Sut i goginio omelet gyda semolina?

wyau wedi'u sgramblo unwaith ddyfeisiwyd gan y Ffrancwyr. Ers hynny, roedd yn cymryd llawer o flynyddoedd, ac y ddysgl yn dal i fod yn boblogaidd iawn. Mae cannoedd o wahanol ryseitiau ar gyfer ei baratoi. Un o'r opsiynau mwyaf diddorol yn cael ei ystyried i fod yn omelet gyda semolina. Sut mae'n wahanol i'r lleill, ac mae rhai gyfrinach cadw'r màs wy gyda grawn?

Y ffordd clasurol

Mae'r rhan fwyaf aml, omelet hwn gyda semolina goginio ar y stôf, gan ddefnyddio set gweddol fach o gydrannau. Mae angen i 50 gram o semolina, gwydraid o laeth, ychydig o halen a 25 gram o siwgr 6 wy.

Mae'r broses yn cynnwys nifer o gamau:

1. rhaid i wyau cyntaf i guro yn dda gyda siwgr.
2. Nesaf, ychwanegwch ychydig o halen, nad yw'r cynnyrch yn ddi-flas.
3. Yna, heb stopio gyffrous, er mwyn cyflwyno'r llaeth yn araf.
4. Mae'r olaf yn cael ei ychwanegu at gymysgedd o semolina.
5. Pan roi ar dân ac mae ei gwres da, cyn-iro ag olew. Gall hyn fod yn gynnyrch o blanhigion ac anifeiliaid.
6. gymysgedd hufennog arllwys i mewn i'r badell a gwmpesir unwaith dynn orchuddio.
7. Gwnewch y tân llai.

Nawr ni allwn ond aros. Ar ôl tua 15 munud omelet gyda semolina barod.

Gweinwch pryd hwn drwy ychwanegu'r rhywbeth plât melys (jam, surop neu jam). Gall y rhai nad ydynt yn hoffi nonsens o'r fath dim ond yfed ei de neu compot.

cyfrinachau bach

Nid yw rhai feistres newyddian ddim yn deall yr hyn a wnaed omlet gyda semolina. Beth yw'r rhesymau hychwanegu at y gymysgedd o crwp? popeth yma yn syml iawn. Yn yr un modd fel arfer yn dod i wneud y ddysgl yn fwy toreithiog. Yn gyntaf, gronynnau mân semolina yn ystod chwipio hyrwyddo cymysgu mwy trylwyr o'r cynhyrchion. Yn ail, gyda'u help cynhyrchu mwy o swigod aer sy'n helpu i greu "sgerbwd" y ddysgl. Yn drydydd, yn ystod pobi yn chwyddo grawn dymheredd uchel, gan roi swm ychwanegol o omelet. Mae cogydd da mae llawer o gyfrinachau o'r fath. Er enghraifft, gallai'r un rwysg yn cael ei gyflawni os yw'r gymysgedd yn cael ei gyflwyno i laeth poeth ac yna ychwanegwch ychydig o soda gyda finegr. Weithiau, er mwyn arbed y swm o gogyddion y mae'n well gan i lenwi'r màs wy ar y sosban ychydig cynnes. Bydd hyn yn diogelu rhag llosgi. Yn ogystal â hyn, mae'n hanfodol i ystyried y gymhareb o gydrannau. Ni ddylai Lleithder yn fawr iawn. Bydd yn difetha yr effaith a fwriadwyd, a bydd y wy wedi'i bobi yn arnofio mewn hylif poeth.

cyfyngiadau deietegol

Os yw person yn cael adwaith alergaidd i'r protein, dylai gyfyngu neu yn gyfan gwbl eithrio cynhyrchion o'r fath oddi wrth eu deiet. I'r bobl hyn, gallwch baratoi omelet arbennig gyda semolina yn y popty.

cynnyrch yn yr achos hwn fel a ganlyn: ar gyfradd o 50 mililitr o laeth, llwy de o semolina ac un melynwy.

Paratowch y ddysgl yn syml:

1. Yn ofalus gwahanu'r melynwy o'r proteinau ymgynnull i mewn i gynhwysydd ar wahân ac yn curo yn ysgafn.
2. Ychwanegwch llaeth a pharhau ei droi yn eisoes yn defnyddio'r cymysgydd.
3. Rhowch semolina raddol gorffen chwipio.
4. Mae'r gymysgedd yn cael ei arllwys i mewn i fowld a'i roi yn y popty. Cyn-angen i gynhesu i fyny i 185 gradd.
5. Parodrwydd i fod yn amlwg drwy gynyddu cyfaint a gramen yn frown.

I Omlet peidio llosgi a gludo, siâp yn well iro'r olew anifeiliaid. Bydd hyn yn gwneud y ddysgl yn fwy persawrus. I gyflwyno i'r bwrdd yn unig yn rhaid i dynnu yn ofalus o'r mowld poeth. Mae'r ddysgl troi allan dendr ac ysgafn, ac yn bwysicaf oll - yn ddiogel.