Proffiteroliau rysáit

Mae'r gair "Proffiteroliau" cyfieithu o'r Ffrangeg yn golygu gwobr ariannol bonws. Ond yn ddiweddarach daeth i gael ei adnabod fel fwyd Ffrengig. Mae hyn danteithfwyd, a arferai fod ar gael yn unig i'r pendefigion a'r brenin, mae byns blasus bach, cacennau gyda llenwi, wedi'i bobi o grwst choux ac pant tu mewn.

Proffiteroliau rysáit yn cynnwys y cynnyrch mwyaf cyffredin sy'n cael eu bob amser wrth law. Mae'n - blawd, dŵr, olew ac wyau. Mae diamedr o roliau hyn, teisennau yn 2-4 centimetr. Gall Proffiteroliau stwffio gyda chwstard yn wahanol lenwadau. Yn llawn hufen chwipio, llaeth tew, hufen, neu jeli, Proffiteroliau yn cael eu sicrhau yn debyg i'r eclairs bach. Gan y gall y llenwad yn cael ei ddefnyddio hyd yn oed hufen iâ.

Paratoi byrbryd, Proffiteroliau stwffio gyda salad, pate, màs caws. Proffiteroliau blasus i'w cael gyda llenwad a baratowyd o wyau a menyn. Proffiteroliau Blank gwasanaethu am ginio gyda cawl neu potes yn lle bara ar blât ar wahân. A allwch chi eu rhoi i'r dde i mewn i'r bowlen o gawl, ond mae'n rhaid iddo gael ei wneud yn union cyn ei weini, fel arall Proffiteroliau unig yn feddal.

Er mwyn ceisio pryd hwn, nid oes angen i fynd i Ffrainc - Proffiteroliau rysáit wedi hir cael ei ledaenu ar draws y byd. Nhw gyda gwahanol lenwadau, hyd yn oed bron bob amser gellir eu prynu mewn unrhyw archfarchnad. Arbennig o dda yn byns bach hyn stwffio gyda llaeth tew wedi'i ferwi, chwipio gyda menyn, neu hufen chwipio - dim ond toddi yn eich ceg.

Oherwydd Proffiteroliau pecynnu yn y siop yn cael eu gwastad aml - gall fod yn anfantais fawr yn y lleoliad bwrdd. Ond mae'n bosibl, gan wybod y Proffiteroliau rysáit, yn gwneud eu cartref.

I wneud y toes angen y cynhwysion canlynol ar gyfer Proffiteroliau:

Blawd 150 g
Dŵr 250 g
130g menyn
Wyau 4 darn
Halen i flasu

Gall Proffiteroliau rysáit newid ychydig, er enghraifft, yn lle menyn, margarîn cymryd. Paratoi Proffiteroliau cwstard, mae angen i ddod â dŵr i ferwi ac ychwanegu olew a halen. Yna, bydd angen i chi arllwys y blawd, y vymeshivaya toes. Pryd fydd y toes yn disgyn y tu ôl i ymylon y badell, ei fod yn barod a bydd angen gadael iddo oeri. Ar ôl hynny, mae'r Proffiteroliau Dough ychwanegu wyau a'i dylino dda iawn nes iddo ddod homogenaidd. At y diben hwn, gallwch ddefnyddio cymysgydd.

Taflen Profitroles ei adneuo ar y llwy, bob tro dipio mewn dŵr, neu chwistrell melysion ar bellter o 2-3 centimetr oddi wrth ei gilydd ac yn cael eu pobi mewn popty gynhesu i 200 gradd am 10 munud, ac yna 15 munud arall ar 180 gradd. Yn ystod coginio, peidiwch ag agor y popty Proffiteroliau, cacennau fel arall setlo. Ar gyfer Proffiteroliau defnyddio hufen olew neu gwstard, ond mae'n well chwip yr hufen gyda llaeth tew. Paratoi hufen hwn, mae angen i chi gymryd 200 gram o hufen a jar o laeth cyddwys a chwisgiwch drylwyr.

Stwffin cacennau yn bosib dim ond ar ôl oeri cyflawn. teisennau stwff 'n hylaw iawn crwst chwistrell, ond gallwch gyda llwy de, gan wneud yr ochr dorri. Gall pentwr pentyrru Proffiteroliau barod taenu brig gyda siocled wedi toddi neu ychydig o siwgr powdwr a'i roi yn yr oergell am tua dwy awr.

Ar gyfer y tabl gwyliau gall pethau Proffiteroliau gwahanol lenwadau, yn melys a sawrus.

Ar gyfer stwffin afu angen i chi gymryd 300 gram o afu cyw iâr, 100 gram o foron a chymaint winwns. wedi'i dorri winwnsyn ffrio mewn padell ffrio gydag olew llysiau yn fân, ychwanegwch moron wedi'u gratio, iau cyw iâr ac yna halen. Mae pob ffrio am tua 10 munud, ac yna sgrolio drwy'r grinder cig neu dorri mewn cymysgydd ac ychwanegu 3-4 llwy fwrdd o hufen sur.

Gellir Proffiteroliau yn cael ei wneud o flaen llaw, am ddau neu dri diwrnod cyn y gwyliau. Yn yr achos hwn, er mwyn eu dychwelyd i gras, mae angen pum munud i ddal yn y ffwrn, ac yna stwffin.