Pysgod Loach - halltu ryseitiau: cyflym, sbeislyd a thraddodiadol

pysgod coch nid yn ofer yn cael ei ystyried i fod y mwyaf blasus a phrynu yn bennaf ar gyfer y gwyliau. Eog, brithyll ac eog yn fwy hygyrch nag y torgoch, o leiaf gan fod hyn tarddiad transbaikalian pysgod o dan warchodaeth y Llyfr Coch. Fodd bynnag, weithiau mae'r "llenwi" mewn siopau cols, ac mae ei gost yn sylweddol is na'r prisiau o "brodyr" y teulu. Mae'r rhai lwcus a brynodd y pysgod, yn dechrau rhuthro i chwilio am ei ryseitiau. Ac nid cefnogwyr o drigolion dŵr hallt yn gwybod os felly paratoi brithyll pysgod. Pickles ryseitiau a awgrymir yn yr erthygl hon yn amrywiol, a chanlyniadau eu defnydd yn flasus. Felly nid pan wnaethant gyfarfod yn y siop gyda'r torgoch yn mynd ar goll - cymryd, a mwy!

graeanu cyflym

Felly, os oes gennych torgoch, byddai'n ddymunol i phicl "ar gyfer heddiw", a physgod wedi'u rhewi (sy'n naturiol, yn ogystal â llongau tramor), mae angen i ddadmer iddo o flaen llaw, oergell ac yn raddol. Yna y carcas yn cael ei dorri, ac i'r ffiledau wladwriaeth a heb y croen. Ar ôl y llysgennad cyntaf seiliedig hanner litr o ddŵr gyda toddedig ynddo tair llwy fwrdd o halen a wnaed. Mae'r heli yn cael ei arllwys i mewn ffiled oer lleoli ar ben llwyth yn cael ei symud, ac mae'r dyluniad am hanner awr. Heli yn cael ei dywallt, ac torgoch pum munud yn cael ei arllwys gwydraid o ddwr y mae'r llwy fwrdd o finegr ysgaru. Yn ystod y cyfnod hwn, wedi'u torri'n gylchoedd nionyn mawr yn gymysg gyda dwy ddeilen llawryf, pentwr a sawl llysiau pys olew pupur. Mae hyn yn "saws" gwisgo ffiledi ottsezhenny. Ugain munud yn ddiweddarach, mae'r tabl yn cael ei gyflenwi pysgod Loach gorffen yn barod. Ryseitiau halltu ei yn amrywiol, ond mae hyn yn - y cyflymaf.

graeanu sych

Iddi hi, nid yw'n ofynnol i'r heli - bydd yn creu yn y brithyll pysgod iawn. Ryseitiau picls mewn modd na dim ond coch, ond hefyd ar gyfer unrhyw bysgod arall. Carcas eto ei dorri i mewn ffiledau, ond erbyn hyn obsushivayut. Mae'r ddau hanner o'r halen-cotio taenellu gyda chymysgedd o halen, siwgr a sbeisys; Mae'r ddwy elfen gyntaf yn cael eu cymryd yn fras gyfartal, sbeisys - i roi blas. Mewn sosban neu pot gwaelod taenellu yr un cyfansoddiad. Mae'n cael ei osod allan yn un hanner o'r ochr croen ffiled lawr. Mae'r top yn taenellu gyda chymysgedd eto, chwistrellu gyda sudd lemwn a blas gyda llawryf, gweini perlysiau (dil, persli, ac ati) ffiled yr ail hanner (bellach i fyny y croen), sydd hefyd angen i daenu hael cyfansoddiad. Pot a gwmpesir dynn ac yn cuddio yn yr oergell am o leiaf ddau ddiwrnod. Os aderyn mawr - oed yn hirach.

Mae'r halltu tri diwrnod

Ar ei gyfer dadmer carcas ddewisol, a hyd yn oed yn ddymunol, oherwydd y pysgod yn fwy elastig a gafwyd rhewi hallt. Ie, ac mae'r broses yn syml iawn: y Loach torri'n ddarnau cyfleus, a gyfansoddwyd yn y pot ac arllwys halen. Peidiwch â bod ofn i arllwys - Bird amsugno dim ond yr hyn sydd ei angen. Gallwch ychwanegu sbeisys os ydych yn hoffi sbeislyd. capasiti dydd yn gynnes, yn y gegin, yna dau arall eu rhoi yn yr oergell - a gallwch chi ei fwyta.

olew Llysgennad

Unwaith eto, y cam cyntaf yw torri'r carcas mewn ffiledau. Os yw'n hefyd yn cael ei dorri i mewn i rannau, bydd halltu torgoch yn y cartref yn digwydd yn gynt o lawer. Mae'r heli yn cael ei wneud o hanner cwpan o olew blodyn yr haul, dau llwyaid fawr o halen ac ychydig o - siwgr. Bydd yn ddigon i saith gant o gram o bysgod torri. I'w rhannu'n well yn uniongyrchol i mewn i'r cynhwysydd, lle mae'r torgoch cymhleth, ac arllwys y dŵr halen, i gymysgu y cynnwys. Mae'r oergell banc yn sefyll am hanner diwrnod, ar ôl y darnau yn barod i'w weini.

Fel y gallwch weld, pryd i brynu pysgod ryseitiau brithyll Gellir picls yn cael eu dewis fel y dymunir, yn yr amser coginio ac ar y blas terfynol.