Mae afalau rysáit piclo traddodiadol Rwsia yn y cartref

afalau wedi'u piclo, rysáit gyda llun y byddwn yn trafod yn yr erthygl hon, - byrbrydau anghofio undeservedly mai ychydig o'r lluoedd gyfer y cynaeafau gaeaf. Ceisiwch eu gwneud yn yr un pryd, a bod y cartref am byth halltu fydd ymhlith eich mwyaf hoff. Os ardd ffrwythau juicy cynhaeaf mawr aeddfed neu os ydych yn prynu pâr o bwcedi Antonovka neu llenwad gwyn ar y farchnad, mae'n amser i adeiladu ar ein rysáit afalau wedi'u piclo yn y cartref, fel eu bod yn y gaeaf y tabl yn gymwys hardd, ychydig byrbryd sur i gig neu fwyta ohonynt yn unig hynny. Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi ffrwythau asidig neu fathau sur-felys, trwchus, heb dolciau a imperfections eraill.

Rysáit syml afalau piclo yn y cartref

Ar gyfer coginio, gallwch ddefnyddio casgen neu twb pren, ac os oes gennych un, dim ond yn cymryd ychydig o jariau tri-litr. 6 cilogram o afalau bydd angen:

• 200 go siwgr;
• 50 go sodiwm clorid;
• dail a ceirios cyrens duon.

Waelod y twb neu brydau ble rydych yn mynd i socian yr afalau, rhowch y dail cyrens duon a cheirios ar ben dynn, rhowch haen o ffrwyth, yna yn gadael unwaith eto, ac yn y blaen. Ar ôl llenwi afalau heli a baratowyd yn arbennig. Berwch 5 litr o ddŵr gan ychwanegu swm penodol o siwgr a halen, ac yna oeri ac arllwys ffrwythau ymyl. Cadwch mewn cof bod yn gynnar yn y dyddiau y afalau bydd yn amsugno llawer o ddŵr, felly gwyliwch allan am ei ac yn achlysurol ychwanegu at lefel y marinâd. Pryd fydd yr hylif amsugno stopio yn y twb ar ei ben i roi'r iau (gall hyn fod naill ai plât cylch pren confensiynol wyneb i waered ar ben hynny mae angen i chi roi jar gyda dŵr) a'u gosod mewn ystafell gynnes. Ychydig ddyddiau yn ddiweddarach y afalau yn dechrau crwydro. Shoot ewyn ffurfio ar wyneb. Ar ôl y gall y ffrwyth yn cael ei pydredig i mewn i sterileiddio jar tair litr, cau'r caead a'i roi mewn lle oer tywyll. Bydd bwyd tun yn barod mewn tua 1 mis. Gall y rysáit afalau wedi'u piclo yn y cartref fod ychydig yn a newid, gan ychwanegu cynhwysion eraill i roi blas, fel mêl neu sinamon, llond llaw o llugaeron neu llugaeron. Beth bynnag, yn y gaeaf y byddwch chi a'ch cartref yn llawer i flasu ychydig o ffrwythau haf meddal sur.

Mae'r rysáit afalau wedi'u piclo gyda mêl

Os ydych yn ei ddefnyddio yn y modd hwn y paratoi, byddwch yn troi allan ffrwythau hyfryd gyda blas cain, cael lliw mêl golau. Ar gyfer bwyd tun ar gyfer y gaeaf cymryd:

• Afalau - faint fydd yn gadael, ond heb fod yn llai na 6-8 kg;
• 12 litr o ddŵr;
• 2 gwpanaid (650 g) o fêl;
• 100 go halen.

Mae'r twb neu'r banciau trwchus lleyg afalau ac arllwys heli: berwi uwchben faint o ddŵr ato, ychwanegu halen a mêl. Cyn i chi arllwys i mewn i jariau, mae angen i'r hylif ychydig o oer. Ac yn awr, fel yn y rysáit blaenorol, rhowch y prydau cyntaf gyda ffrwythau mewn man cynnes, a phan fydd y afalau dechrau eplesu, tynnu oddi ar wyneb y ewyn a llenwi'r heli. Ar ôl, diwrnodau 3-4, cau'r caead a'i roi mewn lle oer. Bydd ffrwythau blasus yn hollol barod mewn cwpl o fisoedd. Bydd y rysáit afalau wedi'u piclo yn y cartref yn gallu meistroli a meistres dibrofiad i blesio fy nheulu hen picls Rwsia.