Samson o barastri puff

Daeth Samsa o gorfforai puff atom o Ganol Asia gyda llif o ymfudwyr, aeth un ohonynt i'r safle adeiladu, a rhai i'r diwydiant bwyd, sef y sector bwyd cyflym. Mae Samsa, orau â phosibl yn bodloni'r gofynion ar gyfer bwyd cyflym - blasus, cyflym a rhad. Ar gyfer ei baratoi, nid oes angen offer cymhleth, ardaloedd mawr a phersonél cynnal a chadw. Mae hyn i gyd yn lleihau costau, ac felly'r pris. Felly, mae bwyd cyflym Canol Asiaidd yn llwyddo i gystadlu hyd yn oed gydag America, heb sôn am unrhyw un arall. Mae diddordeb yn y ffasiynau Canol Asiaidd hefyd wedi ennyn diddordeb ymhlith cynhyrchwyr Rwsia, a dim ond bod y gwragedd tŷ, wedi blino o awydd i goginio'r un pasteiod.

Gwneir y samsa go iawn o'r pastry puff yn tandyr (stôf Canol Asiaidd). Wrth gwrs, mae'r dull o goginio'r cynnyrch yn effeithio'n gryf ar ei flas, yn enwedig gan fod holl gynhyrchion blawd Asiaidd yn cael eu creu yn wreiddiol ar gyfer tandyr. Felly, nid oedd y toes burum yn gwreiddio yn Asia . Serch hynny, addasodd crefftwyr samsa i realiti Rwsia - maen nhw'n ei goginio yn ein ffwrn, gan ei fod yn cyd-fynd yn agos â thandyr o ran paramedrau. Yn wir, ymddangosodd tanderi trydan heddiw mewn llawer o leoedd, sy'n cael eu haddasu'n fwy i bobi cynhyrchion blawd Canol Asiaidd.

Wel, mae'r rhai nad ydynt yn ymddiried yn y gwerthwyr stryd yn gallu paratoi samsu go iawn gartref. Mae'r samsa Werbeg yn cael ei ystyried yn glasurol , a chynigir ei rysáit isod. Gellir prynu crwst puff ar gyfer pobi yn y siop, ond rydych chi'n deall nad yw'r cynnyrch lled-orffen yn disodli'r coginio cartref go iawn.

Ar gyfer y prawf, ni fydd angen cynifer o gynhyrchion arnom - tri gwydraid o flawd, gwydr o ddŵr, un wy, llwy o wingrân a phacyn o fargarîn.

Yn y cwpan, torri'r wy, ychwanegu llwy o wingrân a dŵr, chwistrellwch y cynnwys yn dda. Nawr cymerwch ychydig mwy o gwpan, tywalltwch y blawd ac arllwyswch yr hylif parod iddo. Mae'r toes yn gymysg nid yn serth iawn, tua'r un peth ag ar gyfer nwdls. Rydyn ni'n ei neilltuo am hanner awr i'r ochr, gan ei gwmpasu â chwpan. Gwneir hyn fel bod y blawd wedi'i orlawn â dŵr.

Rhowch haen fawr o toes, cyn belled â'ch tabl yn caniatáu. Gan nad yw'n serth iawn, bydd yn hawdd ei gyflwyno. Nawr mae angen margarîn arnom. Rydym yn cymryd y deunydd pacio safonol, fe'i gwnaethom ni mewn cwpan a'i oeri fel bod y margarîn yn cadw'r cyflwr lled-hylif. Arllwyswch y toes wedi'i rolio a'i ledaenu dros yr wyneb cyfan yn gyfartal. Rydym yn disgwyl i'r margarîn rewi, ni fydd yn cymryd mwy na hanner awr, neu hyd yn oed yn llai.

Er mwyn cymryd camau pellach, mae angen rholio hir arnom. Dylai ei hyd fod yn fwy na lled y toes wedi'i rolio. Yn fuan, rydym yn gwasgu'r toes arno. Nawr, yn union ar y pin dreigl, rydym yn ei dorri ar hyd. Rydyn ni'n cael stribed hir o does aml-bara. Rhannwn ni mewn tair rhan a rhowch gyllau un ar ei gilydd, yna lapiwch y toes yn y cellofen a'i roi yn yr oergell am ddwy awr. Os nad yw'r samsa o barastai puff yn cael ei baratoi ar unwaith, yna dylid ei storio yn y rhewgell.

Rydym yn cymryd y toes, a'i dorri'n 20 ciwb. Rydyn ni'n eu rhoi allan er mwyn i ni gael sgwâr gydag ochrau 12x12 cm, neu felly. Lliwch yr ymylon gydag wy wedi'i guro fel y gall fod yn anodd ei gymysgu.

Yng nghanol y cacen fflat, rydym yn rhoi cig bach wedi'i gregio ac yn cau'r ymylon. Dylid ei wneud yn gywir iawn ac yn ddibynadwy, fel nad ydynt yn agor yn ystod y broses ffrio. Lliwch yr wy gydag wy wedi'i guro a'i bobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 20 munud ar dymheredd o 200oC. Rhwng ffurf a chynnwys, fel y gwyddom o athroniaeth, mae cysylltiad dialectig penodol, a gall yr samsa o'r pasteiod puff, heb wrthod y traethawd ymchwil hwn, fod ar ffurf triongl, sgwâr neu grigfan heb aberthu cynnwys.

Gall y llenwad ar gyfer samsa fod fwyaf amrywiol. Y mwyaf poblogaidd yw cig oen gyda winwns, tatws gyda saws maid, bresych gydag wyau, madarch gyda sbeisys. Hefyd yn dda iawn yw samsa gyda chyw iâr.