"Metaxa" - beth ydyw a pham rydych yn ei yfed

Gwlad Groeg yn enwog am ei diodydd alcoholaidd cenedlaethol. O'r rhain, y mwyaf enwog - "Metaxa". Beth yw e? Yn wir, mae'n gymysgedd o frandi a gwin, a ddaeth i fyny yn 1882 gan Spyros Metaxas yn Kifizii. Mae'r ddiod wedi cael ei gydnabod yn eang, a chwe blynedd yn ddiweddarach daeth hallforio i wledydd tramor. Yn swyddogol, nid oedd yn galw unrhyw brandi cognac neu, fel y mae - yn rhywbeth arbennig.

Mae hanes digwyddiad

Felly, Metaxa wedi ymddangos dros 120 o flynyddoedd yn ôl, ei gynhyrchu yn seiliedig ar draddodiadau winemaking Groeg hynafol. Yn 1888, yn Piraeus, agorodd y ffatri gyntaf ar gyfer cynhyrchu màs y ddiod. Daeth cognac arwyddlun darn arian hynafol a geir yn ystod y y planhigyn adeiladu. Mae'n cynrychioli buddugoliaeth y Groegiaid dros y Persiaid ym Mrwydr y Môr Salamis.

United States - gwlad lle mae'r fath diod mwyaf cyffredin fel "Metaxa". Mater i'r Americanwyr? Mae'r cognac mewn ffurf bur, ond heneiddio grawnwin. Gwlad arall mawr lle mae'n cael ei ffafrio - Yr Almaen.

Deilio'n trwy dudalennau ein hanes, gallwn weld bod y ymerawdwyr Rwsia a empresses hoffi diodydd alcoholig Groeg: cwmni Groeg oedd y cyflenwr swyddogol y llys brenhinol i chwyldro 1917 flwyddyn. Athen dal i gadw y fedal aur y Rwsia Tsar yn y cof o hyn.

cynhyrchu

Er mwyn cynhyrchu hwn cognac brandies dwbl a ddefnyddir distyllu'r deunydd win o Creta, ac Atticas Corinth (Groeg rhanbarthau). Ar ôl bod yn cael ei gynnal o'r tri i bymtheg mlynedd mewn casgenni derw. Nesaf, 60-gradd brandi "Metaxa" yn cael ei gymysgu gyda gwin Muscat arbennig sy'n cael ei gynhyrchu ar ynys Lemnos a Samos, a'r trwyth o phetalau rhosyn a pherlysiau. Dyfyniad Gwin yn o leiaf 12 mis.

Yn ystod y cam olaf y ddiod yn cael ei arllwys i mewn casgenni derw, eu rhoi mewn lle oer ac yn aros am chwe mis. Ar ôl y cyfnod y cymysgedd yn hidlo ac yn arllwys i mewn i'r poteli gwreiddiol. Ar hyn o bryd gan ddefnyddio logos cwmni a labeli.

Metaxa gyfer y Groegiaid

Roedd y Groegiaid ar y cwestiwn: "Metaxa - beth ydyw?" Ateb yn amwys. Iddynt hwy nid dim ond diod alcoholig cryf - mae'n griw gwych o flas digyffelyb a thraddodiad. Cognac yn 40% alcohol, chwaeth fel Ffrangeg, ond gyda blas arbennig o wirod. Nid oedd yn yfed, savor iddo - sipian yn araf, yn mwynhau'r arogl a blas, gan deimlo gyda phob anadl o'r corff yn lledaenu cynhesrwydd.

mathau

Yn dibynnu ar oedran, mae sawl math o ddiod fonheddig:

• dair blynedd - "Metaxa" 3 seren;
• bum mlynedd - "Metaxa" 5 seren;
• saith mlynedd - "Metaxa" 7 sêr.

Dim ond yng Ngwlad Groeg mae amrywiaethau o 12 a 16 o sêr. 50 mlynedd cynnal y ddiod casgliad. Mae casgenni ac oedi 60-, 90 mlynedd, ond hyd yn oed 7 seren yn gwneud y edmygedd connoisseurs. Mae'r gymysgedd yn cael ei ddefnyddio yn aml ar gyfer cocktails. Os dymunir, maent yn ychwanegu iâ a lemwn. Ydych chi wedi clywed am y ddiod fel "Centenario-Metaxa?" Beth yw e? Mae hyn yn ddiod sy'n cael ei botelu mewn llestri porslen arbennig.

Y gyfrinach o lwyddiant y ddiod - rysáit da, sydd yn cael ei gadw yn y dirgel. Mae'r gyfrol o allforion yw 60%, 120 o wledydd yn prynu brandi hwn. Ers 2000, y gwneuthurwr yn aelod o grŵp o gwmnïau Remy Cointreau. Ac yn awr "Metaxa" yn cael ei rhestru yn y 100 diod alcoholig mwyaf poblogaidd yn y byd. Cytuno, mae'n siarad am ei hun. Felly, Metaxa - yn symbol o Gwlad Groeg, treftadaeth Dionysus mewn cynwysyddion gwydr.