Sut i rewi brocoli yn y gaeaf? Rhewi llysiau ar gyfer y gaeaf: awgrymiadau cogydd

Brocoli cael ei adnabod fel cynnyrch iach a maethlon, gan ddefnyddio y gallwch baratoi llawer o brydau ddefnyddiol ac yn flasus. Os oes gennych ddiddordeb mewn gwybodaeth ar sut i rewi brocoli yn y gaeaf, eich bod ar y trywydd iawn, oherwydd yn prosesu o'r fath yn cael eu storio fitaminau a mwynau ddianaf gwerthfawr. Yfed yn fwyd y gall pob aelod o'r teulu, hyd yn oed plant ifanc, yn 8 mis oed oed.

eiddo defnyddiol o brocoli

Dylai unrhyw un sydd erioed wedi ceisio dilyn deiet, wedi clywed am y llysiau hwn. Calorïau 100 go y cynnyrch yn dim ond 32 kcal, a'r ffaith ei fod yn prosesu, mae'r corff wedi gwario mwy o galorïau. Mae'n ymddangos bod brocoli yn berffaith yn helpu gyda cholli pwysau, pan fyddwch am gael gwared ar y kilo ychwanegol. Yn ogystal, mae'r bresych llawer o ffibr, sy'n helpu i gael gwared ar docsinau, lleddfu rhwymedd a glanhau y coluddion. cyfansoddiad cyfoethog o mwynau a fitaminau yn helpu mewn gwahanol afiechydon.

• Mae'n lleihau'r risg o cataractau ac yn gwella cyflwr y pibellau gwaed o ganlyniad i carotenoidau.
• Cromiwm yn rheoleiddio cynhyrchu inswlin, sy'n hanfodol ar gyfer pobl diabetig.
• Cynnydd Anweddol priodweddau amddiffynnol y celloedd organeb yn y frwydr yn erbyn canser.
• Calsiwm, magnesiwm, sinc a ffosfforws - mae mwynau "set" ardderchog ar gyfer y rhai sydd am gryfhau'r esgyrn ac yn tueddu i osteoporosis.
• asid ffolig Cymhleth a haearn - atal anemia. eiddo hwn o fresych yn werthfawr iawn i fenywod beichiog. Os ydych yn meddwl am enedigaeth y babi, cael gwybod sut i rewi brocoli yn y gaeaf. Bydd y wybodaeth hon yn dod mewn 'n hylaw, a'r rhai sy'n gofalu am y grym llawn y teulu.
• Fitaminau K ac E, asidau brasterog (omega-3), yn ogystal â gwrthocsidyddion yn cyfrannu at wella metaboledd, atal y broses o heneiddio o groen, yn cael effaith fuddiol ar y gwallt.

cyfrinachau rhewi

Treuliwch lleiafswm o ymdrech ac yn dal i gael caffael blasus ac iach - yn y freuddwyd o bob gwraig tŷ. llysiau wedi'u rhewi Ansawdd ar gyfer y gaeaf Mae'n golygu y rheolau syml ar waith. O ganlyniad, gallwch fwyta blasus ac amrywiol bron tan y cynhaeaf nesaf.

• Dewiswch dim ond y trwchus, heb ei ddifrodi gan lysiau bryfed. Os ydych chi eisiau gwybod sut i rewi brocoli, dewiswch gynnyrch gyda blagur cywir.
• Er mwyn gosod y llysiau ar gyfer storio fod yn ddiwrnod o brynu (neu cynhaeaf). Mae hyd yn oed y ffetws rhwygo yn broses pwer, ond ar draul o fitaminau a mwynau hynny sydd ynddo. Os byddwch yn gohirio rhewi am ychydig ddyddiau, wywo brocoli.
• pacio mewn bagiau trwchus a selio - amodau pwysig ar gyfer cadwraeth dŵr naturiol mewn ffrwythau a llysiau. Dylai aer gormodol o'r pecyn yn cael ei ddileu.
• Rhowch y bwyd yn ddarnau bach. Mae'n gyfleus iawn ar gyfer coginio. Yn ogystal, mae'r rhewi brocoli yn gyflymach, y gorau bydd yn cael ei storio.

Paratoi brocoli

Dylid Llysiau eu golchi. Yn yr achos hwn, unwaith y bydd y difa blagur difrodi neu anaeddfed - nid oes angen iddynt. Brocoli - llysiau ysgafn, felly cyn ail-bachyn neu fe'ch cynghorir i wrthsefyll mewn hydoddiant halwynog (llwy fwrdd o halen stêm i 1 litr o ddŵr) am awr.

cobiau Net sychu ar liain. Hanfod yw bod y rhew yn y llysiau gaeaf yn digwydd ar -18 ° C. lleithder dros ben ac yn troi at rhew. Os yw'r dŵr yn llawer, llysiau rhewi lwmp solet. I dorri bresych ddarnau bychain, croen oddi ar y cobiau, y gellir hefyd ei dorri'n fân a rhewi.

triniaeth gwres

Blanching - yn gam gorfodol. Yn yr achos hwn, mae'r ensymau ocsideiddio yn cael eu dinistrio, a all yn ddiweddarach achosi blas annymunol ac arogl. Credir bod cyn y brocoli rhewi, gallwch chi ei wneud heb pretreatment gyda dŵr poeth. Ond yn yr achos hwn, gall inflorescence dro i mewn llwch (yn aml iawn) a bwyd dadmer yn cael eu gwaredu. asid sitrig cael ei ychwanegu at warchod y lliw gwyn a strwythur cain. Digon 1 llwy de i 2 litr o ddŵr.

Mewn sosban o ddŵr berw hepgor darnau llysiau parod. Yn union ar ôl 4 munud orwedd bresych mewn colandr, golchi dan ddŵr.

Oeri mewn dŵr rhew

Byddwch yn barod ciwbiau iâ, gan fod y dŵr y mae llysiau yn cael eu lledaenu yn boeth, mae'n cynhesu i fyny yn gyflym. Mae'r cam hwn yn angenrheidiol er mwyn atal y broses goginio yn syth ar ôl blansio. Oeri yn digwydd 4-5 munud. Drwy'r amser, edrychwch ar y tymheredd y dŵr ac yn adrodd i'r rhew os bydd angen. Yn aml gwragedd tŷ, sydd â diddordeb mewn brocoli sut rhewi yn y gaeaf, anwybyddu'r weithdrefn hon. Ac yn dim byd o gwbl. Mae bresych yn hirach yn dal yn gynnes, y mwyaf ei chyfle i droi at mush.

rhewi

a ddysgwyd sut i rewi brocoli, cyn-paratoi prydau neu fagiau storio. Gan fod y tanciau yn defnyddio cynhwysyddion plastig gyda chaeadau. Addas hefyd yn fagiau plastig bach, sy'n cael eu rhoi i mewn i un arall (hy, haen 2).

Gall Brocoli rhewi ar y bwrdd, ar ôl gosod yn olynol. Ond yn union ar ôl gostwng y tymheredd y inflorescence sifft lefel a ddymunir baratoi mewn cynwysyddion neu fagiau, aerglos ac yn dychwelyd i'r rhewgell. Ar bob cam o'r gwaith sydd i'w cyflawni cyn gynted â phosibl.

storio

Mae'r broses rhewi dwfn yn cael ei wneud ar dymheredd o -18 ° C. Mae hyn yn yr amodau gorau posibl o storio o lysiau yn y rhewgell. Dros y 12 mis nesaf ar ôl i'r nod tudalen, gallwch amrywio'r fwydlen prydau blasus ac iach. Fodd bynnag, gall llysiau yn cael ei storio ar dymheredd uwch o 0 ° C i -8 ° C. Gwir, dylai'r cronfeydd wrth gefn yn cael ei ddefnyddio o fewn 3 mis.

Yn ystod storio, bydd angen dadmer sawl gwaith yr oergell. Os ydych yn gwybod sut i rewi brocoli yn y gaeaf, yn ystyried yr holl fanylion, byddwch yn sylweddoli bod ail- llysiau wedi'u rhewi ni all fod. Cyn i chi olchi yr oergell ac yn cael gwared ar y rhew cronedig, cael gwared ar y llysiau a'u rhoi mewn blanced cynnes. Bydd hyn yn gwneud y gorau o amser i gadw tymheredd isel a chadw'r brocoli. llysiau oergell puro ddychwelyd i'r rhewgell.