Sut i goginio y jam o gellyg. Ryseitiau i Ddechreuwyr

Gyda'r dull o hydref pob menyw yn dechrau meddwl am sut i arbed ychydig o haf yn y gaeaf: beth i'w goginio compot blasus, jam a jamiau? Un o'r rhai mwyaf poblogaidd yn ein lledredau ffrwythau yn gellygen, mae hyn yn y rhodd o natur sy'n addas ar gyfer coginio gwahanol ddanteithion ar gyfer y dyfodol, megis jam.

Mae'r jam gellyg clasurol

Os nad ydych yn gwybod sut i goginio jam gan y gellyg, yna yn gyntaf oll byddech yn ceisio well i goginio yn y rysáit clasurol, ac yna rhyddhau dychymyg. Bydd angen 3 kg o siwgr a 5 kg o gellyg arnom. Mae'n werth nodi bod ar gyfer y rysáit hwn sydd orau i ddewis ffrwythau aeddfed.

Cyn i chi coginio'r jam, dylai ffrwythau gael eu golchi yn drylwyr, croen ac yn cael gwared ar y craidd. Nesaf, mae'r ffrwythau yn cael eu rhoi mewn dŵr a'i goginio am 40 munud. Weithiau, mae'n cymryd llai o amser. Gwyliwch yn ofalus, fel gellyg tystiolaeth yn barod ar gyfer prosesu pellach yw eu tyner, ar yr amod nad ydynt yn wedi lledaenu.

Dylai llysiau wedi'u coginio yn cael ei drosglwyddo trwy ridyll mawr, lle mewn padell gyfrol addas, ychwanegu 1.5 kg o siwgr a'i roi ar dân. Berwi marmaled clasurol o gellyg i fod yn y gaeaf tua 3 h. Peidiwch ag anghofio i droi o bryd i'w gilydd, er mwyn peidio llosgi. Ar ôl y cyfnod hwn, mewn pot angen ychwanegu 1.5 kg o siwgr, coginio am 3 h arall, ac pydredig i mewn i jariau sterileiddio, rholio i fyny.

jam Gellyg gyda lemon

Os ydych eisoes wedi blino o ryseitiau clasurol, ond nad ydych yn gwybod sut i goginio jam o gellyg gan ychwanegu ffrwythau eraill, rydym yn cynnig y rysáit hwn syml sy'n cynnwys cyfuniad o brif gynhwysyn gyda lemon.

Felly, bydd angen i chi 1 kg o ffrwythau, 400 gram o siwgr a lemwn. Mae'r cydrannau yn ddigon i wneud jam blasus o gellyg. Rysáit ar gyfer yr un nesaf.

1. Ymolchi a creiddiau plicio a darnau o ffrwythau sleisen difrodi.
2. Rhowch nhw mewn padell ac, Gwlff 400-600 go ddŵr, berwi nes yn feddal, gan ei droi'n achlysurol.
3. Fwydo croen ffrwythau a chael gwared ar yr hadau gan ddefnyddio rhidyll, ac yna ei roi yn ôl i mewn i'r cynhwysydd.
4. Ychwanegu sudd lemwn cyn-gwasgu, siwgr a berwi am tua hanner awr.
5. Dadelfennu danteithfwyd o jariau sterileiddio yn syth ar ôl cwblhau'r broses goginio.

Rysáit ar gyfer jam gellygen-afal

ffrwythau arall poblogaidd yn ein gwlad yn cael eu afalau, felly nid yw'n syndod bod llawer o wragedd tŷ yn chwilio am rysáit i goginio jam o gellyg gan ychwanegu afalau. Ac i'w gwneud yn eithaf hawdd!

Ffrwythau mewn cyfrannau cyfartal - 1 kg 1 gellygen kg ac afalau - golchi'n drylwyr, torri, gosod mewn alwminiwm neu gynhwysydd Enameled, llenwi â dŵr a'u berwi am 20 munud. Rhagor dylent fod trwy ridyll i dynnu o'r màs o hadau a croen. Mae'r piwrî a gafwyd yn cael ei ychwanegu 500 go màs siwgr wedi'i goginio am 90 munud, ac yna ehangu mewn jariau sterileiddio a rholio.

Multivarka - arf gwych ar gyfer jam coginio gellyg

Mae ymddangosiad peiriannau newydd, bywyd modern yn dod yn haws i wragedd tŷ. Mae'n ymddangos bod llawer eisoes yn gwybod sut i goginio jam o gellyg a llawer o ffrwythau eraill yn multivarka. Os mai chi yw perchennog y wyrth hon o dechnoleg, bydd y rysáit a ddangosir isod fod mor ddefnyddiol.

Ar gyfer jam blasus mewn angen multivarku rhoi 1 kg o gellyg cyn-olchi, wedi'u plicio a'u sleisio, 700 go siwgr a 500 go ddŵr. Mae'n bwysig nad yw'r holl gynhwysion yn cael eu meddiannu mwy na 2/3 cyfrol cwpan.

Dylai Cook jam fod yn y "diffodd" modd am ddwy awr. Am bob 30 munud, dylid ei droi gyda llwy bren. Ar ôl y cyfnod hwn, dylid trin ei ehangu mewn banciau, ac i rolio i fyny, lapio, ei oeri yn raddol.

Pa un bynnag o'r ryseitiau hyn ar gyfer jam a ddewiswch, gallwch fod yn sicr y gall y teulu cyfan ei fwynhau gwledd flasus yn y gaeaf, yn cofio y dyddiau heulog.