Sodiwm ffosffad: disgrifiad, cymhwysiad, effeithiau ar y corff

Mae ffosffad sodiwm (cydymffurfiol, cywir: ffosffad sodiwm, orthoffosffad, ffosffad esgyrn neu Na ₃ PO ₄ ) yn halen canol hylrosgopig gwyn, yn sefydlog yn thermol ac yn toddi heb ddadelfosiad (ar dymheredd o 250 gradd ac uwch). Mewn dŵr mae'n diddymu, gan greu canolig cryf alcalïaidd.

Cynhyrchir sodiwm ffosffad trwy weithredu alcalïaidd ar asid ffosfforig (niwtraleiddio), gyda dadhydradu sodiwm hydrogenorthoffosffadau.

Wedi'i ddefnyddio fel emulsyddion a rheoleiddwyr pH, yn ogystal ag yn erbyn cacen. Defnyddir sodiwm ffosffad gan wneuthurwyr glanedyddion. Yn enwedig yn aml, defnyddir triphosphate, a gall fod mewn hyd at 50% mewn powdr. Er mwyn meddalu dŵr (dileu llygredd), defnyddir sylweddau dadhydradedig sy'n ffurfio cymhleth gyda nifer o fetelau (magnesiwm, calsiwm, bariwm, ac ati). Defnyddir sodiwm ffosffad (technegol, o dan y brand "B") wrth gynhyrchu gwydr, paent, wrth gyfoethogi mwynau. Ond Na ₂ HPO ₄ • 12Н ₂ О (defnyddir bwyd, o dan y brand "A" yn bennaf yn y diwydiant bwyd fel powdr pobi. Mae'n gwella cysondeb llaeth cannwys, cawsiau, selsig. Defnyddiwch ffosffad sodiwm ar gyfer electrofforesis (prosesau electrolytig) ac mewn ffotograffiaeth (fel cydran datblygwr).

Gadewch inni ystyried orthoffosffadau yn fwy manwl.

Cynhyrchir tripolyffosff o sodiwm o dan ddau farc: "A", "B". Mae'n llawn mewn cynwysyddion arbennig MKR-1 yn unig, mae'n cael ei gludo mewn wagenni mwynol (arbennig) offer. Bywyd silff heb gyfyngiad.

Defnyddir ffosffad Trisodium (sodiwm ffosffad, trisubstituted) yn y diwydiannau bwyd, mwydion a phapur, mewn egni, wrth gynhyrchu powdrau, glanhau pasteiod, glanedyddion golchi llestri ac fel syrffactwyr mewn cynhyrchu sment. Pan gynhwysir drilio (diwydiant olew) fel ychwanegyn polymer. Mae ffosffad Trisodium yn perffaith yn berffaith arwyneb unrhyw offer, felly mae galw am fflysio. Yn allanol yn debyg i raddfeydd (crisialau) gydag eiddo alcalïaidd, nid yn ffosadwy. Mae yn yr ail ddosbarth o berygl ar yr effaith ar y corff dynol.

Yn gwestiwn dilys: "Gyda defnydd mor eang, a yw sodiwm ffosffad yn niweidio ein corff?"

Gwrthocsidiol (ar y labeli, mae wedi'i restru fel E-300 (ac hyd at E-339) mae'n bosibl cadw lliw, osgoi ymddangosiad chwerwder a diogelu rhag ocsidiad. Gall hyn fod yn gyfansoddyn naturiol (fitamin E, sy'n gyfarwydd i bob asid asgwrig) a'i syntheseiddio'n gemegol, Yn naturiol, nid yw'n digwydd. Ychwanegir at emulsiynau sy'n cynnwys olewau (er enghraifft, mayonnaise, cysglod.) Yn ychwanegol at eiddo'r emulsydd a'r sefydlogwr, mae Na ₃ PO ₄ yn asiant cadw dŵr, asiant cymhleth, sefydlogwr. Er enghraifft, mewn pobi gyda chyfrolau mawr (becws, becws) Mae Ayne yn bwysig ar gyfer lifft uchel y toes, gyda strwythur porw a golau. Dyma'r gyfradd adwaith rhwng bicarbonad sodiwm a halen asid ffosfforig yn yr effaith a ddymunir, yn enwedig yr addasiad E-450 (SAPP, pyrophosphate sodiwm). Mae codi'r toes (uchafswm o'i gymharu â'r analogau), sy'n cael ei gadw ar ôl pobi, yn cael ei ychwanegu at muffins, cacennau, sinsir, pizza, cacennau. Mae'n cael ei argymell ar gyfer bron unrhyw brawf (burum wedi'i rewi, chwipio, tywodlyd Th).

Defnyddir eiddo bwffer E-450, yn ogystal â'r gallu i glymu calsiwm mewn llaethfeydd. Mae Pyrophosphates yn gweithredu'n benodol ar achosin - mae'n agor, yn chwyddo ac yn gweithredu fel emulsydd, sy'n gyfleus wrth baratoi pwdinau, cynhyrchion ffugio llaeth, pwdinau. Ni all llaeth cywasgedig, a geir trwy dynnu dŵr, hefyd wneud heb y DSP sefydlogydd halen (dibasodium ffosffad).

Yn y diwydiant cig, diolch i'r emwlswyr yr ydym yn eu trafod, maent yn cynyddu cynnyrch cyffredinol cynhyrchion yn sylweddol tra'n sefydlogi'r cysondeb a gwella'r lliw ar yr un pryd.

Mae'r defnydd o gynhyrchion sydd â sodiwm ffosffad (neu a baratowyd gyda'u defnydd), yn well cyfyngu, oherwydd bod rhwymiad cyflym calsiwm yn arwain at ddiffyg yr olaf yn y corff. Yn ogystal, mae'r sylwedd hwn yn rhan o lacsyddion, felly gall swm gormodol o selsig amharu ar waith y llwybr treulio.