Pysgod caws ar y bwrdd cinio

Pysgod, caws a elwir yn wahanol - peled. Fel gydag unrhyw bwyd môr, mae ganddi lawer o ffosfforws a ïodin, sydd ei angen o reidrwydd gan y corff. Felly, nid er mwyn osgoi cynnyrch hwn yn werth yr ymdrech. Yn enwedig gan fod y cawsiau cig a gafwyd yn cael eu prydau gwych ac yn ysgafn iawn.

caws pysgod mewn caws

flasus iawn pysgod wedi'u ffrio caws. Ryseitiau ar ei gyfer yn y ffurflen hon yn wahanol. Un dewis ei gwneud yn ofynnol i gymryd hanner kilo o ffiledi pysgod, 3 wyau, blawd, 300g o gaws a halen gyda phupur. Peled golchi a'u torri'n ddarnau bach, a ddylai fod yn dymor da gyda halen a phupur. Yn y cyfamser, mewn powlen ar wahân o wy chwipio a halen. Ac mewn cynhwysydd arall rhwbio caws. Yn gyntaf, mae'r pysgod trochi mewn blawd, yna yn wy a dim ond wedyn i mewn i'r caws, yna mae'n bosibl darnau ar bob ochr mewn padell ffrio padell.

Sut i goginio pysgod caws gyda hufen sur?

I greu'r ail prydau gwreiddiol yn gofyn am bysgodyn caws, 2 llwy fwrdd o olew llysiau, 800g o hufen, lemwn, pupur du a nytmeg ddaear hanner cilogram. Dylai ffiledi pysgod rhwbio yn ofalus y pupurau, nid yn unig oddi uchod, ond hefyd yn y tu mewn. Gosod y caws yn y ffurf neu ar ddalen bobi, mae hefyd y dylid eu dyfrio gydag olew, ac yna anfon y cofnodion popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw 7. Symud gynhesu pysgod yn y llall, yn ffurfio yn agos, mae'n cael ei lenwi gyda hufen sur a'i roi yn y popty eto, ond o leiaf 1 awr.

Mae'r pysgod yn cael ei roi ar ddysgl hardd ac arllwys y sudd lemwn yn gyfan gwbl. I mae'n ei gwasanaethu a'r saws gwreiddiol, a baratowyd gan y grefi. Fodd bynnag, mae angen ychwanegu halen, ychwanegwch y croen lemwn a'r nytmeg. Gall hyn saws yn cael ei dywallt pysgod neu arllwys i mewn i kremanku wahân.

"Cyflym" pysgod

Gall dim ond 20 munud yn gwneud byrbryd smart. I wneud hyn, yn cymryd pwys o gaws pysgod, 2/3 cwpan finegr, 3 winwns, deilen bae a'r sbeisys hangen fwyaf. Mae'r pysgod yn cael ei dorri'n ddarnau bach sy'n cael eu hanfon mewn powlen. Dylai peled halen a phupur, ac yna rhoi ychydig o cylchoedd winwns. Lavrushka ffit uchaf. Mae pob llenwi gyda finegr ac olew trydedd ran y gwydr. Mae hyn i gyd yn cael ei trwytho o leiaf 10-15 munud cyn y ddysgl yn barod i fynd ar y bwrdd!

Roll o gawsiau

ddysgl poeth Anarferol, perffaith ar gyfer y bwrdd gwyliau, gall fod ar ffurf rôl pysgod. Iddo ef, mae angen i'r pysgod caws, rhannu'n ffiledau ymlaen llaw. A dylai troi allan dau ddarn hir, os yw'r pysgodyn yn cael ei dorri ar hyd, ond heb yr esgyrn. Bydd hefyd angen reis wedi'i ferwi, ychydig o winwns yn frown a moron, ysgewyll wedi'u plicio a'u ewin garlleg chi. A oes angen i chi fod hyd yn oed a saws pysgod. Felly, mae angen i baratoi a madarch. madarch delfrydol. Mae'n cymryd un arall ac wy a llysiau gwyrdd wedi'u berwi, a llond llaw o gnau pinwydd plicio.

I ddechrau cymysgedd powlen ar wahân gnau wedi'u torri garlleg boglynnog. Mewn powlen arall yn disgyn fân wy wedi'i dorri a phersli wedi'i dorri. Yn y cyfamser, 5 munud berwi bresych mewn dŵr halen.

ceuled Pysgod, a phob yn fwy penodol o'i brif ran ei orchuddio reis wedi'i gymysgu â llysiau frown yn unig yn hanner ffordd. Ar y llaw arall llysiau gwyrdd a osodwyd wy. Ffiled dirdro i mewn i roliau, sy'n cael eu hanfon ar silff bobi. Ochr yn ochr â'r pysgodyn bentyrru kochanchiki berwi Brwsel ysgewyll, taenu gyda mayonnaise. Mae pob mymryn dysgl gyda chaws wedi'i gratio ac yna ei roi yn y ffwrn am hanner awr i baratoi.

Tra rholiau pobi, mae angen i chi gael amser i wneud saws syml iawn. I wneud hyn, hufen sur, madarch a chnau gyda garlleg chwipio mewn cymysgydd hyd nes y byddwch yn cael màs sengl. Dylai ychwanegu ar unwaith halen, ychwanegu pupur a posaharit, ond nid o reidrwydd yn wyn. Gall fod yn y saws yn ychwanegu diferyn o sudd lemwn.

Unwaith y rholiau addas gyda bresych, lledaenu nhw ar blât. Os bydd y reis sydd dros ben, gallwch ei wneud yn fel gyda phrif gwrs a rhowch bryn bychan wrth ymyl y pysgod. osod yn syth a Brwsel ysgewyll gyda chaws a mayonnaise. Mae pob dyfrio saws, a dim ond wedyn addurno gan ddefnyddio perlysiau wedi'u torri, sleisys o lemon a thomatos bach bach.