Salad Mimosa gyda reis, rysáit coginio

Mae "Mimosa" wedi bod yn bryd traddodiadol o fwrdd yr ŵyl. Mae blas pysgod mewn cyfuniad â gweddill y cynhwysion yn rhoi piquancy arbennig iddo. Fodd bynnag, gall popeth fod yn ddiflas, yn enwedig os yw wedi'i goginio'n rhy aml. Yn yr achos hwn, gallwch chi arallgyfeirio'r rysáit trwy baratoi salad "Mimosa" gyda reis. Bydd ei flas ychydig yn wahanol i'r hyn sydd eisoes yn gyfarwydd, ond nid yw'n gwbl israddol. Ar yr un pryd, mae yna amrywiadau hefyd sy'n amrywio o ran cyfansoddiad, y gall un ohonynt ddewis yr un sy'n fwy tebyg.

Felly, i baratoi salad "Mimosa" gyda reis, gellir cymryd y rysáit nesaf. Mae winwns (2 darn) yn cael eu torri yn hanner cylchoedd tenau, mae dwy ran o dair o'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt gyda chymysgedd o olew olewydd a finegr gwin, halen, pupur a phlu gwyrdd wedi'u torri. Mae popeth yn cael ei roi yn yr oergell i farw.

Rice wedi'i ferwi gan ychwanegu ciwb o broth cyw iâr. Mae'n rhoi pâr o ewin o arlleg, wedi'i basio trwy wasg a mayonnaise. Rhennir wd wedi'i goginio yn ddwy ran. Gyda'r tiwna tun a'r afu cod, mae'r hylif wedi'i ddraenio, maent yn meddalu gyda fforc ar wahân.

Mae gweddill y winwnsyn yn ddaear ac wedi'i gysylltu â tiwna. Yn yr afu o gors yn cael ei roi wy wedi'i ferwi wedi'i dorri a llwybro o mwstard. Caws unrhyw rwbiau gradd solet ar grater dirwy. Mewn plât dwfn o salad "Mimosa" gyda haenau wedi'u gosod allan reis. Rhowch y croquet wedi'i ferwi'n gyntaf â mayonnaise, mae'n tiwna gyda nionod, yna reis, sy'n cael ei osod allan o'r afu trên, wedi'i gysylltu â'r wy a'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio. O'r winwns piclyd y mae'r hylif yn ymuno, a bydd yn haen uchaf y dysgl. Dylid nodi, yn yr achos hwn, y bydd y blas yn wahanol iawn i'r traddodiadol, fodd bynnag, mae gan y fath salad "Mimosa" gyda reis ei flas ei hun. Ar gyfer addurno, gallwch chi chwistrellu dros ben gydag ychydig o ieiriau wy, yn dda, fel bod y pryd yn cyfateb i'r enw.

I baratoi salad "Mimosa", gall rysáit gyda reis gymryd hyn. Mae wyau (6 darn) yn berwi, glân, melyn ar wahân o broteinau. Moron a chaws yn malu â chymysgydd neu grater. Mae pecyn o fenyn, a adawyd yn flaenorol am gyfnod yn y rhewgell) wedi'i rwbio. Ownsyn wedi'i dorri'n fân. Os yw'n rhy chwerw, yna caiff ei drin â dŵr berw, ac yna caiff ei sychu. Gyda physgod tun (fe'i cymerir i ddewis, ond yn y rhan fwyaf o achosion, sardîn neu tiwna ydyw), mae'r olew wedi'i ddraenio, mae'r esgyrn yn cael ei symud, ac ar ôl hynny mae'n ddaear gyda fforc. Mae berlysiau Rice, halen, yn rhoi llwy o fenyn a'r un faint o mayonnaise.

Ar blât gwastad, gosod haen o bysgod (hanner), reis, caws wedi'i gratio, moron, y brig wedi'i chwythu â mayonnaise. Mae proteinau wedi'u malu, pysgod sy'n weddill a nionod yn cael eu rhoi. Mae popeth eto wedi'i chwythu â mayonnaise. Rhennir melyn wy wedi'i gratio yn ddwy ran. Yn y dechrau, gosodir un ohonyn nhw, y rhoddir olew arno. Bydd y melyn sy'n weddill yn gorffen y pryd. Mae'r salad "Mimosa" hwn â reis yn costio cyn gynted ag y bo modd i wasanaethu ar y bwrdd, gan ei fod yn cynnal ei flas "anadl" heb fod yn ddigon hir.

Mae llawer o wragedd tŷ wrth eu bodd yn arbrofi gyda ryseitiau o brydau a'u cynhwysion, pam eu bod yn cael blas anarferol newydd. Felly, mae'r wreiddioldeb yn cael ei wahaniaethu gan y salad "Mimosa" gyda reis ac ychwanegu afal. Argymhellir ffrwyth i gymryd mathau melys. Mae'r pysgod tun wedi'i glinio â fforc, gyda winwns wedi'i falu a'i chwythu â mayonnaise. Bydd yr haen nesaf yn cael ei ferwi reis, sy'n cael ei roi yn afal wedi'i blicio a'i gratio. Yma eto, defnyddir mayonnaise. Bydd yr haenau terfynol yn cael eu malu ar wahân ar broteinau a melynod. Ar ben y salad wedi'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio ac wedi'i addurno â brigau o wyrdd. Cyn ei weini ar y bwrdd, argymhellir ei ddal am oddeutu awr yn yr oergell.