Rysáit Cyw Iâr Kiev neu rywbeth nad oeddech yn gwybod am y pryd hwn.

Yn y arsenal o bob Croesawydd hunan-parchu Mae dysgl enw Cyw Iâr Kiev. Yn y cyfnod Sofietaidd, roedd yn cael ei ystyried yn ddanteithfwyd. Yn wir, coginio hamburgers i Kiev gofyn am rywfaint o sgil ac amynedd. Felly, gwragedd tŷ sy'n penderfynu trin eu gwesteion gyda hyn chanmoliaeth dysgl a mynegi eu pob math o ganmoliaeth. Yn flaenorol yn y cartref fod yn barod dim ond ar ôl gwyliau gwych. Ond yn awr, sut i goginio byrgyrs ar y Kiev yn gwybod bron popeth.

Bydd yn ddiddorol i ddysgu hanes ymddangosiad y pryd hwn. Mae'n amwys ac mae ganddo nifer o amrywiadau. Yn ôl y, cyntaf peli cig rysáit ar gyfer Kiev yn fathu yn ystod teyrnasiad Elizabeth Empress, y mae ei cogydd ddaeth y rysáit yn syth o Ffrainc. Dim ond y byrgyrs rhai eu galw "de-ewyllys." O Cyw Iâr Kiev yn wahanol lenwadau - yn lle menyn, llawer o saws a'r sesnin.

Yn ail rysáit ymgorfforiad ymddangosodd Cyw Iâr Kiev yn 1912, ac yna maent yn eu galw i'r Novo-Mikhailovsky. Ond mae'r Americanwyr, sy'n meddwl bod popeth yn dod oddi wrthynt, yn credu bod y cytledi Kiev ddyfeisiwyd ganddynt. Ac rydym yn eu galw oherwydd gormod o gariad fewnfudwyr o Kiev i ddysgl hon.

Mae fersiwn arall - y rysáit oedd yn Kiev pan Hetman Skoropadsky. Waeth beth fo'r tarddiad y rysáit, pryd hwn yn boblogaidd iawn mewn llawer o wledydd ledled y byd. Cytledi Kiev ei ystyried yn un o brifddinasoedd coginiol o Wcráin yn cymryd, yn ogystal â Kyiv gacen a siocledi "Noson Kiev".

Rysáit Cyw Iâr Kiev gydag amser daeth yn fwy a mwy o amrywiadau gwahanol. Dyma rai ohonyn nhw:

1. Bydd angen olew hanner cwpan Chi, 2 ewin o arlleg, 2 frest cyw iâr, sudd hanner lemwn, 2 wy, 3 cwpan o friwsion bara, hanner cwpan o winwns gwyrdd wedi'u torri a halen. Cymerwch y frest cyw iâr, ac yn ei rannu yn ddau ddarn o feintiau gwahanol. Yna y slugger mawr, ei roi ar ben darn o fenyn, yna mae angen i chi ei orchuddio â darn bach o ffiled. Lapiwch ymyl ddarn mawr, gan arwain Cytled esgyrn yn yr wy, ac yna i mewn i llysiau gwyrdd, briwsion bara ac anfon yn y ffwrn am hanner awr.

2. Mae'r rysáit yn cynnwys Cyw Iâr Kiev: 50 go gaws wedi'i gratio, cyw iâr 1 melynwy, hufen 30 g a blawd, 300 ml o laeth, halen - saws. Ar gyfer y rhan fwyaf o byrgyrs, bydd angen 4 ffiled cyw iâr, 1 wy, 100 gram o fenyn, briwsion bara. Mae angen i chi ymladd oddi ar y ffiled, pupur gyda halen ar bob sleisen roi ychydig o fenyn oer, ac yna ei orchuddio gyda chig, a gofalwch eich bod gau y fridfa pren. Yna byddwch esgyrn wedi eu tynnu Cytled mewn blawd, wy wedi'i guro mewn ac yn olaf mewn briwsion bara. Ffrio yn angenrheidiol i ddefnyddio llawer iawn o fraster. I baratoi'r saws, Rhaid i olew gael ei gymysgu â blawd, mae angen iddo droi yn gyson, yna arllwys y llaeth, berwch y saws nes iddo dewhau, rhowch ef wedi'i gratio caws, coginio ychydig, ychwanegwch y melynwy a'i roi o'r neilltu oddi wrth y tân.

3. Ar gyfer y rysáit hwn mae angen i chi i stoc i fyny at 200 gram o frest cyw iâr, menyn, 2 wy, craceri gwenith, braster ar gyfer ffrio, 300 gram o datws, 50 gram o pys gwyrdd a sbeisys. Dechreuwch â'r ffaith bod gwrthyrru y cyw iâr, yna pethau yr olew sydd ei angen ac yn rhoi cynnig siâp gellygen. Yna socian Cytled yn yr wy, propaniruyte mewn briwsion bara, ac mae'n rhaid gweithredu hwn yn cael ei ailadrodd ddwywaith. Ffrio mewn olew a'i weini gyda thatws rhost a phys gwyrdd. Gellir Tatws hefyd yn cael eu disodli gyda madarch gwyn a moron.

Fel y gallwch weld ryseitiau ar gyfer peli cig Kiev yn fawr iawn, ond maent i gyd yn cael yr un syniad. Ac os nad ydych erioed wedi ceisio coginio pryd hyn eich hun - byddwch yn siwr i roi cynnig. Byddwch yn gweld, byddwch yn cael dim yn waeth nag mewn bwyty.