Cwrw Spaten - tip meddal y canol oesoedd

Yr Almaen ... Mae'r wlad lle mae'r bragdai sy'n gweithredu yn 1280. Sy'n cynhyrchu mwy na pum mil o wahanol fathau o gwrw. Lle yr hen ffatri ar gynhyrchu cwrw mewn bodolaeth ers 1040. Lle o 1516 hyd heddiw mae gan gyfraith ar burdeb gwrw. Ydy, mae'n yr Almaen - y deyrnas o hopys a brag.

Spaten-Franziskaner-Brau GmbH - un o'r bragdai hynaf

A byddwn yn siarad am un o'r bragdai hynaf yn yr Almaen, sef yn Bafaria, sydd ar gyfer Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, sy'n cynhyrchu cwrw dirwy Spaten ers dros chwe chan mlynedd, ers 1397. Hynny yw, eich bod yn deall bod y bragdy - yr un oed â digwyddiadau fel Brwydr Kulikovo neu Brwydr Afon Vorskla? Gan gosbi Dmitri Ivanovich Mamaia, yr Almaenwyr yn eistedd mewn tafarn gyda mwg o gwrw.

Ble wnaeth yr enw «Spaten»

Mae'r gair "Spaten" yn fodd Almaeneg "rhaw". Mae'r enw wedi ei neilltuo at y bragdy yn y blynyddoedd pan redodd teulu Shpatt (1622-1704 gg.) Ac yn parhau'n berthnasol hyd heddiw. symbol bragdy Tynnwyd amserlen Almaeneg hysbys ac Herodraeth Huppom Otto, pwy yw awdur o fwy na 6000 o luniau cribau. Fel cymeriad dyfalu ysgafn edrych fel rhaw, ei fod ar gyfer y ffigur hwn ddangosir ar y label, gallwch ddod o hyd Spaten cwrw:

Mae'n ddiddorol bod yn hanes y bragdy wedi newid perchnogion llawer mwy, mae rhai wedi marw, eraill dim ond yn ei werthu, y cafodd ei ailenwi, hyd yn oed mewn seler gwrw, symud, ond ar yr un pryd yn llwyddo i gyllido gwaith o'r rhai cyntaf yn Bafaria adeiladu injan stêm. Yn 1807, "Spaten" oedd y bragdy lleiaf yn Munich, ac ar ôl chwe deg mlynedd oedd y mwyaf, ac mae'r teitl yn cael ei gadw hi am tua 30 mlynedd. Yn ystod y blynyddoedd hyn, roedd yn gweithio yn yr uned rheweiddio cyntaf. "Spaten" - oedd yn arloeswyr y cwrw eplesu isel a chanllawiau i gwmnïau eraill ddefnyddio'r dechnoleg hon, yn ogystal â Pilsner math o gwrw a gynhyrchir yma gyntaf. Yn 1992, y bragdy wedi mynd yn rhy bell o filiwn hectolitr o gynhyrchu.

Hynny yw technoleg eplesu gwaelod yn cael ei ddefnyddio i gynhyrchu cwrw meddal Spaten Munchen Hell. Beth ydyw gwrw Almaeneg?

ansawdd cwrw Spaten

Mae ei liw - yn glir, ambr-aur, gyda bar gwyn a phen ewyn trwchus. Blas - meddal, mae'n gytûn cyfuno chwerwder y hopys a nodiadau melys y wort cwrw. blas cwrw yn llawn ac yn llyfn, Pitka ac yn ffres. Mae'n datgelu nodiadau o hopys, lemwn, blas ysgafn o'r bisgedi a naws y ddaear. Mae'r arogl yn y bôn yn cadw nodiadau o hopys a pherlysiau, ond trwyddynt ymdreiddio a sitrws gyda brag. Os ydych yn dewis beth fydd yn mynd yn dda gyda chwrw Almaeneg Spaten ac o dan ei bod yn well i golli mwg neu ddau, y peth cyntaf y gallwch droi at y cartref traddodiadol y gegin Almaen ar gyfer cwrw a wneir gan y dynion hyn, yn ogystal ag y bo modd yn cael ei gyfuno â phrydau eu gwragedd. Mae'r diwylliant bragu ganrifoedd oed wedi troi cysyniadau hyn - bwyd a chwrw - mewn rhyw fath o symbiosis. Yn ogystal, wrth gwrs, bydd yn addas ar gyfer unrhyw bysgod neu bysgod cregyn, cig coch a gwyn, cawsiau a salad - dewis, yn gyffredinol, yn enfawr, gan fod ceisio trim yn hwy ar gyfer eu hunain.

Gradd, y mae'r "Spaten" - lager; mae'n cael ei hidlo, a chwrw hwn oedd 5.2% gaer. Fel rhan defnyddio yn unig hopys, brag, burum a dwr o'u ffynhonnau eu hunain. Dyma oedd y drefn yn gynnar yn yr 16eg ganrif gan William y Pedwerydd o Bafaria, meistr y busnes cwrw anrhydeddu heddiw, gan ddefnyddio cynhwysion naturiol yn unig i baratoi. Gall cynnyrch o'r fath, ar ôl pasteureiddio, yn cael ei storio am tua blwyddyn.

Eraill cwrw o Spaten Brewery

Mae Cwrw Spaten bedwar rhywogaeth, fel petai. Mae'n Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest a Spaten Optimator.

Gradd olaf o gwrw, "Spaten Optimator", yn nodedig am ei gryfder cymharol uchel - bron wyth chwyldroadau, neu yn hytrach 7.7%. Nid yw hyn yn y dewis gorau ar gyfer tywydd poeth neu am dreulio amser yn y bath, ond i gadw'n gynnes yn cymylog "heb fod yn hedfan" tywydd a gellir ei yfed. Arllwys gwydraid o hyn neithdar dwyfol, yr ydych yn disgwyl Explosion go iawn o flas a phrofiadau eraill: nodiadau o fara, blasau ffrwythau gyda blas ychydig yn sur ac ewyn trwchus uchel. Mae ei liw yn dywyll iawn, dim rhyfedd ei fod yn perthyn i'r categori o fathau tywyll.

A beth am y Spaten oktoberfest - cwrw yn cael ei greu yn arbennig ar gyfer yr ŵyl o'r un enw. Ar gyfer ymwelwyr, mae'n amlwg y symbol mwyaf o ddathlu.

Yn ogystal, mae'r bragdy wedi bod yn cynhyrchu clasurol Munich cwrw tywyll Ludwig Thomas Dunkel a chwrw gwenith Franziskaner. Spaten cwrw, sy'n adolygu yn unig yn gadarnhaol, fel yn y cyfan o'r busnes bragu, bydd yn berffaith gyd-fynd unrhyw bryd, a gwybod ei fod yn gwrw Almaeneg, ni allwch poeni am ei ansawdd.