Cacen ysgol - blas plentyndod

Cacen ysgol yw pwdin wych, a ddaeth yn syth o'r Undeb Sofietaidd ac y mae ei flas yn adnabyddus i bob person ers ei blentyndod. Tywod, wedi'i dywallt melys melys a gyda haen o jam blasus, gellid prynu cacen mewn unrhyw ffreutur a melysion, i flasu yng ngŵyl pob gwesteiwr Sofietaidd.

Cacen ysgol: syml a fforddiadwy

Gan fod pwdin yn gynnyrch o ddiwylliant Sofietaidd, ei brif nodweddion yw ymarferoldeb, symlrwydd a hygyrchedd. Er mwyn ei wneud, nid oes angen unrhyw gydrannau cymhleth a drud arnoch - mae pob cynhwysyn yn syml a gellir ei ganfod yn nhŷ unrhyw wladlad. Ac hyd yn oed os yw rhywbeth ar goll, gallwch chi brynu bob amser mewn siop gyfagos. Mae gan y gacen un mantais amlwg arall - am ei symlrwydd mae'n flasus iawn hefyd.

Gall storio'r pwdin, yn wahanol i gymysgedd melys gyda phrotein, menyn, hufen ac hufen a sawsiau cymhleth eraill, fod yn eithaf hir. Mae'n seiliedig ar unrhyw gynhyrchion pydredd, ac mae amodau storio yn hawdd eu harsylwi.

Cynhwysion yn ôl GOST

I baratoi cacen ysgol , defnyddiwyd y rysáit yn ystod y cyfnod Sofietaidd, a'i ail-adrodd yn ôl yn ôl GOST, mae angen paratoi set benodol o gynhyrchion.

Ar gyfer toes ysgafnach sy'n toddi yn eich ceg, bydd angen 1 wy, 330 gram o flawd gwenith, 1 pecyn o fenyn (200 gram), 130 gram o siwgr, 1 llwy de o bowdr pobi (heb sleid) a hanner llwy de o hanfod vanila Gellir disodli absenoldeb gyda bag bach o siwgr fanila).

Ar gyfer interlayer, defnyddir jam neu jam. Ar swm penodol y prawf, mae angen 165 gram. Uchod, mae'r cacen ysgol wedi'i orchuddio â melys. Er mwyn ei wneud, bydd angen siwgr - 500 gram, dŵr - 150 ml, a sudd lemwn yn y swm o 1 llwy fwrdd.

Sut i baratoi'r sylfaen

Cam un: gwneud sylfaen ar gyfer y gacen. Dylai'r olew gael ei feddalu â fforc a'i gymysgu'n drwyadl gydag wy, siwgr, vanilla. Yn y pwysau a dderbynnir i arllwys mewn blawd cymysg â powdr pobi. Dylai droi toes friable, y mae lwmp yn cael ei ffurfio ohono. Ffilm bwyd wedi'i lapio ymlaen llaw, caiff ei roi am hanner awr yn yr oergell i oeri.

Cam dau: coginio cacennau yn y ffwrn. Rhennir y toes sydd wedi'i oeri yn ddwy ran gyfartal, wedi'i roi ar bapur perffaith a'i rolio i haenau o ran maint 19 i 25 cm. Cyn pobi, dylid anfon y sylfaen am 15 munud i'r rhewgell, ac wedyn i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd am 12-15 munud. Ar ôl oeri, cyfuno'r cacennau gyda haen o jam.

Sut i goginio fudge

Rydym yn coginio melysion. Gall y broses hon achosi anawsterau i'r hostess, pwy oedd ar fin coginio cacen ysgol. Bydd y rysáit gyda'r llun (cam wrth gam) yn cael gwared ag unrhyw anawsterau, gan ei bod yn dangos yn glir beth, sut ac ym mha drefn y mae'n angenrheidiol ei wneud. Felly, i ddechrau, mae siwgr gyda dŵr yn cymysgu mewn sosban a'i roi ar wres canolig nes ei ddiddymu'n gyfan gwbl.

Ar ôl berwi, mae angen i chi gael gwared â'r ewyn a chael gwared â'r siwgr siwgr o'r badell gyda brwsh gwlyb. Ar ôl hynny, ar wres uchel heb droi, mae'r siwgr siwgr wedi'i goginio am oddeutu 3-4 munud. Mewn hylif trwchus, mae sudd lemwn yn cael ei ychwanegu a'i goginio am ryw funud. Gallwch wirio'r barodrwydd trwy ostwng dogn o'r surop i mewn i ddŵr oer - ar ôl oeri ohono, gallwch chi gael pêl elastig meddal yn hawdd.

Mae'n bosibl oeri yr holl surop mewn powlen, a ddylai gael ei haenio'n flaenorol gyda phecynnau iâ. Bydd oeri gwisg yn sicrhau bod yr hylif yn cael ei droi'n gyson. Pan fydd y tymheredd yn disgyn i 40 gradd, caiff ei chwipio. Mae màs trwchus a gwyn gwyn yn ganlyniad i goginio fudge.

Yn y cam olaf rydym yn addurno'r gacen ysgol. Daw'r rysáit i ben gyda chwythu wyneb y gacen gyda haen drwchus o fondant. Os yw wedi crisialu'n gryf, yna gallwch ei gynhesu ychydig (ond nid mwy na 50 gradd). Ar ôl y cais a chaledu y gwydredd, mae ymylon anwastad yn cael eu torri oddi ar yr haenau, ac maent yn cael eu torri i faint 9 wrth 4 cm.

Nodweddion paratoi mewn multivark

Mae cynnydd technegol wedi rhoi offeryn gwych i amaturiaid, sy'n gallu symleiddio'r broses hon yn fawr. Wrth gwrs, yr ydym yn sôn am aml-farc. A pwdin o'r fath fel cacen ysgol, gallwch chi goginio ag ef.

Gellir defnyddio cynhwysion ar gyfer y fath gacen o'r rysáit uchod. Mae pobi o'r prawf parod yn digwydd yn y modd "Baku" am 1 awr. Yna caiff y gacen tywod ei dynnu a'i rannu'n rhannau hirsgwar. Mae Melys hefyd wedi'i baratoi mewn multivark. Mae'r gwydredd wedi'i gynhesu yn y modd "Cynhesu" gyda'r clawr yn agored. Mae parodrwydd y syrup yn cael ei brofi yn yr un modd.

Os ydych chi'n paratoi cacen ysgol - bydd rysáit gyda llun, agwedd bositif ac awydd i fwynhau pwdin blasus yn arwain at ganlyniad cadarnhaol.