Sut i goginio twmplenni

Maethegwyr mewn un llais yn dweud na all y twmplenni yn cael ei ymaith, ac eu bod yn gyffredinol yn gwahardd yn well rhag y deiet. Ond mae miliynau o'n cyd-ddinasyddion i'r cwestiwn am y rhai mwyaf hoff bryd, peidiwch ag oedi i roi'r ateb: ". Twmplenni" Gall Mikhail Bulgakov twmplenni coginio iawn briodol iawn bod flasus drwg-enwog ddwyn yng ngolau dydd eang iawn allan o'i boced siaced, gan fod ysbryd twmplenni yn effaith ryfedd iawn ar y bobl Rwsia.

Mae'r rhai nad ydynt yn gwybod sut i goginio twmplenni, ond mewn gwirionedd yn awyddus i syndod ei deulu, dylid eu diffinio gyda'r rysáit. Ar ôl llawer o fathau o twmplenni. Er enghraifft, bwyta twmplenni o dan saws pomgranad, rafioli gyda foie gras, rafioli gyda phum math o gig, madarch, cig pysgod.

Felly, sut i wneud twmplenni blasus yn y cartref?

Ar gyfer hyn, mae angen cilogram stwffin rhag-gastiedig: cig eidion rhannau cyfartal, cig oen a phorc. Cig golchi'n drylwyr, wedi'i dorri'n ddarnau bach, a dwy neu dair gwaith drwy grinder cig, ynghyd â thri bylbiau mawr. Gall y stwffin yn cael ei ychwanegu at 300 gram o fresych, hefyd yn pasio drwy grinder cig.

Y toes ar gyfer yr twmplenni. Ar y bwrdd, arllwys y cilo o flawd bryn, ar y brig yn toriad lle mae angen i arllwys dau wy. Nesaf, y toes yn raddol ychwanegwch ddau gwpan o ddŵr. Mae'r rhai nad ydynt yn gwybod sut i goginio twmplenni a sut i tylino toes ar eu cyfer, mae angen ystyried ei bod yn angenrheidiol er mwyn llenwi y blawd, yn raddol yn ei gasglu oddi wrth droed y bryn ac twmpath dros dro yn y crater gydag wyau a dŵr oer. Gyda llaw, mae'n rhaid i'r dŵr fod yn wirioneddol iâ, felly mae'r gwir cyn-cogyddion yn rhoi chwart o ddŵr yn yr oergell. Mae'n rhaid i chi geisio gwneud yn siŵr nad yw dŵr yn cael ei dasgu a gwasgaru ar hyd a lled y tabl. Tylina'r toes tan hynny, hyd nes y bydd y blawd amsugno dau gwydraid o ddŵr a'r cymysgedd cyfan yn llyfn ac yn elastig. feistres profiadol lapio toes am dri deg munud mewn tywel gwlyb i wneud hyd yn oed yn fwy hyblyg.

Felly, mae'r toes a stwffin, rydym yn barod. Nawr mae angen i gyflwyno'r toes gydag un cynfas mawr, taenellodd yn flaenorol gyda bwrdd blawd. I wneud cylchoedd llyfn ar y cynfas, fel arfer yn defnyddio gwydr neu wydr. Mae pob cylch yn cael ei ehangu stwffin llawn sudd. Mae ymylon y cylchoedd cau daclus, mae'n troi cilgant. Ymhellach, pennau pelmeni wedi'u cysylltu er mwyn ffurfio "glust." Os bydd y dod i ben ynghlwm drwbl ac yn wael, gellir eu gwlychu â dŵr.

Twmplenni yn cael eu pentyrru ar fwrdd blawd arno ysgafn ac yn symud yn y rhewgell, ac yna, pan fyddant yn caledu, gellir eu pacio mewn bagiau bach.

Sut i goginio rafioli? Pan (llydan yn ddelfrydol) a roddir ar nwy dŵr cofio bod rafioli yn angenrheidiol i lenwi dŵr berwedig, felly ni fyddant yn glynu at ei gilydd ac yn ffurfio uwd. Dylai dŵr fod halen a thaflu dwy neu dair deilen bae, mae ychydig o grawn pupur. Faint o amser i goginio twmplenni? Yn nodweddiadol, 11:50 munud, maent yn pop i fyny, gallwch berwi dau funud iddyn nhw ac yn troi oddi ar y nwy. Mae'n well gan rai pobl i wledda ar twmplenni gyda cawl. Os nad ydych yn hoffi y cawl, y "clustiau" Gall gael llwy dyllog a sychwch nhw dipyn i gwpl.

Nid yw ddechreuwyr yn gwybod naill ai sut i goginio twmplenni, neu sut i wasanaethu yn iawn. Gall y ddysgl gorffenedig yn cael ei gyflwyno gyda hufen sur, menyn, sôs coch, saws soi. Gourmets yn cael eu hychwanegu at y cawl ychydig o finegr. Gallwch baratoi saws blasus ar gyfer rafioli. Er enghraifft, cymysgwch y mwstard gyda past tomato a pherlysiau, ychwanegwch mayonnaise neu hufen sur. Gallwch ychwanegu hufen sur dil a phersli wedi'i dorri, garlleg wedi'i gratio a phupur.

Yn bwysig, peidiwch â bod ofn i arbrofi a syndod eu hanwyliaid gyda campweithiau coginiol.