"Cyw iâr meddw": rysáit

Dewis o'r nifer o ffyrdd i baratoi cyw iâr, yn rhoi blaenoriaeth i rysáit sy'n cael ei baratoi ar alcohol. Bydd y gig yn troi allan juicy, persawrus a blasus.

"Cyw iâr meddw": y rysáit ar y botel

Ar gyfer y dull paratoi wedi y set ganlynol o gydrannau:

• Frwyliaid Cyw Iâr - 1.5 kg;
• cwrw tywyll (tap os yn bosibl heb ei hidlo) - peint;
• 1 llwy fwrdd. llwy o fêl, mwstard llwydaidd ac olew llysiau;
• nifer o ewin garlleg wedi'u plicio;
• cymysgedd llysieuol (e.e. olewydd), halen, cwmin, coriander, paprika.

Technoleg o baratoi bwyd "feddw cyw iâr"

ailadrodd Rysáit.

cam 1af

Golchwch y carcas. Hydoddi mewn un neu ddau o litr o ddŵr tair llwy fwrdd o halen. Rhowch y cig yn yr ateb sy'n deillio am ychydig funudau.

2il gam

Tynnwch y carcas, sych. Mewn powlen Ychwanegwch y sbeisys sych, mwstard, garlleg wedi'i dorri, mêl. Thoroughly dylino'n a rhwbio'r cymysgedd o gyw iâr tu mewn a'r tu allan.

trydydd cam

Os oes gennych chi cwrw mewn potel wydr, yna arllwys i ffwrdd oddi yno chwarter. Os bydd y tap, yna arllwys i mewn i botel ¾. Glanhewch y cynhwysydd o labeli papur.

cam 4

Arllwyswch cwrw i mewn llwyaid o berlysiau sych (symud ymlaen yn ofalus er mwyn peidio ewyn wedi'i ddraenio). Gwthiwch y botel a baratowyd o gyw iâr. Roi yn y compartment lowermost o annwyd mewn ffwrn pobi gyda gweddillion dŵr a chwrw. Dylai'r hylif cynnwys y wyneb cyfan.

cam 5

Rysáit "cyw iâr meddw" golygu rhostio ar 200 gradd am awr. Os yn sydyn byddwch yn sylwi bod y brig y carcas dechreuodd brownio gyflym, yna gorchuddiwch y cyw iâr gyda ffoil i'w gadw'n llosgi.

cam 6

Yn y cyw iâr gorffenedig incise yr abdomen. Felly, bydd yn haws i dynnu oddi ar y botel. Torrwch y cig yn ddarnau dogn a'i weini gyda unrhyw phrif gwrs. "Cyw iâr meddw" - rysáit gyflym a hawdd i'w paratoi. Gall y ddysgl yn cael ei roi yn gyfan gwbl ar blât ac addurno at eich dant.

"Cyw iâr meddw": yr ail rysáit

Baratoi pryd o'r un enw ar dechnoleg arall. cynhwysion:

• cyw iâr brwyliaid (cyw iâr) pwyso 1.5 kg;
• pilio a'u malu sinsir;
• cwpl o benaethiaid o nionyn;
• sieri - 300 ml;
• halen, dŵr (1.75 litr), perlysiau;
• Brandi - i roi blas ac awydd (cwpl llwy fwrdd.).

Mae'r dechnoleg paratoi

rinsio carcas, pat sych. Mewnosod i mewn i'r sinsir a winwns wedi'u torri. Arllwyswch y cyw iâr gyda dŵr. Dylai ychydig yn cwmpasu'r carcas. Dewch i berwi, cael gwared ar y ewyn a'i fudferwi am tua 15 munud yna trowch oddi ar y gwres a dal cyw iâr o dan y caead ar gau am 4 awr. Ar ôl cael gwared ar y carcas o'r cawl, gadewch ychydig o sych. Yr Wyddgrug 300 ml o hylif mewn cynhwysydd neu jar. Gyda dofednod, tynnwch y croen. I dorri yn ddarnau. eu Rhwbiwch gyda halen, rhowch mewn dysgl fas. Rhowch y cig ar ychydig o oriau yn yr oerfel. Yn 300 ml o cawl ychwanegu brandi a sieri, arllwys cymysgedd o gyw iâr, ffilm clawr a'i roi yn ôl yn yr oergell am 2 ddiwrnod. O bryd i'w gilydd trowch y darnau. Ar ôl yr amser penodedig wedi mynd heibio, rhowch y cyw iâr ar hambwrdd ac yn addurno gyda lawntiau.

Salad "cyw iâr meddw"

cynhyrchion:

• cyw iâr wedi'i ferwi - 200 gram;
• picls ager (maint canolig);
• ffwng ffres (madarch) - 100 gram;
• pâr o ail-lenwi olew llwyau;
• gwin sych (gwyn) - 100 ml.

Mae'r dechnoleg paratoi

Glanhewch y madarch, berwi. Torrwch y ffiled, madarch, ciwcymbrau giwbiau, cymysgu'n dda. Llenwch halen, pupur. Arllwyswch olew ac euogrwydd. Bon Appetit!