Rydym yn paratoi jam o feijoa. Dau Ryseitiau Syml

Yr hydref yw'r amser ar gyfer paratoadau coginio. Mae afalau, aeron a ffrwythau amrywiol yn aeddfedu yn yr ardaloedd cefn gwlad, y gallwch chi wneud cymhlethion cartref, jeli, jam a sudd. Fodd bynnag, weithiau, rydych chi am ddod â gostyngiad o exotics i drefn beunyddiol. Wedi'r cyfan, mae ffrwythau trofannol yn anghyfarwydd yn ein latitudes yn dda nid yn unig mewn ffres, ond hefyd yn tun. Beth am baratoi eich jam feijoa gwreiddiol eich hun?

Mae'r ffrwythau anarferol hwn mewn golwg eisoes wedi'i sefydlu'n gadarn ar gownteri Rwsia. Gwelwyd ffrwythau gwyrdd bach, llawn â chraen trwchus a gwenith ciwcymbrau ffres, efallai, gan bawb. Ond a ydych chi'n gwybod pa mor ddefnyddiol yw ffrwyth gyda'r enw trawiadol hwn? Mae ffrwythau o feijoa, jam sydd â rhinweddau defnyddiol, yn cael eu dirlawn â llawer o ïodin a fitaminau. Bydd eu defnydd rheolaidd ohonynt yn lleihau'r risg o glefydau y chwarren thyroid yn sylweddol. Yn ogystal, mae ffrwythau yn ddefnyddiol yn y avitaminosis gwanwyn. Dyna pam ei bod mor bwysig ei gadw'n iawn, fel bod y jam yn dal nid yn unig yn flas dymunol, ond hefyd yn eiddo defnyddiol ffrwythau ffres.

Gan fod feijoa yn cael ei drin yn broses lafurus a drud iawn, y ffordd hawsaf yw prynu ffrwythau aeddfed ar gyfer y jam. Mae'r ryseitiau ar gyfer y danteithrwydd hwn yn llawer. Heddiw, byddwn yn gyfarwydd â'r ddau fwyaf diddorol a syml.

Jam clasurol o feijoa

Er mwyn ei baratoi bydd angen:

• 1 kg o ffrwythau;
• 1.5 kg o siwgr gronogedig (nodwch fod 1 kg yn ddigon i storio'r cynnyrch gorffenedig yn yr oergell, fel arall gall y jam fod yn sudd).

Gallwch chi ddechrau'r broses goginio. Dylid rinsio Feijoa, ei dorri i ffwrdd, ei dorri gyda choesau cyllell sydyn, yn ogystal â gweddillion yr anhygoel. Gellir torri ffrwythau i ddarnau bach neu gellir eu pasio trwy grinder cig. Mae'n dibynnu ar ba mor homogenaidd yr ydych am ei gael o ganlyniad i'r màs. Mae'r "stwffio" ffrwythau sy'n deillio o hyn yn cael ei gymysgu â siwgr, ychwanegwch ddwr wedi'i ferwi a'i osod i goginio ar dân wan. O bryd i'w gilydd, dylid ysgogi cynnwys y cynhwysydd, fel nad yw'n cadw at waliau'r prydau. Bydd Jam o feijoa yn barod tua awr ar ôl 6. Ar ôl hynny bydd angen ei oeri, ei dywallt dros y jariau gwydr a'i roi yn yr oergell. Peidiwch â bod ofn pe bai'r cynnyrch yn tywyllu ac yn mynd yn orlawn brown. Esbonir hyn gan y swm mawr o ïodin yn y ffrwythau. Nid yw'r newid mewn lliw yn dynodi dirywiad mewn blas mewn unrhyw fodd.

Jam o ffrwythau cyfan o Feijoa

Mae llawer mwy diddorol yn drin os nad yw'r ffrwythau'n malu. Dyma restr y cynhwysion angenrheidiol:

• Hanner kilo o feijoa;
• 1 gwydr wyneb o siwgr gronnog;
• 1 llwy de cognac (yn ôl blas a dewisiadau);
• Hanner litr o ddŵr berw.

Mae ffrwythau, fel yn y rysáit flaenorol, yn cael eu glanhau, ond ni chaiff y croen ei daflu i ffwrdd. Er mwyn sicrhau na fydd y ffrwythau'n dywyllu, bydd angen eu gosod dros dro mewn cynhwysydd o ddŵr oer. Yn y sosban, arllwyswch y siwgr a'i roi ar y stôf. Tân yn lleihau i isafswm. Cywiro'r cynnwys yn gyson fel nad yw'n llosgi. I siwgr yn toddi ac yn toddi yn gyflymach, gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr. Unwaith y byddwch wedi cael màs caramel, tynnwch y sosban am gyfnod byr o'r popty (tua munud). Yna, arllwyswch y dŵr berw yn ofalus iawn. Nawr mae gennym surop siwgr, a bydd yn barod yn barod yn y dyfodol o feijoa. Rydyn ni'n rhoi'r glanhau ynddo a rhowch y sosban ar dân eto. Dylai'r cynnwys berwi, ac ar ôl hynny dylid ei goginio am 7 munud arall. Yna byddwn yn cael gwared â glanhau dianghenraid trwy rwystro'r surop trwy gydwres neu wydr (mae'n well defnyddio'r un cyntaf, gan y bydd y màs yn troi'n eithaf trwchus).

Nawr gallwch ychwanegu gweddill siwgr a ffrwythau feijoa i'r màs gorffenedig. Pob cogydd am 40 munud ar wres canolig, gan droi weithiau. Ychwanegir cognac tua munud cyn y parodrwydd. Ar ôl i'r jam gael ei oeri, ei osod ar y jariau a'i roi yn yr oergell.