Pysgodyn gwyn yn y popty

Bob amser yn y Croesawydd i roi sylw dyledus i brydau pysgod. Mae pob oherwydd y ffaith y gall y prydau hyn yn cael eu paratoi mewn trefn, ac fel gwyliau i greu argraff a syndod eich ffrindiau gyda'ch cartref a danteithion coginiol.

Yn aml, ar gyfer paratoi seigiau pysgod blasus a ddewiswyd pysgodyn gwyn. Y peth yw bod y pysgodyn gwyn - y mae, yn anad dim, cig gwyn hardd, sydd yn syndod llawn sudd ac yn dyner ac mae ganddo flas unigryw.

Ar ben hynny, y cynnyrch hwn yn cynnwys llawer iawn o faetholion ar gyfer y corff dynol. Mae'r rhain yn cynnwys y proteinau, mwynau, carbohydradau a fitaminau. Pysgodyn gwyn, er gwaethaf ei enw anghyffredin, nid yw'r egsotig pysgod, mae hyn yn gyffredin dŵr croyw pysgod, sydd, yn wahanol i'w cefndryd, yw nid yn gludydd o wahanol barasitiaid.

Mae'r rhan fwyaf aml, pysgodyn gwyn wedi'u coginio yn y popty. Ond ni ddylem anghofio y ffaith ohono gwneud byrbrydau gwych. Mae'n gallu bod yn hawdd ac yn syml jerk yn y cartref, fwg neu ffrio'n y pysgodyn.

Sut i goginio eog gwyn yn y popty? Bydd hyn yn ei gwneud yn ofynnol, wrth gwrs, pysgodyn, a seleri, persli, winwns, am cilogram o blodfresych, ychydig o flawd, olew llysiau, a chaws, y mae'n rhaid eu rhag-rwbio. Yn ogystal â hefyd angen ddeilen llawryf, pupur allspice, i flasu cynhwysion hyn, gallwch ychwanegu siwgr, halen a sudd lemwn.

Cyn pysgodyn gwyn coginio yn y popty, rhaid iddo ei baratoi yn ofalus. I wneud hyn, mae'r pysgod pen y dylid eu gwahanu oddi wrth y corff, dynnu esgyll, gynffon, sut i perfedd tu mewn a'r dynnu yr esgyrn.

At yr asgwrn eu gwahanu heb lawer o anhawster, gallwch droi at tric syml: mae angen ychydig curiad oddi ar bysgod. Y prif beth - peidiwch â gorwneud hi.

Felly, mae'r pysgod yn barod ar gyfer gwaith pellach. Mae bellach yn sefyll dorri mewn darnau bach, ac yn gwahanu'r croen nid oes angen. Mae pob darn yn angenrheidiol i rwbio halen a phupur, yna gadewch mewn lle oer a'i ddal yno am tua awr.

Er bod y darnau yn cael eu hoeri, gallwch baratoi y cawl. Mae'n, fel yr ydych yn gwybod, wedi ei wneud o bysgod gwastraff. Mae angen iddynt ychwanegu seleri, persli, sbeisys, cawl nionyn a'i goginio am hanner awr ar wres isel.

Ar ddiwedd yr hanner awr y pysgodyn darnau dylid ei roi yn y cawl ac yn berwi nes yn feddal am tua chwarter awr.

Ar ôl hynny, dylai'r pysgod yn cael eu dileu a draenio'r cawl. Yna rhwbiwch y blawd gyda'r menyn ac ychwanegwch y cawl. Unwaith y cymysgedd hwn yw'r cogydd am ddeng munud arall, mae angen i dynnu oddi ar y gwres, ychwanegu halen, siwgr, sudd lemwn a menyn.

Nodwch fod yn rhaid i bob cydran fod yn gymysg yn dda. Yn halen dŵr wedi'i ferwi blodfresych, yna dadosod i mewn Kocheshkov wahân. Yng nghanol y badell ffrio, iro gydag olew llaw, rhowch y darnau o bysgod, ac i'r ochr iddynt ledaenu blodfresych, arllwys y saws, sydd yn deillio o'r cawl, Ychwanega gaws wedi'i gratio, taenellodd gyda menyn a phobi.

Dylai pysgod yn y ffwrn gyda chaws yn cael eu dwyn i fyny at parodrwydd llawn, yna rhaid ei roi mewn dysgl eang. Bu'n gwasanaethu, fel arfer gyda croutons gwneud o fara gwyn.

Pysgodyn gwyn yn y ffwrn y gellir ei wneud i lenwi. Rydym yn cael iawn gwreiddiol a heb fod yn llai blasus ddysgl. Er mwyn paratoi ar y gall y llenwad yn cael ei ddefnyddio madarch, persli, llaeth, hufen, menyn, lard, basil, bara gwyn, bisgedi rhyg, halen, pupur du.

Rhaid Braster gael ei dorri'n giwbiau bach a'u ffrio nes cyflwr ffres. Madarch croen a'u torri'n fân. Yn y llaeth cynnes socian rholiau, gwasgu a'i dylino'n nes yn llyfn. Yn y màs hwn yn ychwanegu cig moch wedi'u ffrio, madarch, persli, a hufen trwm.

Dylai pob cynhwysion fod wedi'i gymysgu'n drylwyr, dylent ychwanegu halen a phupur. Gallwch ychwanegu a nytmeg. Nawr mae angen i chi pethau yn ofalus gyda stwffin hwn a'u pobi yn y popty am pysgodyn gwyn.