Sut i goginio byrgyrs cartref briwgig

Dysgl o briwgig neu friwgig yn bresennol ym mhob cegin yn y byd. Maent yn cael eu nodweddu gan wahanol gyfansoddiad, ffurf a dull o baratoi. cuisine Rwsia i'w gynnig byrgyrs, golwythion a zrazy. Mae'r holl cynhyrchion hyn o friwgig. gellir ei brynu parod. Ond rwy'n gwybod o brofiad fod byrgyrs stwffin cartref yn llawer mwy blasus. A briwgig fel chi ei brynu yn dda, ac yn gwneud yr holl yr un fath, ond na, nid hynny. Felly, mae'n well i dreulio ychydig o funudau ychwanegol i goginio cig. Yn ddiddorol, y mathau mwy o gig ynddo yn cael eu cymysgu, byrgyrs blasus ac juicier yn cael eu sicrhau.

Os bydd y cig yn heb lawer o fraster, gallwch ychwanegu hyd at 1/3 braster cymhleth. Yna bydd cytledi o stwffin cartref fod juicier. Felly nid ydynt yn llawer rhost i ffwrdd, yn aml yn ychwanegu ychydig o fara. Cymerwch gwenith neu ryg, i roi blas, ond yn bendant caled (bydd gytled meddal a ffres yn rhoi ludiog annymunol). Os na fydd briwsion briwgig, torrwch y croen ac yn socian am ychydig funudau mewn dŵr neu laeth. Pan fydd yn dyner, stwnsh ac ychwanegwch at y gymysgedd. Mae'r dechneg hon yn syml hefyd yn gwneud byrgyrs cartref o juicier briwgig ac yn fwy ffrwythlon.

Mae rhai ryseitiau ar gyfer pelenni cig yn cael eu cynghori i ychwanegu ychydig o lysiau. Mae bron bob amser yn ychwanegu winwns briwgig. Mae ei swm yn dibynnu ar y chwaeth a dewisiadau. Mae rhai gwragedd tŷ roi i lawr i hanner y cyfaint y cig, mae eraill yn cael eu cyfyngu i ddau neu dri bylbiau. Eisiau stwffin gytled cartref yn dal i fod yn ffrwythlon ac yn llawn sudd? Yna y nionyn yn well i rwbio ar gratiwr bach neu mewn cymysgydd i droi i mewn i piwrî homogenaidd. Gallwch chi, wrth gwrs, y tro gyda'r cig mewn grinder cig, ond yr effaith nid yr un fath. cysgod arall o flas i chi ei gael pan fyddwch ffrio'r winwns nes yn frown euraid, a dim ond wedyn torri ac yn ychwanegu at y gymysgedd.

Weithiau, yn Cytled briwgig ychwanegwch y llysiau: bresych, moron, sboncen, beets, tatws, pwmpen. Gellir eu gosod ar wahân, gall fod yn sawl math ar unwaith, ond mewn unrhyw achos, dylent fod yn dir fân. Mae faint o lysiau sy'n cael eu hychwanegu at y gymysgedd, gall hefyd fod yn wahanol.

Yn aml mewn ryseitiau mins gyfer peli cig presennol sur hufen, llaeth neu iogwrt. Yma, mae'n rhaid i ni fod yn ofalus. Os gall llaeth yn cael ei ychwanegu heb unrhyw ofn, yna gall iogwrt a hufen sur mewn symiau mawr yn rhoi blas sur gytled. Ac nid oes angen ychwanegwch yr wyau. Maent, wrth gwrs, yn hwyluso cytledi wedi'u ffrio, ond yn eu gwneud yn llawer anoddach ac yn llymach. I cynnyrch mowldio dda, mae angen tylino briwgig yn drylwyr, i fod yn homogenaidd. Dylai fod yn ddigon o fraster neu hylif, fel nad oedd yn dalpiog. Gwneud byrgyrs, sawl gwaith gyda grym o slap dogn o gig, tossing gyda'r palmwydd ar y palmwydd, a dim ond wedyn ei roi yn ffurfio.

Os ydych yn cael rhyw fath o stwffin hirgul, torri ei. Os ydych chi wedi gwneud rhywbeth crwn ac yn fwy gwastad, mae'n - ciw. Os yn y canol tortillas rhoi'r stwffin o friwgig (er enghraifft, sleisen o wy wedi'i ferwi, caws brusochek, ac ati), ac yna ffurfio i mewn i Cytled, un a dderbynnir eisoes zrazy.

Peidiwch ag anghofio am y sbeisys. Yn draddodiadol cytledi briwgig cartref ychwanegu halen a phupur du. Weithiau garlleg, coriander y ddaear, hopys-suneli, basil, teim, tyrmerig, sinsir, paprika. Gallwch ychwanegu sbeisys y rhai yr ydych yn hoffi mwy. Ychwanegu at hoff rysáit golwythion cynhwysion newydd, bob tro y byddwch yn cael blas newydd a saig benodol.