Mae Medovik gydag hufen sur yn driniaeth ardderchog i blant ac oedolion

Mae Medovik gydag hufen sur yn creu dychymyg dynol a dwylo medrus.

Er gwaethaf pa mor syml yw'r paratoad ymddangosiadol, gall coelyn gwenyn gydag hufen sur syndod â'i arogl eithriadol a blas swynol o unrhyw gourmet. Yn y gacen hon cyfunodd dau gynhwysyn naturiol hardd: mel a hufen sur.

Mae arogl anhygoel, lliw mêl euraidd yn sicrhau bod y gwenynen gyda hufen sur yn cael blas arbennig o flasus a bydd yn westai aml ar eich bwrdd.

Y prif nodyn ynddo yw mel, am reswm da fe'i gelwir yn "aur hylif". Gyda'i arogl, bydd yn addurno unrhyw bobi a'i wneud yn fwy na thrin. Yn hyn o beth, bydd yn helpu'r arogleuon o goed blodeuo, meillion, gwenith yr hydd a rhywbeth arall na allwn ei ddeall. Natur wedi'i gywiro'n ofalus dros y neithdar ddwyfol hon.

Bydd Medovik gydag hufen sur yn ystod pobi yn caffael lliw brown ac aur nobel, ac mae'r cacennau sy'n deillio o hyn yn dod yn gacennau blasus.

Mae tystiolaeth hanesyddol yn awgrymu bod cogyddion soffistigedig yn y Dwyrain hynafol yn gwybod sut i goginio a defnyddio toes yn eang gyda defnyddio mêl. Eu hoff gynhwysion oedd mel, sesame a llaeth. Mae'r cyfansoddiad hwn yn debyg iawn i'r rysáit a hoff hoffi mead gyda hufen sur. Yn hytrach na sesame, mae ein gwragedd tŷ yn ychwanegu cnau Ffrengig wedi'u torri'n fân. Mae rhai amaturiaid hefyd yn ychwanegu rhesins, nad yw'n eithaf traddodiadol ar gyfer cacen o'r fath, ond mae'r rhai sydd wedi blasu hynny, yn nodi ei flas anarferol.

Mae gweithio gyda'r prawf am feddyg yn bleser, ond does dim gwastraff ynddo o gwbl. Rwyf wedi bod yn defnyddio rysáit syml iawn gyda phrawf wedi'i dorri am flynyddoedd lawer, bob amser yn ganlyniad gwych. Mae'r crwydr yn anadl, maen nhw am gael cynnig. O'r toes wedi'i bakio, mae'n hawdd torri ffigurau o wahanol ffurfiau, a llysiau bach i'w defnyddio ar gyfer addurno neu ar unwaith i'w fwyta.

Dyma fy nghyfrinach - yr wyf bob amser yn coginio toes yn unig ar baddon dŵr. Rydym yn dechrau paratoi'r toes wedi'i dorri. Mae angen toddi'r menyn, ychwanegu mêl, siwgr a gwresogi'r màs yn raddol, gan droi i fod yn gyfunrywiol. Yma rydym yn ychwanegu soda ac yn aros am y cynnydd mewn màs yn y gyfrol. Nawr y prif beth yw nad yw'r hylif yn cael ei losgi. Rhaid ei ddileu o'r baddon ac ychydig oer. Ychwanegwch wyau wedi'u chwipio a blawd. Nawr gliniwch y toes a'i rannu'n 5-6 rhan. Mae'r toes ar gyfer y mêl yn feddal ac yn flinedig, ei rolio a'i bacio yn y ffwrn i liw aur.

Gellir paratoi Medovik gydag hufen sur ar achlysuron arbennig, er enghraifft ar ben-blwydd. Rwy'n pobi gwahanol faint o gacennau, carthu hufen sur, yr wyf yn adeiladu cacen aml-haen. Yn yr achos hwn, mae gwneuthurwr melys cartref yn troi'n waith o gelf coginio. Mewn un o'r haenau ynghyd â'r hufen, gallwch roi prwnau wedi'u torri, ond fe fydd yn gwenyn melys arbennig, wedi'i addurno, ond hefyd yn flasus.

Mae melyswyr modern wedi dysgu addurno beiciau gwyliau yn hardd, ond yn anghofio y dylai'r cacen fod yn flasus hefyd. Nid dim ond y peth pwysicaf yn y gwyliau o flas yw harddwch, gwneuthuriad, gwisgoedd anhyblyg yn bennaf.

Rwy'n pwysleisio'n arbennig nad wyf yn rhoi unrhyw beth arbennig yn y prawf, y sail yw'r rysáit gaeth ar gyfer mead gydag hufen sur.

Nawr am gyfansoddwr pwysig y mead, am yr hufen. Hufen sur ar gyfer y mêl yw'r rhan bwysicaf o lwyddiant y danteithion. Pan ddarllenais ryseitiau ar gyfer hufen gyda menyn a llaeth cywasgedig neu debyg, mae'n ddrwg gen i nad yw pobl yn deall y prif beth, yn symlach y mae llenwi mead yn fwy syml, y mwyaf prydferth ydyw. Cacennau drymach hufennog olewog, yn swyno nodiadau sêr mêl, peidiwch ag anghofio byth - mêl yw'r prif un.

Mae hufen sur ar gyfer mead yn opsiwn delfrydol, mae cynhyrchion naturiol gyda'u hystod blas ardderchog yn pwysleisio'r hawddfraint a pha mor hawdd ydyw. Peidiwch ag anghofio - mae pob dyfeisgar yn syml, bron yr un ffordd â pharatoi pwdin gwyliau Nadolig sy'n gallu swyno unrhyw westai a dod â llawenydd i hapusrwydd teuluol.