Sut i goginio hufen Catalaneg. ryseitiau

Heddiw, mae digon o ryseitiau ar gyfer amrywiaeth o bwdinau. Felly, os ydych yn hoff o melys, mae'n bosibl i arbrofi yn y gegin bron ddiddiwedd! Heddiw rydym yn eu cynnig i chi ddysgu sut i goginio hufen Catalaneg. Ni fydd y tu allan bwdin flavorful oer y tu mewn ac yn boeth gyda chrwst caramel yn gadael unrhyw un ddifater!

Disgrifiad a hanes

Gall Catalaneg (neu'r Catalaneg) Hufen hefyd ar gael o dan yr enw St. Joseph hufen neu dim ond Catalana. Ystyrir man geni pwdin hwn anhygoel Sbaen yn swyddogol. Felly, mae'r Catalaniaid honni eu bod wedi dyfeisio yn y 18fed ganrif. Fodd bynnag, yn Ewrop, y rysáit hwn gwreiddiol yn hysbys ymhell cyn. Yn Sbaen, ystyrir dysgl traddodiadol ar ddiwrnod y Iosifa Obruchnika, sy'n cael ei ddathlu ar Fawrth 19 oed. Mae yn anrhydedd y pwdin sant ac yn cael ei ail enw.

Yn ôl ei gysondeb yn debyg i hufen Catalaneg Crème brûlée Ffrangeg. Fodd bynnag, ei baratoi gan ddefnyddio llaeth yn hytrach na hufen.

hufen Catalaneg: rysáit gyda llun

Rydym yn cynnig amrywiad syml o'r baratoi'r pwdin gwreiddiol chi. Er mwyn gwneud hyn mae angen y cynhwysion canlynol: 450 ml o laeth (2.5% o fraster), pedwar wyau, dwy lwy fwrdd o starts tatws, siwgr cwpan, Fanilin ac un lemwn paced. Dewis arall yw defnyddio startsh ŷd. Hefyd, os yw'n well gennych, gallwch addurno y pwdin gorffenedig gyda aeron.

cyfarwyddyd

I ddechrau i gael gwared ar y croen lemwn. Y ffordd fwyaf cyfleus i wneud hynny drwy ddefnyddio gratiwr. Mae'r croen yn deillio arllwys i mewn i'r llaeth. Rydym yn rhoi ar blât a gynhesu i 50 gradd. Gwahanwch y melynwy o'r gwyn. Mae'r lleyg cyntaf mewn powlen ar wahân. Nid yw Proteinau oes angen i ni, fel y gellir eu defnyddio ar gyfer coginio prydau eraill. Yn awr, arllwys y melynwy i'r siwgr a chwisgiwch nes ewyn gwyn. Ei gwneud yn y cymysgydd mwyaf cyfleus.

Yna ychwanegwch y melynwy wy wedi'i guro a starts llaeth cynnes. Rydym yn cymysgu ac yn anfon at y plât. Berwch y cymysgedd ar wres isel. Mae'n angenrheidiol i gyson droi hufen. Pan fydd y màs tewhau, ychwanegu Fanilin. Unwaith eto, cymysgedd da.

Ar ôl hynny y màs yn cael ei ledaenu i fowldiau a chael gwared mewn oergell. Oeri ni ddylai'r hufen fod yn llai na thair awr.

Ffeilio a croen

Peidiwch ag anghofio ein bod yn paratoi pwdin yn ddibwys, ac mae'r hufen Catalaneg gyda crwst carameleiddio! Felly, cyn ei weini, tynnwch y cymysgedd oeri, a'i daenu ar ben y siwgr. Gallwch ddefnyddio llosgydd goginio arbennig i greu crwst. Fodd bynnag, gallwch wneud heb peiriant hwn. yn y "Grill" modd I wneud hyn, rhowch y mowldiau gyda hufen am ychydig funudau yn y popty neu ficrodon. Dylai hyn fod yn ddigon o amser i drosi'r siwgr yng nghramen blas.

Bydd hufen Ready addurno gydag aeron. Mae'n ganlyn dod yn syth at y bwrdd nes y bydd wedi oeri crwst! Bon Appetit!

Mae'r pwdin gwreiddiol: afalau wedi'u pobi gyda hufen Catalaneg

Rydym yn cynnig rysáit gwych a fydd yn sicr yn plesio aelodau a gwesteion eich cartref chi. I baratoi'r saws, bydd angen y cynhwysion canlynol rydym yn: pwys o afalau a 50 gram o siwgr. Hufen, byddwn yn paratoi cynhyrchion megis: 400 llaeth ml, 75 gram o siwgr, pum melynwy, croen un lemwn ac un leim a sinamon ffyn.

broses o baratoi

I ddechrau benthyciadau piwrî. Afalau glanhau a'u torri'n hanner. Rydym yn eu rhoi ar yr hambwrdd a'i anfon mewn popty wedi'i gynhesu ar 180 ° C. Ar ôl bod yn eu gwneud yn piwrî, ychwanegwch y siwgr a hidlo.

Nawr mae angen i baratoi'r hufen Catalaneg, sef y brif ran y pwdin hwn. Er mwyn gwneud hyn mewn sosban arllwys y llaeth, llenwi gyda siwgr a'i droi. Ar ôl hynny, ychwanegwch y melynwy guro, croen lemwn, leim a, sinamon. Cymysgwch ac yn dechrau i gynhesu i fyny. Rhaid tân fod yn wan. Coginiwch yr hufen nes trwchus, heb anghofio i droi yn gyson. Ar ôl hynny, mae llawer o oer ac yn ei roi i fagl coginiol. Ysgwyd ac anfon yn yr oergell o leiaf awr.

gallwch gyflwyno pwdin gwreiddiol ar y bwrdd ar ôl yr amser hwn. Ar gyfer hyn, mae angen gwydr martini. Mae cynhwysedd y lledaeniad applesauce, ychwanegwch ewyn hufen oddi wrth y seiffon a mymryn top gydag ychydig o croen wedi'i gratio. Os dymunir, gallwch hefyd sgeintiwch y brig gyda bwdin siwgr a chreu crwst carameleiddio gyda llosgwyr coginio, fel y disgrifir yn y rysáit blaenorol.

Byddwch yn siwr y bydd yn y ddau achos yn trin nid yn unig yn soffistigedig iawn a gwreiddiol, ond hefyd yn flasus iawn! Yn ogystal, gallwch chi bob amser arbrofi gyda chyfansoddiad gynhwysion ychwanegol ar gyfer yr hufen Catalonia a'i gyfuno ag amrywiaeth o gynhyrchion bwyd. Felly gadael i'w dychymyg a rhyfeddu eich ffrindiau a phwdinau anhygoel teulu!