mewn egwyddor, nid yw'r amser coginio yn rhy gyfyngedig ac yn dibynnu ar y mathau pys ac ar y dewisiadau defnyddwyr: os oes angen cawl pys, yna mae angen i chi droi oddi ar y tân cyn, ac i'r gwrthwyneb, os ydych chi am cawl yn edrych fel uwd pys (neu ar gyfer gwneud cawl piwrî) yna, berwch angen ychydig mwy o amser y pys. Ar gyfer y cawl, fel y dywedodd eisoes, mae'n cyd-fynd ag unrhyw gig, ond os gallwch, mae'n well i goginio ar yr asennau. Dylai'r cawl ychwanegwch y ddeilen bae, halen a sbeisys amrywiol. Siarad am sut i goginio cawl pys, dylid crybwyll bod y cawl pys berwi ar y wyneb y ewyn yn ymddangos eich bod am dynnu gyda llwy dyllog neu lwy rheolaidd.

Hyd nes y bys wedi'u coginio, bydd angen i chi gymryd ychydig o foron a winwns, wedi'u torri'n fân (moron grât) a'i ffrio mewn olew llysiau. Dylai hefyd gael eu glanhau a thatws deisio 6-7. Pan mae bron y pys yn berwa, dylai'r cawl yn cael ei ychwanegu at y tatws a'r moron a nionod yn ogystal â dosolit os oes angen. Ar ôl tua 15 munud o pys cawl yn barod! 2-3 munud cyn troi oddi ar y cawl, gallwch ychwanegu wedi'i dorri perlysiau ffres (unrhyw: persli, dil, winwns gwyrdd). Os dymunir, chwisg dysgl cymysgydd a gafwyd, ac wedyn yn cael cawl pys prydferth (yn yr achos hwn, i ddechrau, mae'n well i roi ychydig mwy o bys, er mwyn cyflawni'r dwysedd a ddymunir).

Mae'n dilyn o'r uchod nad oedd y cawl pys cogydd yn anodd, ond bydd y canlyniad bob amser yn cyffroi y archwaeth. Yn ddiddorol, yn rysáit clasurol ar gyfer cawl pys nid yw'n cynnwys tatws, ond gellir ei baratoi yn ysmygu asennau porc. rhesymu cyffredinol ar sut i goginio cawl pys, heb sôn am fod ddysgl hyn yn wir "wrth ei fodd" ysmygu. gellir eu hychwanegu at blas ychydig o gig moch wedi'i dorri (gorau i ffrio gyda winwns a moron). Bwydo cawl at y bwrdd, gall fod ar blât ar wahân i roi'r tost (croutons) o fara gwyn neu frown, a hyd yn oed yn well i dorri iddynt ac i lenwi bob plât. Mae'n troi allan blasus iawn ac yn anarferol, dim ond i fwyta cawl yn gyflym, nad yw crunches yn cael amser i gael eu toddi yn gyfan gwbl.

Siarad am sut i goginio cawl pys, rhaid iddo gael ei ddweud am y anhysbys i lawer o eiliadau. Er enghraifft, i pys gyflymach i goginio, gallwch ychwanegu wrth goginio yn y cawl ychydig o soda pobi (ar flaen cyllell). Er, wrth gwrs, yn llawer gwell, dim ond soak ei ymlaen llaw, fel nad ydynt yn ychwanegu at y cawl cynhwysion amheus.

Mae pawb yn mwynhau eich pryd!