Stwff cod - pleser tendr

Os penderfynoch chi unwaith eto drefnu diwrnod pysgod, sy'n ddefnyddiol iawn i'r corff, yna coginio'r cod. Mae gan y pysgod hwn gysondeb ysgafn, ac mewn cyfuniad â rhai cynhwysion mae'n dod yn ddiaw yn unig. Gallwch ei baratoi mewn sawl ffordd. Mae stew cod yn un o'r opsiynau, yn gyflym a syml. Dylai ryseit o'r fath fod ym mhob maestres wrth law.

Rysáit syml

I ddechrau, y rysáit symlaf gyda set o gynhyrchion lleiaf posibl. Ond nid yw hyn yn golygu y bydd y dysgl yn troi'n gyffredin. Mae arogl a blas y creadigol hwn yn syml iawn. Bydd angen 500 gram o ffiledi trws, dau winwnsyn canolig, tri moron bach, set o sbeisys (dail bae, pupur, halen), olew blodyn yr haul, finegr a blawd ychydig ar gyfer bridio. Caiff ffiledi pysgod eu torri'n ddarnau o faint canolig. Ni fydd cod wedi'i stiwio mewn darnau rhy fach yn edrych yn gyffyrddadwy. Yna, rydym yn pob blawd mewn blawd (heb anghofio halen a phupur) a ffrio mewn sosban gyda braster (olew llysiau). Mae moron a winwns yn torri a thri ar grater, yn rhoi bowlen gyda gwaelod trwchus a swm bach o olew. Stwi'r llysiau, ychwanegu dail bae a phupur. Ar ôl 10-15 munud, pan fydd y llysiau bron yn barod, arllwys llwy o wingryn iddyn nhw a rhowch lwyaid o past tomato. Pob cymysgedd. Rydym yn lledaenu'r pysgod wedi'u ffrio ar ben y llysiau a phob un gyda'i gilydd am tua 6-9 munud. Mae'r dysgl yn barod. Ar y dechrau, gosodir stwff plât ar blat, a gosodir llysiau ar ben. Gallwch ddefnyddio unrhyw greens ar gyfer addurno.

Cod mewn hufen sur

Mae hufen sur yn rhoi hyd yn oed mwy o dendid i'r pysgod, felly mae'r ddau gynhwysyn hyn yn aml yn cael eu cyfuno. Mae cod wedi'i stiwio â nionyn yn frawdurus ac yn flasus iawn. I goginio, cymerwch cilogram o ddarn, dau winwnsyn, 250 gram o hufen sur brasterog, blawd ar gyfer bridio, greensiau newydd, olew llysiau a sbeisys. Torrwch y ffiled yn ddarnau bach ac yn sych yn ofalus, felly pan fyddwch yn ffrio, mae crwst hardd wedi troi allan. Chwistrellwch y pysgod gyda halen a phupur a gadawch am ychydig. Caiff winwns eu glanhau a'u torri i mewn i hanner cylch. Yna ffrio ar olew llysiau nes ei fod hi'n hyfryd, mewn lliw euraid. Fe'i gosodwn ar blât a'i osod o'r neilltu. Nawr, gadewch i ni ddechrau ffrio pysgod. Gwnawn hyn yn y ffordd arferol, gan ei roi mewn blawd. Ar ôl hyn, rydyn ni'n rhoi pysgod mewn powlen gyda gwaelod trwchus a'i gorchuddio â nionod. Y cyfan rydym yn llenwi hufen a stew sur am tua 15 munud. Ni ddylai tân fod yn fach iawn. Mae trws wedi'i blygu yn cael ei weini gydag unrhyw ddysgl ochr.

Cod mewn saws dill

Mae'r pryd hwn yn fwy gwreiddiol, ond nid yw'n anodd ei baratoi. Bydd angen 600 gram o fflod (ffiled) arnoch, 30 gram o flawd, 40 gram o fenyn, 125 ml o hufen, 50 ml o win gwyn, 100 ml o broth, criw o ddill ffres, persli bach a sbeisys. Mae'r ffiled yn cael ei sychu a'i dorri'n ddogn. Rydym yn torri'r glaswellt yn iawn iawn. Cynhesu mewn powlen ar wahân o hufen a chawl. Mewn sosban, toddi menyn a ffrio blawd ynddo. Yna tywalltwch broth a hufen cynhesu ynddo. Gwnawn hyn yn araf, gan droi yn gyson â chwisg. Nesaf, arllwyswch y gwin a choginiwch y saws am tua 7 munud. Nawr fe ddylid ei hacio a'i sbri gyda sbeisys. Gallwch ychwanegu siwgr bach. Yn olaf, rydym yn ychwanegu gwyrddiau wedi'u torri. Yn y saws, rhowch ddarnau o bysgod, gorchuddiwch ffoil neu gudd a stiw am tua 5 munud nes eu coginio. Mae trên Braised yn berffaith yn cyfateb â datws neu reis.

Cod wedi'i stiwio mewn multivariate

I goginio cod yn gyflym, gallwch ddefnyddio'r multivark. Cymerwch ddau winwns, dau moron, 700 gram o bysgod, menyn a sbeisys. Mae llysiau'n torri ac yn ffrio mewn modd cwympo am tua 5 munud. Yna, rydym yn lledaenu'r darnau o ffiled o'r uchod, yn halen ac yn arllwys dwr bach. Rydym yn diddymu'r dull diffodd am 30 munud ac yn aros am y signal parod. Mae popeth yn syml ac yn gyflym iawn. Bydd stwff cod gyda moron a winwns yn eich hoff ddysgl. Cyn ei weini, gallwch chi ei chwistrellu â pherlysiau a chwistrellu â sudd lemwn. Archwaeth Bon.