Sauerkraut yn y cartref - pob athrylith yn syml!

Sauerkraut - hoff trin o bob amser. Mae llawer iawn o fitamin C a gynhwysir yn y cynnyrch yn cyfrannu at adferiad buan ar ôl annwyd. Bresych normalizes metaboledd, yn gwella treuliad, coluddyn, normalizes lefelau siwgr yn y gwaed, ac yn gostwng lefelau colesterol. Gall eiddo iachau o fod yn dal i fod yn rhestr hir, fodd bynnag, mae'n rhaid fod yn dweud bod sauerkraut - un o'r prif brydau ar y gwyliau, ac ar y bwrdd bob dydd.

Nid Sauerkraut yn y cymhleth cartref. Nid yw ond yn bwysig gwybod rhai arlliwiau sy'n darparu bresych crensiog blasus. Mae hyn yn gofyn am, bresych cwbl aeddfed eira yn wyn yn cael dwysedd da.

Mae'n rhaid i chi gael gwared ar y dail uchaf yn gyntaf. Maent fel arfer nid ydynt yn ansawdd da iawn. Yna mae angen i chi i rwygo tua phum cilogram o bresych. At y swm hwn yn cael ei gymryd pedwar moron canolig, tair llwy fwrdd o halen bras. Ni ellir halen iodized yn cael ei ddefnyddio. Ers sauerkraut yn y cartref yn caniatáu defnyddio cynwysyddion pren, y peth gorau i wneud cais y ware enameled ar ffurf bwced mawr neu badell i bum litr. offer coginio Alwminiwm yn cael ei argymell ar gyfer y broses hon, fel y rhyddhau yn y piclo asid cyrydu alwminiwm, gan ynysu'r sylweddau niweidiol mynd i mewn i'r heli.

Felly, bresych, moron gwisgo ar gratiwr bras. Nawr mae angen i gymryd rhywfaint o fresych, arllwys iddi ychydig bach o foron wedi'u gratio, ychydig o halen a trotted i rwbio eich dwylo hyd nes nad yw'r sudd yn cael ei siarad yn eto. Mae'n ddymunol i wneud hynny ar y bwrdd. Darn wedi treulio o fresych yn gorwedd yn padell a cywasgu yn ofalus. Yna cymerwch y rhan nesaf y bresych ac ailadrodd y broses malu. Pan fydd yr holl bresych ei osod, mae angen orchuddio â rhwyllen a'i roi ar ben y plât wyneb i waered, gyda diamedr ychydig yn llai na'r badell. Ar y plât mae angen i chi roi'r llwyth (a gymerir fel arfer jar tair litr gyda dŵr). Ar yr un pryd, mae'n dechrau i sefyll allan sudd, ac eplesiad bresych yn digwydd. Mae'r broses hon yn para tri neu bedwar diwrnod. Yn ystod y cyfnod hwn, mae angen i chi yn gyson twll bresych gyda ffon hir, a ddylai gyrraedd y gwaelod. Bydd hyn yn caniatáu i'r nwyon allanfa rhoi blas chwerw o fresych. Cyn gynted diflannu oddi ar wyneb ewyn bresych - mae hyn yn golygu ei fod yn barod a gellir ei roi mewn jar wydr a oergell.

Mae llawer fel sauerkraut mewn pot gyda siwgr. Pan fydd hyn yn cael ei wneud i gyd yn yr un modd, dim ond gyda bresych halen taenellodd gyda siwgr i roi blas. O ganlyniad i'r broses eplesu yn fwy gweithgar. Dylai Bresych cael ei cywasgu yn ofalus iawn, gan nad yw'r nwyddau yn cael eu defnyddio yma. Sauerkraut yn y cartref yn y ffordd hon yn eich galluogi i leihau ychydig amser coginio gan hyd at ddau neu dri diwrnod. hefyd bresych pierce angenrheidiol.

Un dull yw preform bresych piclo Bresych mewn heli.

I wneud hyn, bydd angen i chi eu cymryd:

• Mae dau bennaeth gyfrwng bresych bresych trwchus;
• Mae dau gant o gram o foron wedi'u gratio;
• polstakana halen bras;
• Mae dau litr o ddŵr wedi'i ferwi;
• grawn dil.

Yn ôl yr arfer, yn gorfod eu tynnu oddi ar y dail bresych uchaf. Torri'r bresych a thywallt iddi moron. Yna, bydd angen i chi gymryd dysgl ddofn, arllwys yn ôl yr holl halen, ychwanegu dŵr berw a'i droi nes bod yr holl halen ei ddiddymu.

Mewn colandr i roi cyfran fach o fresych a drochi mewn dŵr halen fel bod y bresych wedi'i orchuddio yn gyfan gwbl gyda nhw. Daliwch y bresych mewn dŵr halen am tua munud ac yna ei arllwys i mewn i bibell lle mae'n kvass. Nid yw offer coginio Alwminiwm yn berthnasol! rhaid i bob swp o fresych i arllwys hadau o ddil. Byddant yn ychwanegu cryfder bresych a blas unigryw. Ar ddiwedd arllwys y heli bresych fel ei fod yn ymestyn ychydig dros y bresych. Ar ben hynny mae angen i chi roi'r iau. Mae'n orfodol i gael i Pierce y bresych bresych i gael gwared croniadau o nwyon.

Dyma sut mae'r sauerkraut yn y cartref. Os dymunir, gall y broses ar gyfer tymor y gaeaf cyfan yn cael ei ailadrodd nifer o weithiau, a holl tra mae pobl yn gyson yn defnyddio sauerkraut, yn teimlo ton o bywiogrwydd, iechyd a hwyliau da.