Squids: ryseitiau

Hyd yn hyn, prydau mwyaf cyffredin gan ddefnyddio sgwid cig, oherwydd mae ganddo flas anhygoel ac yn cynnwys llawer o brotein, fitaminau, mwynau ac asidau amino, felly nid yw'r cig yn israddol i anifeiliaid a physgod. Squid, ryseitiau a fydd yn cael eu trafod yn yr erthygl hon, berwi, mewn tun, wedi'u rhostio neu wedi'u stiwio, y bwyd ei fwyta yn eu tentaclau a mantell.

Mewn gwahanol siopau i'w gweld yn gwerthu sgwid rhewi, mae'n rhaid ei lanhau cyn ei goginio. I wneud hyn, mae angen iddynt gael eu parboiled a dim ond wedyn tynnwch y croen tywyll a ffilm di-liw. Mae'r cynnyrch puro ei roi yn llym mewn dŵr hallt berw a'i goginio dim mwy na thri munud, fel arall bydd y cig yn anodd a bydd yn colli ei flas. Mae'n well defnyddio at y diben hwn sosban fawr, i sgwid, ryseitiau ohonynt wedi'u rhestru isod, troi allan yn eithaf llawn sudd. Fel arfer, mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei dorri'n stribedi tenau i dri centimetr o hyd. Dylid nodi bod dŵr ar gyfer berwi cymryd dwy litr y bob dau sgwid, a halwynau o hynny - dwy lwy.

Ystyriwch sut i goginio sgwid (ryseitiau meatless).

1. stwffio Squid.

Cynhwysion: hanner kilo o sgwid, hanner cant gram o reis, dau winwns, criw o winwns gwyrdd, saith deg gram o flawd, hanner cant gram o fenyn, halen a sbeisys.

sgwid glanhau, rhaid i chi ychwanegu halen, y gofrestr mewn blawd a'u ffrio mewn olew. Mae coginio tan hanner reis ychwanegu wedi'i dorri a ffrio winwns, halen a sbeisys a llenwi â briwgig sy'n sgwid, sydd wedyn yn cael eu ffrio mewn padell mewn ffwrn yn dda-gynhesu. Mae'r ddysgl gorffenedig yn cael ei taenellodd gyda winwns gwyrdd wedi'i dorri'n fân.

2. sgwid piclo.

Cynhwysion: sgwid bunt, lemwn, llwy-lawr pupur chilli, hanner cant gram o olew, ewin o arlleg, dil a phersli, halen.

Gwasgwch y sudd o'r lemwn a rhwbio'r croen i mewn iddo, gan ychwanegu pupur wedi'i dorri, halen, garlleg ac ychydig o Olii. sgwid ffrio arllwys y marinâd, ychwanegwch y llysiau gwyrdd. Mae popeth yn cael ei droi a'i adael i sefyll am ugain munud, ac yna bydd y ddysgl yn barod.

3. Squid (ryseitiau Beijing).

Cynhwysion: tri chan gram o sgwid, hanner litr o olew llysiau, deg gram o sinsir, garlleg ewin, un winwnsyn, un llwyaid o halen, startsh a cognac, hanner cant gram o cawl ac ugain gram o ciwcymbrau ffres.

sgwid glanhau yn cael ei dorri i mewn i ddau stribedi, sydd bob ychydig gentimetrau gwneud toriadau dwfn. Ar ôl hynny, yn gwneud mwy o doriadau yn y fath fodd ag i gael darnau hirsgwar y mae angen eu trochi mewn dŵr hallt berwedig a chael gwared wrth iddynt lapio a'u ffrio mewn menyn.

Yn y cyfamser, yn yr olew poeth yn cael ei ychwanegu halen a phupur a baratowyd o winwns wedi'u torri'n fân, y garlleg, sinsir, cognac, cawl, ciwcymbrau sleisio, startsh a halwynau, pob haddasu i ferwi, yn cael ei ostwng i ddarnau sgwid a dynnwyd yn syth.

2. sgwid Filler (ryseitiau prydau Nadolig).

Cynhwysion: un cwpan o sgwid, wedi'u torri'n stribedi, dau wydraid o jeli, moron, deg olifau, lemwn-hanner, deg o ganghennau gwyrdd.

Rhaid i'r ffurflen fod yn barod i roi ychydig o jeli, olifau wedi'u sleisio, sleisen o lemwn, rhai canghennau gwyrdd. Pentyrru ar ben yr holl sgwid hwn, ynghyd â sleisys moron, arllwyswch yr holl jeli a'i roi mewn lle oer i solidify. Cyn gwneud cais llwydni hepgor mewn dŵr poeth ac yn cael eu troi unwaith, er mwyn rhoi'r cynnyrch yn y ddysgl.

Sgwid nid yn unig yn gynnyrch dietegol cael blas uchel, ond hefyd yn cael effaith gadarnhaol ar iechyd a datblygiad y corff dynol oherwydd eu bod yn cynnwys asidau brasterog - maetholion Oen werthfawr.