Sut i goginio cig gyda madarch a chaws yn y popty

Ni all pawb fod yn gynnyrch hawdd i greu gwir campwaith. Fodd bynnag, gan wybod sut i goginio cig yn y popty, gallwch ddatrys llawer o broblemau. Wedi'r cyfan, gall dysgl hwn yn dod nid yn unig bob dydd, ond hefyd yn addurno'r bwrdd Nadolig.

Cig yn Ffrangeg

Pobwch y cig gyda madarch a chaws yn y popty gall unrhyw Croesawydd. Ond sut i wneud hyn yn blasus pryd? yn Ffrangeg yn ofynnol ar gyfer paratoi cig:

1. 600 gram o borc (gwddf, ham neu lwyn).
2. Tri tomatos.
3. 500 gram o fadarch ffres neu jar o piclo.
4. Mae nifer o puprynnau melys.
5. Mae tua 300 o gram o gaws.
6. Nionyn.
7. Pupur a halen i roi blas.
8. llwyau mawr Mae nifer o fenyn neu olew llysiau.

Sut i goginio

Er mwyn paratoi ar y cig blasus gyda madarch a chaws yn y popty, rhaid i chi ddilyn y drefn. Yn gyntaf mae angen i baratoi prif gydran. Dylai'r cig eu golchi gyda dŵr glân a sych yn drylwyr, ac yna torri'n sleisys. Falu darnau sydd eu hangen ar draws y graen. Yn y dafell hwn dylai trwch fod 10-12 milimetr. Ar ôl hynny, mae'n rhaid i chi gael gwared ar yr holl gwythiennau ac, wrth gwrs, os oes haenen drwchus o amgylch bob darn. Ar ôl hynny bydd angen i chi ymladd oddi ar y tafelli cig morthwyl cegin arbennig ar y ddwy ochr. Dylai pob darn cyn y driniaeth ei orchuddio â haenen lynu.

Ar ôl hynny, dylai'r glân badell fod yn barod i osod y ffoil a brwsh ag olew. Mewn gwirionedd, nid oes dim yn anodd wrth goginio. Y ddysgl symlaf - y cig yn y popty. Bydd cam wrth gam rysáit helpu hyd yn oed newyddian i'w trin. Ar y pobi a baratowyd yn angenrheidiol i roi y tafelli o gig. Ar ôl hynny, mae pob darn yn werth halen a phupur.

Os ydych yn defnyddio madarch ffres, rhaid iddynt gael eu glanhau'n drylwyr, golchi a draenio. Os cadw, yna rinsiwch yn dda. Rhaid Madarch yn cael eu torri yn ddarnau bach ar hyd y platiau. Dylai bwlb gael eu glanhau oddi wrth y plisgyn, a'u torri'n dda. Gellir ei dorri'n hanner gylchoedd. Wrth gwrs, mae'n bosibl ac yn llai.

Rhaid i'r badell yn cael ei roi ar y tân a gwres. Ar ôl y dylai fod yn barod i roi'r madarch ac ychydig o chwys. Bydd hyn yn caniatáu i anweddu unrhyw hylif gormodol oddi wrthynt. Ar ôl hynny, gall y badell yn cael ei roi ychydig o fenyn a thywallt winwnsyn wedi'i dorri. Ffriwch holl ei angen arnoch ar wres canolig hyd nes lliw euraid yn ymddangos.

Felly sut i baratoi cig gyda madarch a chaws yn y popty, mae'n angenrheidiol i gyflawni y tymheredd gorau posibl. Oherwydd ei fod yn effeithio ar y blas ac ansawdd y ddysgl gorffenedig. Felly, pan fydd y bwa a ffyngau yn cael eu brownio, mae'n bosibl cynnwys ac i ddatgelu y tymheredd y popty ar 180 ° C.

Paratoi llysiau

Nawr fe allwch chi ei wneud llysiau. Mae angen torri'n ddau ddarn cyfartal bob tomatos. Mae pob un o'r hanner y llysiau i gael ei dorri'n sleisys, ni ddylai trwch yn fwy na 4 mm. pupurau melys hefyd i gael ei dorri yn ddwy ran cyfartal a chael gwared hadau. Ar ôl hynny, dylai pob llysiau tafell yn cael eu torri i mewn i sgwariau neu ar stribedi ddim yn rhy hir. Ar y cam hwn, mae angen i falu a chaws, rhwbio ar gratiwr bras.

Rydym yn lledaenu i mewn i fowld

Yn y darnau o gig i'w roi haen o fadarch a nionod wedi'u ffrio. Yna rhowch y puprynnau wedi'i dorri. Ar ôl hynny, rhowch haen o domato. Mae hyn i gyd yn angenrheidiol i lenwi'r caws ac arllwys mayonnaise.

Gallwch wneud ychydig bach yn wahanol. Gall haenau o lysiau yn gyntaf arllwys mayonnaise, ac am rai munudau nes mymryn coginio gyda chaws. Ar yr un pryd troi allan prydau gwahanol. Yn yr achos cyntaf, y caws wedi toddi ac yn treiddio i'r gwaelod, tra bod yr ail - zapechetsya crwst blasus uchaf.

Nawr pobi cig gyda madarch a chaws yn y popty. Mae'n cymryd Mae angen tua 30 munud dysgl orffen i orchuddio â ffoil a phlygu y toriad. Ar ôl hynny, mae angen i roi mwy o funudau dogotovitsya 12. Gweinwch y tafelli cig gorffenedig blasus yn Ffrangeg sydd orau gyda pherlysiau ffres, y gellir ei taenellodd gyda cilantro a phersli.