Sut blasus i goginio'r cig yn y twll yn y popty?

Pan yn briodol â gwres trin cig yn y llawes mewn popty yn troi gyfoethog, blasus ac yn dyner. Heddiw, rydym yn edrych ar rysáit manwl ar gyfer sut i goginio coes o gig oen. Dylid nodi bod y cig duhovochnom bobi yn y popty am o leiaf 2 awr. Fodd bynnag, y tro hwn coginio hir yw gyfiawnhau'n llawn. Wedi'r cyfan, o ganlyniad byddwch yn cael pryd o fwyd llawn sudd a flavorful iawn sy'n berffaith ar gyfer y bwrdd gwyliau.

Pobwch y cig yn y popty yn y llawes

Cynhwysion Angenrheidiol:

• coes bach o gig oen - 1 pc;.
• mayonnaise braster - 80 g;
• garlleg ffres mawr - 2 ewin;
• Powdwr melys paprika - 1 llwy bwdin;
• allspice Coch - 1/3 llwy;
• halen cyffredin a sych basil, coriander, cyri, cwrcwma, dil a phersli - ychwanegu ar dewisiadau personol;
• sudd lemon - ½ o ffrwyth mawr;
• cennin ffres - 10 saethau.

prosesu cig oen Proses

Cyn i chi pobi y cig yn y twll yn y ffwrn, dylid ei drin yn ofalus. I wneud hyn, yn cymryd coes bach o gig oen, mae'n dda i olchi a thorri oddi ar y shank. Cig ynddo ychydig, ond i daflu yn rhy nid werth chweil, oherwydd yn y dyfodol ohono, gallwn coginio'r Shurpa mwyaf blasus. O ganlyniad i'r camau hyn, rhaid i chi ffurfio darn taclus o gig oen ar yr asgwrn.

Y broses o baratoi marinâd

Bod y cig yn y twll yn y ffwrn yn cael y mwyaf persawrus ac yn llawn sudd, argymhellir i ollwng ychydig o oriau yn y marinâd. Paratoi saws hwn ei angen i gymysgu mewn powlen y cynhwysion canlynol: mayonnaise braster, garlleg wedi'i gratio ffres, paprika, melys, ddaear, pupur melys coch, cennin wedi'u torri, sudd lemwn ½ ffrwyth mawr, halen bwrdd a sych basil, cilantro, cyri , tyrmerig, dil a phersli. Cael past persawrus yn angenrheidiol i rwbio darn o gig ar bob ochr, orchuddio â chaead a'i adael i farinadu am 1.5-2 awr. Yn ystod y cyfnod hwn bydd y cig oen yn rhoi eu sudd, ac yn amsugno'r holl sbeisys a sesnin fragrant, yn dod yn fwy llawn sudd a blasus.

Mae'r broses o ffurfio a gwres eu gwasanaethu triniaeth

Ar ôl y cyfnod hwn, mae'r coes cig oen i gael ei rhoi mewn llawes coginio mawr, ac yna i'r un arllwys sudd cronedig yn y cynhwysydd. Rhaid bag nesaf tei cryf a rhoi ar dun pobi neu fath arall. Nid yw llawes ystod pobi yn chwyddo, yn ei rhan uchaf y dylai wneud ychydig o dyllau fforc neu gyllell.

Rhaid i'r cig yn y llawes yn cael ei bobi yn y ffwrn am o leiaf 2 awr ar dymheredd o 200 gradd. Cyn i chi gael coes o gig oen allan o'r llawes, argymhellir i tyllu drylwyr gyda chyllell a gweld os nad yw'n llifo o'r gwaed dorri. Os na, gall y ddysgl gael ei symud yn ddiogel o'r bag coginio.

Sut i ddod at y bwrdd

Dylai cig wedi'i goginio yn y popty yn y twll yn cael ei roi yn daclus ar blât mawr, ac yna, yn dal y fforch, ei dorri ar ffurf poeth yn ddarnau. Gweinwch ddysgl hon i'r bwrdd bwyd ddylai fod gyda phrif gwrs swmpus a blasus a salad o lysiau ffres a pherlysiau.