Sut i goginio brithyll mewn ffwrn

Clywodd bron pob un ohonom o leiaf unwaith am brithyll a cheisiodd driniaeth hyfryd. Mae'r pysgod gwych hwn, sy'n perthyn i deulu eogiaid, yn meddu ar nodweddion blas rhagorol ac eiddo defnyddiol.

Ond, fel y rhan fwyaf o gynhyrchion, yn y broses o goginio, mae brithyll yn colli rhan helaeth ohonynt. Felly, os ydych chi am wneud y mwyaf o'ch cyfleustodau, dewiswch y ffordd gywir i goginio pysgod. Rhowch gynnig ar y rhai mwyaf cyffredin ac un o'r rhai mwyaf defnyddiol ohonynt - brithyll pobi yn y ffwrn.

Sut i goginio brithyll mewn ffwrn

Os nad ydych chi'n gwybod sut i goginio brithyll yn y ffwrn, yn gyntaf oll, edrychwch ar faint y pysgod. Y peth gorau yw pobi y darnau mawr, ond yr un bach yn gyfan gwbl. Yn yr achos hwn, dylai'r pysgod cyfan gael ei lapio'n gyfan gwbl mewn amlen fawr o ffoil, a darnau bach i'w lapio ar wahân bob un.

Gall brithyll gael ei alw'n bysgod eithaf drud, dyna pam mai hi yw'r prif ddysgl yn aml ar unrhyw bwrdd Nadolig. Mae gan y pysgod hwn gig dendr iawn, sy'n cael ei chwythu gyda buml a phobi gyda arogl blasus o sbeisys. Mae ei flas yn creu cytgord hyfryd gydag arogl lemwn, sinsir, oren, hufen sur, hufen a gwin gwyn.

Os ydyw'n chwistrellu brithyll â thymau neu dail rhosmari, bydd y pysgodyn yn cael persawr dwyfol syml.

Mae'r holl gynhyrchion a restrir uchod yn marinâd ardderchog, sy'n dirlawn y cig gyda ysgafn ysgafn ac yn ei gwneud yn hyd yn oed yn fwy tendr a blasus. Wrth groeni pysgod mae croeso mawr i bob math o arbrofion gyda sbeisys. Felly, os oes gennych unrhyw amheuaeth, sut i goginio brithyll yn y popty, dim ond dibynnu ar eich blas eich hun a chreu campwaith coginio anhygoel.

Ryseitiau lluosog

Yn anaml iawn, ar gyfer paratoi brithyll, defnyddir braster, gan fod y cig brithyll ei hun yn cynnwys llawer iawn ohono i ddechrau. Ac mae'n well coginio pysgod ffres, nid rhai wedi'u rhewi. Felly bydd blas cig yn llawer gwell.

Brithyll mewn saws hufen cyfan wedi'i bobi'n gyfan

Os nad yw pwysau'r brithyll yn fwy nag un cilogram a hanner, gellir ei bobi yn gyfan gwbl. I wneud hyn, mae'r pysgod yn cael eu glanhau o'r tu mewn a'r pibellau, wedi'u rhwbio â phupur du a halen, ac wedyn eu rhoi mewn pryd rhostio. Nawr mae angen dywallt y pysgod gyda dwy wydraid o hufen gyda balm lemon wedi'i balu, persli, dail bae a mintys. Rhaid i'r ffwrn gael ei gynhesu i 180 gradd a rhoi pysgod ynddi.

Bake bydd angen tua hanner awr. Ar ôl i'r pysgod gael ei goginio, dylid ei osod yn ofalus ar ddysgl gynhesedig, a'r saws sy'n weddill yn y ffurflen, berwi ar dân a'i weini mewn bowlen grefi ar wahān.

Brithyll marinog

Rysáit wych arall yw sut i goginio brithyll yn y ffwrn:

Y diwrnod cyn eich bod chi'n barod i wasanaethu'r brithyll ar y bwrdd, paratowch y marinâd. Ei gydrannau yw:

- hanner litr o kefir;

- 2 llwy fwrdd o hufen sur;

- rhai halen a sbeisys;

- garlleg wedi'i dorri'n fân, modrwyau nionyn, dail bae (dewisol).

Dylid rhoi pysgod mewn marinade am noson gyfan. A chyn i chi goginio brithyll yn y ffwrn, mae angen iddo fod yn llawn ffoil. Paratowch y brithyll yn y ffwrn am oddeutu 30-35 munud.

Mae'r pysgod gorffenedig gorau mewn cytgord â llysiau neu reis, a gwin gwyn yw'r dewis perffaith.

Brithyll yn y sudd ei hun

Mae'r rysáit hon yn addas i'r rhai nad ydynt yn gwybod sut i goginio brithyll mewn ffwrn microdon.

Dechreuwch trwy lanhau a golchi'r pysgod yn drwyadl. Dadlwch ef, gwlyb gyda napcyn. Nawr mae angen i chi gael pupur a brithyll halen, rhwbiwch ef gyda sbeisys a chwistrellu sudd lemwn yn ysgafn.

I'r ffoil nad yw'n trafferthu, ei liwio gydag olew llysiau. Nawr ar y ffoil, rhowch haen o datws wedi'u berwi wedi'u lledaenu mewn cylchoedd, ac arno mae eisoes yn gosod y pysgod ac yn arllwys yr holl mayonnaise. Uchod y pysgodyn yw modrwyau nionyn. Dylai ymylon y ffoil gael ei gysylltu'n dynn iawn fel na fydd y sudd yn gollwng.

Pobwch mewn ffwrn gwresogi am tua 30-35 munud. Gweini pysgod parod gyda datws wedi'u pobi. Yn ogystal â hynny, gallwch ddefnyddio unrhyw lysiau: tomatos, moron neu bopur melys, er enghraifft.