Saws llugaeron: rysáit ar gyfer unrhyw bryd

Efallai y saws llugaeron yn dda fod yn addas i unrhyw ddysgl o gig, pysgod, llysiau neu ddofednod. Mae'r blas yn gytûn ac yn cael gyfoethog, os dewiswch y sbeisys cywir a pherlysiau i'r aeron asidig. Trwy ddefnyddio rysáit llugaeron gellir eu paratoi mewn saws unigryw sy'n gallu elevate unrhyw bryd. Yn yr erthygl hon rydym yn cynnig ychydig o ryseitiau hyn.

saws llugaeron "Classic". I'w goginio byddwch angen gwydraid o llugaeron golchi, cant gram o (grawnwin) oren sudd ac ychydig (1/3 cwpan) siwgr. Rhowch yr holl gynhwysion mewn sosban a dod i ferwi, lleihau'r gwres, berwi am ddeng munud. O ganlyniad, mae rhai o'r aeron byrstio gyda, a bydd rhai yn aros yn gyfan. Nid Sychwch y gymysgedd yn angenrheidiol. Rydych yn gwasanaethu gall fod yn boeth ac oer.

saws llugaeron "sbeislyd". Dylai Coginio fod yr un fath ag yn y rysáit blaenorol. Ond bum munud cyn barod i ychwanegu at y pot wedi'i falu ewin o arlleg, nytmeg wedi'i gratio'n fân a llwyaid bach o unrhyw perlysiau. Mae'n troi blas sbeislyd a mireinio iawn.

saws llugaeron "i'r hwyaden." Ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen pwys o aeron, 3/4 cwpan siwgr, lemwn, dau gant o gram o win porthladd a'r un faint o sudd oren gyda croen. Llugaeron i ddidoli, golchi a rhoi mewn sosban neemalirovannuyu. Dywallt gyda thywod, cymysgu, arllwys sudd a gwin. Trowch ar wres canolig a dod i ferwi y saws. Argymhellir i ymyrryd yn gyson ag ef. Unwaith i'r amlwg ewyn gwyn helaeth, lleihau gwres a mudferwi am ddeng munud. Mae pob aeron yn ystod y cyfnod hwn wedi byrstio. Dim ond wedyn y gallwch gael gwared o wres y saws, ychwanegwch y sudd lemwn a'i droi. Y dresin gorffenedig i oeri, ac yna gofalwch eich bod yn symud i mewn i bowlen ceramig, ei orchuddio â ffoil a'i roi i mewn i ddeuddeg awr yn yr oergell. Mae'n troi saws trwchus a flavorful sy'n ddelfrydol ar gyfer hwyaden, pobi cig (cig eidion, porc) a dofednod (cyw iâr, twrci, gwyddau), ac wedi'i grilio chaws (Brie, Camembert). Gellir ei ddefnyddio wrth baratoi prydau melys (cacennau, myffins, caws).

saws llugaeron "ar gyfer y gaeaf." Ar gyfer y rysáit hwn, bydd angen hanner cilogram o llugaeron ffres, pedwar winwnsyn wedi'i dorri bach, mae kilo o siwgr, hanner litr o finegr wanhau, polbolshoy o halen, ychydig o garlleg briwgig, sinamon, allspice, hadau seleri, yn ogystal â llwy bach o bupur du. Nawr rydych yn barod i goginio.

Mewn padell rhoi y nionyn a'r llugaeron, arllwys hanner litr o ddŵr. Dewch â'r cymysgedd i'r wladwriaeth berwi, ei orchuddio a'i ferwi am tua deng munud i ddod yn llugaeron meddal. Bydd yn Piwrî, y mae'n rhaid fod wedi'i gymysgu'n drylwyr gan ddefnyddio cymysgydd. Yna ychwanegu at y pot holl gynhwysion sy'n weddill, gad i'r saws i ferwi. Nesaf, yn agor y caead a choginio hanner awr i gyflwr fel bod y cymysgedd wedi caffael ketchup cysondeb trwchus. Mae'n rhaid i ni gofio y gall y saws cael ei losgi, felly argymhellir i droi yn barhaus. Tynnwch oddi ar y gwres, cael gwared ar y ewyn gyda llwy lân. saws yn barod i arllwys ar jariau sterileiddio poeth, gan adael y centimetr uchaf o ofod. Nesaf, clawr, basteureiddio mewn baddon dŵr am bum munud. Hail-selio a'i roi mewn storfa yn y lle tywyll ac oer.

saws llugaeron gyda sinsir. I'w goginio, bydd angen pwys o aeron ffres neu wedi'u rhewi, cwpanau a hanner o siwgr, sinsir wedi'i dorri llwy fwrdd mawr a gant gram o finegr o sieri chi. Cyrraedd y gwaith paratoi. Mewn sosban, cymysgwch y siwgr, llugaeron, dwy lwy fawr o ddŵr, sinsir. Rhowch ar dân, yn dod i ferwi a berwch wladwriaeth ar gyfer chwarter awr. Dylai'r saws fod yn drwchus. Nesaf, trowch oddi ar y gwres, ychwanegu'r finegr, droi ac yn oer.

Mwynhewch yr holl y pryd!