Sut i goginio penfras rhost mewn ffyrdd gwahanol?

I ddechrau diffinio mewn termau. Yn ôl sylwadau Rwsia boeth - y cig (yn yr achos hwn pysgod), tatws wedi'u ffrio (neu stiw ddiweddarach ag ef). Ond yn wreiddiol y gair hwn yn golygu yn syml wedi'i grilio cig, heb lysiau. Ac yr oedd i fod i ffrio fel nad uchafswm y sudd yn llifo i'r badell, ac arhosodd yn y cig. Ac nid yw'n golygu bod torth pobi-hanner y bwydo - ni ddylai fod yn rhaid i aros y gwaed, sudd yn unig.

Yn yr erthygl hon, byddwn yn disgrifio nifer o ffyrdd y gallwch chi goginio penfras rhost. Yn gyntaf oll, rydym yn ystyried yr holl driniaeth pysgod o ddealltwriaeth sylfaenol o'r term. Ond bydd yn dilyn ryseitiau cael ei neilltuo i ei ymgnawdoliad traddodiadol.

Dim ond pysgod!

Er mwyn paratoi ar y penfras rhost clasurol, dim ond angen, olew llysiau, halen a blawd. Mae'r pysgod yn cael ei lanhau a diberfeddu (neu sydd eisoes wedi prynu i dorri ffiledi), wedi'i dorri'n ddarnau a rholio mewn blawd. Peidiwch ag ychwanegu halen! Y brif egwyddor unrhyw poeth - nid prisalivanie ar ddiwedd, i brosesu cig oedd yn gadael y sudd. Penfras ffrio mewn padell ar yr olew poeth am tua deng munud ar bob ochr. Pryd, fodd bynnag, rhaid i gael eu penderfynu "yn ôl llygad", gan ei fod yn dibynnu'n fawr ar faint y darnau. Bwytewch y dylai ar unwaith ( 'i' yn y teitl), ond yn y penfras rhost oer a blasus a blasus. Mae'r halen a phupur a garnais i'w gynnig - i ddod o hyd i eich pen eich hun.

saws llaeth

Rydym yn troi at y ryseitiau sy'n ymgorffori ein syniad o'r hyn sy'n boeth (penfras neu gig draddodiadol). Gan ein bod yn delio gyda physgod, mae naws yn y rysáit. Felly, cyn i rostio orfodol plisgyn a diberfeddu wedi penfras i ferwi am dri munud. Ar ôl hynny, o'r carcas yn cael ei symud yr asgwrn a'r cig yn hytrach torri'n fras. Mewn sosban, menyn gwres ac olew olewydd (dylai llysiau fod yn un rhan o dair yn fwy). Yn y cymysgedd hwn o arlleg wedi'u rhostio - un neu ddau o ewin, ac yn gyflym iawn. Nesaf y ciwbiau yn cael eu cyflwyno dau tatws mawr a gwraidd seleri (yn seiliedig ar 800 gram o penfras). Ychydig funudau mewn penfras a osodwyd sosban a pherlysiau priodol, ac ar ôl yr un nifer - tywallt dau gwydraid o laeth, ychwanegu halen a hoff sbeisys (gyda physgod - mae hyn yn bwysig), ac mae'r bwyd yn stiwio am ugain munud ar dymheredd canolig. Ar ôl hynny, bwyta iechyd.

penfras Rhostiwch yn y popty

Mae hefyd yn cynrychioli ein dealltwriaeth o ffurf gywir o'r prydau. Dim ond paratoi nid mewn sosban ac yn y popty. Yn wir, ryseitiau penfras yn y popty llawer mwy amrywiol na'r disgwyl Nid yw paratoi gwirodydd. Mae hwn yn un ohonynt. Cymerwch kilo o ffiled penfras golchi a'u sychu gan - hyd yn oed napcynau. torri Portionwise, blas gyda halen a phupur. O'r ddau winwns wedi'u torri a moron wedi'u gratio wneud dau ffrio. Wyth kartoshinu glanhau a'u torri'n sleisys - denau iawn, sglodion. Yn dilyn y badell saim haenau gosod: y cyntaf - Tatws kruglyashey ail - o ddarnau o bysgod, y trydydd - o ffrio. arllwys mayonnaise Top (ewch tiwb, tua 200 ml), ac mae'r daflen yn cael ei roi yn y ffwrn am hanner awr. Pan fydd y penfras rhost yn barod, mae'n cael ei taenellu gyda winwnsyn wedi'i dorri a beiro dil.

Pysgod wedi'u pobi gyda thatws

amrywiad arall o'r paratoi, y gallwn blesio ryseitiau penfras yn y popty. Y canlyniad yw nid yn unig yn yr ysgol, ond yn dal yn grensiog. Nid yw'n gyfrinach bod yn crensian denu nifer fawr iawn o ddefnyddwyr - byddai gweithgynhyrchwyr fel arall o sglodion yn cael eu difetha. Mae'r rysáit, mewn egwyddor, hefyd, yn amrywiad ar y thema "penfras rhost." Pysgod a gymerwyd dri chwarter y cilogram (manylion diberfeddu hepgor). Wedi'i dorri'n ddarnau, mae'n priperchivaetsya ac ychwanegu ychydig o halen. Mae pâr o fylbiau, cylchoedd rhigol, pripuskayut mewn olew nes yn euraidd. Ar wahân, tatws brownio 4 tafell. Mewn padell ffrio heb drin (neu siâp) gosod nionyn zazharki, yr haen nesaf - penfras blawdiog, yna - tatws. Mae math o "pie" dyfrio toddi menyn a'i roi yn y popty. Yn ystod y cyfnod hwn, coginio gwisgo: hanner cwpan o hufen sur gymysgu â dil torri. Ar ôl 25 munud ar ôl pobi yn y penfras rhost gofod ffwrn gyda saws hufen sur a arllwys yn ôl i'w le ar yr un pryd.

pobi penfras

Hefyd rysáit demtasiwn mawr. Unwaith eto, pysgod yn cael ei dorri, blawd paneer, wedi'i gymysgu â halen, ac yn cael ei roi ar yr olew poeth mewn padell ffrio. Ar ben pob darn wedi ei atodi cylch bwa, ar nad yw'r cylch yn cael ei parsed. gwaelod wedi'i dostio - troi drosodd, taenu gyda moron wedi'u gratio a gosod y cynhwysydd yn y popty. Deg munud yn ddiweddarach pysgodyn ychydig-pobi wedi'i halltu a'i llenwi chymysgedd priperchennoy o mayonnaise a hufen sur (mewn cyfrannau neis i chi'n bersonol), obkladyvaetsya sleisys tatws a glanhau yn eu lle. Pan blushed cloron - mae'n bryd i alw y teulu at y bwrdd.

Beth bynnag y byddwch yn dewis ryseitiau ar gyfer penfras, gyda llun, mae'n dod yn amlwg bod eich dewis yn hynod lwyddiannus. Stop feddwl y pysgodyn hwn yn addas ar gyfer eu defnyddio yn unig mewn a halltu sych! Unleash eich dychymyg ac yn paratoi ar gyfer cinio i'w rhywbeth deulu penfras poeth.