Sut i goginio cawl nwdls cyw iâr yn y cartref

Mae pawb yn gwybod bod rhan hanfodol, hyd yn oed yn fwy felly - y prif gyfran pob pryd bwyd - yn aromatig a blasus cawl, sy'n gallu i lenwi maetholion corff a mwynau. help cwrs cyntaf i ymdopi â'r holl dasgau mewn diwrnod o waith, yn rhoi cryfder a bywiogrwydd. Ar gyfer pob person, waeth beth fo'u hoedran, yn elfen bwysig o ddeiet iach. Ond, yn ogystal, platiau bach o gawl poeth a persawrus yn gallu i godi ei galon i fyny unrhyw un. Cawl arbennig o ddefnyddiol, profiadol gyda chariad a gofal yn wraig tŷ da. Ar hyn o bryd cogyddion yn bron i 150 o rywogaethau o gyrsiau cyntaf - cawl, cawl, cyw iâr cawl nwdls, cawl gyda nwdls, phicl, cawl kharcho, cawl llaeth, ac ati At hynny, mae gan bob un ohonynt nifer o amrywiadau, er enghraifft, ymgorfforiad hysbys o Borsch 22 a 24 ymgorfforiad berwi, ond mae llawer o wragedd tŷ yn cael eu defnyddio yn bennaf ryseitiau 4-5 cawl. Ar gost Nid yw cyrsiau cyntaf mor ddrud, ac mae'r broses o baratoi a gweithdrefnau cymhleth weithiau (ee, cawl nwdls gyda chyw iâr cawl gyda nwdls, ac ati), fel y gall pob un yn amrywio ryseitiau coginio wraig tŷ cartref drwy ychwanegu nifer o seigiau newydd .

Yn yr erthygl hon, byddem yn hoffi i siarad am sut i goginio cawl cyw iâr gyda nwdls. Gyda llaw, cawl cawl cyw iâr yn cael eu hargymell ar gyfer bwyd babanod a dietegol. Maent nid yn unig yn gorlwytho'r afu, ond hefyd yn helpu i gastritis ac wlserau. Fel y gwyddoch, cownteri siop yn cynnig o nwdls blawd gwenith, gwenith yr hydd, reis, ac ati, rydym hefyd yn eich dysgu sut i wneud nwdls cartref. Er mwyn coginio cawl cyw iâr gyda nwdls (rysáit rydym yn galw "cartref-fel"), mae angen 1 cyw iâr Bird, 1 foronen fawr, 1 flawd cwpan, 1 mawr neu 2 wy bach, halen, deilen bae, trawst gwyrdd (persli, dil).

Y cam cyntaf - coginio cawl

Rhowch y carcas cyw iâr golchi a'u plicio mewn sosban fawr ac arllwys mewn tair litr o ddŵr, ychwanegu ychydig o ddail bae, ei orchuddio â chaead a'i roi ar dân. Mae'n bwysig peidio ag anwybyddu pwynt berwi dŵr. Unwaith y bydd y dŵr yn berwi, cael gwared yn ofalus y ewyn cyfan, a fflam yn gostwng y stiw cyw iâr gefn ar gyfer ei gilydd a hanner i ddwy awr (yn dibynnu ar ei faint). 7-10 munud cyn diwedd y coginio yn y cawl hepgorer y bwndel clymu o gwyrddni. Pan fydd y cyw iâr wedi'i goginio, mynd ag ef allan a'i dorri'n ddarnau, ac yn cymryd allan criw o lysiau gwyrdd (mae'n ddefnyddiol i ni yn nes ymlaen). Mae'r cawl o ganlyniad yn cael ei arllwys i mewn i yn ofalus pot arall, gan adael y gwaddodion ar waelod y prydau blaenorol. Mae'r cawl yn barod.

Yr ail gam - nwdls cartref

Er mwyn cawl nwdls cyw iâr yn hyfryd blasus, mae'n, fel unrhyw dysgl arall, mae'n rhaid i chi roi eich calon. Felly, nes bod y cyw iâr wedi'i goginio yn unig ei ben ei hun, gadewch i nwdls cartref ni. Mae llawer o bobl yn meddwl bod hyn yn eithaf diflas ac yn hir - dim byd fel 'na. Mae'n eithaf syml.

Cyfuno wyau a blawd wedi'i hidlo, ychwanegwch halen a'i dylino'n y toes yn gadarn. Os bydd yn crymbl, gallwch arllwys ychydig o ddŵr berwedig. Ar ôl y toes dylino allan ohono yn ffurfio dynn "bun", yn cwmpasu ddysgl dwfn ac yn gadael am hanner awr. Ar ôl y cyfnod hwn, ar y bwrdd, ychydig mymryn gyda blawd, cyflwyno y toes yn denau ac yn gadael i sychu am ychydig funudau. Nesaf, torri i mewn i nifer o stribedi 4-5 cm o led, a osodwyd ar ei gilydd (ond nad yw'n fwy na 5-6 bar) a dechrau torri'n fân fân. Pan fydd yr holl golwyth, gadewch i sychu nwdls ar y bwrdd, weithiau droi yn ysgafn gyda chyllell neu fforc.

Trydydd cam - cydran cyfansawdd

Mae angen i nwdls sych am 2 funud i ostwng y dŵr yn berwi, ac yna gwyro rhoi colandr a draen. Dim ond wedyn gollwng y nwdls mewn cawl yn barod. Yna, ei roi yn y darnau cyw iâr cawl wedi'u torri a moron wedi'u gratio. Gyda llaw, moron gellir ychydig cyn-ffrio mewn olew llysiau. Coginiwch y cawl am 15 munud a diffodd. Taenwch lawntiau wedi'i dorri'n fân.

cawl nwdls cyw iâr yn barod i'w ddefnyddio.