Yn y nawfed ganrif OC yn Rwsia dechreuodd i dyfu bresych. Yn amlwg, dyna pryd roedd rysáit syml mor boblogaidd i cawl y dydd hwn. Am fwy na mileniwm, y gegin Slafaidd, mae'n meddiannu lle pwysig. Yn yr hen ddyddiau pob dyn Rwsia yn gwybod sut i goginio bresych gwyrdd. Mae'r gair ei hun yn dyddio'n ôl i'r gwreiddiau hynafol gyda gwerth o "bwyd." Mae'r pryd wedi defnyddio hir y boblogaeth mwyaf amrywiol. Nid yw cawl yn cael diflasu, hyd yn oed os oes gennych rai bob dydd. Mae nifer o resymau eraill dros boblogrwydd prydau. Rysáit syml berwi gwyrdd. Maent yn cael eu hyfforddi'n ddigon cyflym. cydrannau syml, fel y gallent fwyta cawl bob dydd, hyd yn oed yn y teuluoedd tlotaf. I ddechrau roedd yn gruel syml, y mae ei ychwanegu y pysgodyn yn fwy aml. Dim ond yn ddiweddarach i baratoi cawl dur gan ddefnyddio gwahanol gydrannau o'r ddau llysiau ac anifeiliaid tarddiad. Mae cannoedd o flynyddoedd yn ôl, ar ôl ymgymryd ag unrhyw gwt Rwsia, gallai un yn teimlo "ysbryd schanoy" - arogl pryd hwn. Amdano pobl croesi llawer diarhebion. Os byddwch yn mynd yn yr hen ddyddiau yn y gaeaf mae angen i dod yn bell, cawl wedi rhewi a mynd ar daith. I fwyta, roedd yn ddigon i'w cadw'n gynnes yn y tân.
Gadewch i ni siarad am sut i goginio wyrdd bresych. Rysáit gyda llun atodedig. Mae'r broses goginio yn syml, mae'n fwy tebygol o ddod â phleser i chi nag amser-cymryd llawer o.
Ystyriwch rysáit berwedig gwyrdd gyda danadl. Mae'n fwyaf addas ar gyfer y gwaith o baratoi'r blagur ifanc y planhigyn. Felly, yn gyntaf bydd angen i chi goginio cawl cig, y bydd angen pwys o borc. Golchwch ac yna ailadrodd trwy ddail danadl (500 g). Rhowch nhw mewn dŵr berw. Cadwch mewn padell nes nes eu bod yn dod yn feddal. eu tynnu allan o'r cynhwysydd, plygu mewn rhidyll a rhwbio. Nionyn, moron a phersli wedi'i dorri'n fân, ffrio mewn olew. Taenwch blawd, socian ychydig mwy o funudau yn y badell. ffrwythau a dail Brosesu arllwys cawl cig mwy poeth a cawl danadl. Am ychydig funudau cyn i chi orffen coginio y cawl, rhowch ef rhwygo suran. Gweinwch yn ddelfrydol gyda wy, wedi'i ferwi'n galed, a hufen sur.
Bydd Rysáit cawl bresych gwyrdd mewn cawl cig yn ei gwneud yn bosibl i baratoi cawl ardderchog. Porc neu gig eidion golchi, torri a rhoi ar y plât, ar ôl bae dŵr oer. Unwaith y bydd y cawl wedi berwi, cael gwared ar y ewyn, ychwanegu halen a pharhau goginio dros wres isel. Mewn sosban, ychwanegwch y glanhau a'u sleisys moron rwygo. Pan fydd y cig wedi'i goginio, ei dynnu o'r esgyrn yn lân ac yn rhoi yn ôl yn flaenorol sleisio. Mewn sosban gyda'r cawl, anfonwch y tatws a'i fudferwi am 15 munud arall. Golchwch a thorrwch y winwns gwyrdd, suran a phersli, yna gostwng pob cynhwysydd ar y stôf. Wrth berwi, trowch oddi ar ac yn tynnu oddi ar y gwres. Dil yn well i'w rhoi yn y cawl ar ôl ei goginio fel ei fod yn cadw ei flas. Coginiwch y wyau wedi'u berwi'n galed a'u torri, anfonwch un ym mhob bowlen gyda cawl. Mae'r cawl yn barod.
bresych gwyrdd cawl rysáit gyda bacwn - mae'n ddull o baratoi cawl nodweddiadol Rwsia. 200 go sauerkraut a 100 go chop nionyn a'u rhoi mewn sosban. Mae hefyd yn ychwanegu 70 gram wedi'i dorri cig moch wedi'i fygu. Gallwch roi sbeisys ar eich pen eich hun. Ychwanegwch llwy fwrdd o biwrî tomato, droi, mudferwi. Yn cawl litr arllwys y gymysgedd a'u coginio nes ei wneud. Gweinwch gyda llysiau gwyrdd a hufen sur.