Pate iau o iau mochyn: rysáit

Afu pate o iau mochyn, a fydd rysáit cael ei ddisgrifio yn fanwl isod, yn fyrbryd blasus a persawrus iawn. Brechdanau a sleisio, a wnaed o gynnyrch o'r fath, mae'n hawdd i gyflwyno nid yn unig i'r cinio arferol, ond hyd yn oed ar gyfer y bwrdd Nadolig.

Os nad ydych yn gwybod sut i wneud pate afu, llun, ac mae'r rysáit ei baratoi gallwch weld yn yr erthygl hon. Gyda llaw, bydd eich sylw yn cael ei gyflwyno sawl opsiwn ar gyfer ei greu. Pa un i'w ddewis i'w gyflwyno i'r bwrdd cinio - mae i fyny i chi.

Pate iau o iau mochyn: rysáit cam

Pâté, wedi'u coginio ar sail afu porc, peidiwch mor syml fel dysgl tebyg ond gan ddefnyddio byproduct cyw iâr. Mae hyn yn bennaf oherwydd y ffaith bod hyn yn gofyn innards pretreatment gofalus. Wedi'r cyfan, os nad yw tynnu oddi ar y cynnyrch drwy-o'r holl gwythiennau ac elfennau eraill, nid yw'r porc Pate iau yn flasus iawn. Dyna pam yn ystod dylid paratoi cynhyrchion o'r fath yn cael eu cydymffurfio llym gyda phob presgripsiwn.

Felly, y cynhwysion sydd eu hangen yn:

• porc oer afu - tua 750 g;
• winwnsyn chwerw - pen mawr;
• menyn ansawdd Olew - llwy fawr;
• Nid yw llaeth ffres mwyaf yw cynnwys braster rhy uchel - tua 150 ml;
• briwsion bara - tua 110 g;
• porc ffres (mwydion) - tua 250 g;
• brasterog hufen - 100 ml;
• coch finegr gwin - 1 llwy fawr;
• halen a phupur - ddefnyddio yn ôl disgresiwn;
• stribedi o gig moch - ychwanegwch ddewisol.

Prosesu prif gynhwysyn

Sut i goginio Pate iau o afu porc? Mae'r rysáit y cynnyrch hwn yn gofyn am brosesu cyd-gynnyrch yn ofalus. Rhaid iddo gael ei olchi yn dda, ac yna torri yr holl dwythellau bustl a ffilmiau eraill yn ofalus. Yn y dyfodol, dylai'r afu yn cael ei rinsio unwaith eto yn drylwyr, ond yn y dŵr oer.

Ychydig o bobl yn gwybod, ond mae porc Pate iau gofyn am y defnydd nid yn unig gan gynnyrch, ond hefyd cig. Rhaid iddo gael ei olchi a'i dorri'n ddarnau canolig eu maint, ac yna Twist i'r stwffin.

paratoi cydrannau

sydd eu hangen Pa gynhwysion eraill i wneud pate afu o afu porc? Mae'r rysáit y cynnyrch hwn yn gofyn defnyddio winwns mawr. Dylai lanhau a thorri, ac yna eu ffrio mewn menyn drylwyr (tan clir). Nesaf, cymysgu'r hufen trwm a llaeth ffres, ac yna i gynhesu nhw ar wres isel. Mae màs cynnes sy'n deillio ei angen i lenwi'r holl cytew bara a'i adael i chwyddo am ychydig.

Cymysgu cynhwysion

Fel y gwelwch, pate afu o afu porc, dylid fod yn barod mewn camau. Ar ôl i'r cynhwysion wedi cael eu paratoi, rhaid eu rhoi mewn powlen o cymysgydd a'i falu nes unffurf ar gyflymder uchel. Fel ar gyfer cig moch, dylid ei dorri'n fras a'i roi yn sylfaen parod.

Rydym yn ffurfio a phobi ware

Sut i ffurfio cartref Pate iau yn iawn? Mae'r rysáit y cynnyrch hwn yn gofyn defnyddio dysgl bobi cul ac uchel. Yn flaenorol, argymhellir i dalu am y papur iro coginiol. Yn y dyfodol, dylai roi'r sylfaen cyfan baratowyd yn flaenorol a'i osod ar hambwrdd pobi gyda dŵr.

Fel y cyfryw, mae'n rhaid i'r past yn cael ei anfon at y popty a'i bobi am dair awr ar dymheredd o 160 gradd.

Y cam olaf

Nawr eich bod wedi syniad ar sut i wneud eu cartref pâté afu hun. Rysáit ar gyfer pryd mae hyn yn dda i'w ddefnyddio pan fyddwch am fwyta brechdanau blasus, ond i gaffael y cynnyrch yn y siop yn ofni oherwydd presenoldeb gwahanol ychwanegion.

Ar ôl pastai vypechetsya yn y ffwrn, dylai gael ei symud a'i rhoi mewn wasg, heb gael gwared o'r mowld. Yn y ffurflen hon, y ddysgl ystafell fwyta Argymhellir gwbl oer, yna tynnwch yn ofalus ac yn torri'n ddarnau bach. Gweinwch hwn cynnyrch blasus a flavorful at y bwrdd, mae'n ddymunol ynghyd â bara neu frechdan torth sawrus.

cyw iâr Pate iau: rysáit paratoi a nodir

Fel y gwneir yn y pate cartref o gynhyrchion porc, gallwch ddysgu ychydig yn uwch. Fodd bynnag, dylid nodi y gall fath cynnyrch blasus a flavorful yn cael ei baratoi o afu cyw iâr. Yn yr achos hwn, bydd angen llawer llai o amser i chi, fel y dioddef gyflym sgil-gynhyrchion o ddofednod i gynhesu triniaeth.

Felly, y cynhwysion:

• Wedi'u rhewi afu cyw iâr - tua 500 g;
• madarch ffres o faint canolig - 300 g;
• hufennog ansawdd Olew - tua 120 g;
• hufen braster isel o 10% - tua 400 g;
• sodiwm clorid - tua 1.5 llwy bwdin (ychwanegwch dewisol);
• olew blodyn yr haul heb unrhyw blas - yn ôl disgresiwn:
• allspice - i roi blas.

byproduct pretreatment

Cyn i chi coginio'r pate cyw iâr, dylid afu yn cael ei drin. Rhaid iddo gael ei olchi yn dda ac yna torri yr holl gwythiennau a ffilm anfwytadwy. Ar ôl bod angen byproduct cyw iâr i roi mewn powlen metel dwfn ac arllwys dŵr berwedig. Yn y wladwriaeth, mae'n ddymunol i gynnal cynhwysyn am hanner awr. Yn y dyfodol, mae'n rhaid iddo gael ei dynnu oddi ar y hylif a'u torri'n ddarnau bach.

madarch coginio

I pate cyw iâr yn fwy fragrant a blasus, argymhellir i ychwanegu'r madarch. Dylid eu golchi, eu glanhau (os oes angen) ac yna torri'n fân. Ar ôl hynny yr ydych am i osod y madarch mewn padell ffrio gydag olew a'u ffrio nes yn frown.

madarch Paratoi iawn, mae angen iddynt roi'r llosgi yn flaenorol gyda dŵr a afu wedi'u torri, ac yna tymor berwedig gyda halen a phupur.

triniaeth gwres yn y popty

Ar ôl parhaus y cynhwysion yn y badell am tua phum munud, dylent dynnu oddi ar y gwres a'i roi mewn dysgl bobi cul ac uchel. Rhaid i bob cynnyrch ei llenwi â hufen braster isel fel eu bod yn cael eu trochi'n llwyr yn y cynnyrch llaeth. Mae angen i brydau llenwi ymhellach i gynnwys ffoil coginio trwm a lle yn y popty.

pei cyw iâr pobi gyda madarch a argymhellir ar gyfer un awr ar 185 gradd. O bryd i'w gilydd wirio parodrwydd y cynnyrch. Rhaid weithdrefn hon gael ei wneud ar fforc (past trwy tylino).

Os digwydd bod y cynnyrch yn cynhesu i fyny yn gyflym ac yn hawdd, gall ddiogel fynd allan o'r popty. Os teimlir nad yw'r cylch yn barod i'w ddefnyddio, dylid ei gadw am 25 munud arall mewn cwpwrdd poeth.

Y cam olaf wrth baratoi pate cyw iâr

Pan fydd y afu cyw iâr yn gwbl barod, dylai osod allan y darnau o fenyn, ac yna caewch dynn a'i adael i oeri. I gloi, yn ymarferol barod past drwy grinder cig, rhaid Twist neu chwip drwy cymysgydd ar gyflymder uchel. Mae angen y màs homogenaidd canlyniadol i osod allan mewn mowld plastig gyda chaeadau am ychydig oriau a gosod mewn siambr oeri.

Gweinwch wrth y bwrdd pate cartref blasus

Unwaith y bydd y pate cyw iâr caledu ychydig a gofyn iddo gymryd siâp, gall fod yn hawdd dod at y bwrdd. I wneud hyn, mae'n ofynnol i'r cynnyrch i daenu ar dafell o fara neu dorth o gyn-sychu yn y popty neu'r tostiwr. Ar ben y brechdanau Gellir addurno gyda sbrigyn o wyrddni.