Gwenwch yn y ffwrn - sut i goginio'r pysgod hwn?

Mae prydau pysgod yn ddefnyddiol ac yn flasus. Nid yw hyd yn oed y rhai sy'n ymlynu â diet llym yn gwrthod pysgod, a'r rhai sy'n anelu at ddeiet iach, mae'n anodd dychmygu eu diet hebddo. Un o'r pysgod mwyaf blasus yw môr y môr, a elwir hefyd yn blaidd y môr a lawr. Mae'r pysgod hwn wedi'i baratoi'n iawn, yn syml iawn. Paratowch y môr mor dda yn y ffwrn.

Paratoi

Mae byw yn y cynefin gwyllt o bysgod yn drawiadol - gyda phwysau o 15 cilogram - ac yn cyrraedd hyd o tua metr. Yn yr un bwyd pysgod a ddefnyddir, a dyfir yn artiffisial. Nid ydynt mor wych, ond mae eu cig yn sudd iawn ac yn dendr, heb esgyrn bach. Mae gwenithfaen yn y ffwrn yn ddysgl sy'n digwydd hyd yn oed ym mwydlen y bwyty. Ni fydd pawb yn ei gost, felly mae'n well dysgu sut i goginio pysgod yn y cartref.

Felly, sut i goginio pysgod môr mor wych â phosibl yn flasus? Bydd angen sawl pysgodyn, lemwn, perlysiau ffres, seleri, sïis a halen i'w flasu. Rinsiwch y carcas yn drylwyr, glanhewch yr holl raddfeydd a chwythwch nhw. Gallwch brynu bas y môr sydd eisoes wedi'i chwistrellu i symleiddio'ch tasg. Torrwch yr ewinedd a glanhau'r melinau. Gallwch chi adael y pen a'r gynffon yn unig, ond nid oes angen. Pysgwch y pysgod gyda halen, sbeisys, arllwys sudd lemwn. Cymerwch ofal nad yw'n cael esgyrn o'r lemwn, oherwydd gallant wedyn roi chwerwder i'r dysgl. Gadewch y carcas am chwarter awr - marinate. Ar ddiwedd yr amser hwn, mae pysgod dofednod gyda chwpiau persli ffres a chasglu seleri wedi'i dorri, cau'r ymylon gyda dannedd neu adael bas y môr felly.

Gallwch hefyd ddefnyddio lletemau lemwn fel llenwadau. Yn yr achos hwn, nid oes angen pysgod marinate , mae'n ddigon i baratoi saws o olew olewydd, sudd lemwn a gwyrddenni dail, y mae'r carcas wedi'i orchuddio tu mewn ac allan. Mae gwenithfaen yn y ffwrn yn opsiwn coginio delfrydol, ond gallwch chi hefyd grilio'r pysgod ar y gril. Sylwch y bydd y blas yn eithaf dwys, ond bydd yr holl fraster yn cael ei foddi. Er mwyn diogelu lleithder, mae'n well gwasgaru'r carcasau mewn ffoil neu bakio, trowch y ffwrn ar dymheredd hyd at 160 gradd. Gwenwch y môr yn y popty yn gyflym. Wrth goginio ar y gril bydd y pysgod yn barod mewn ugain munud, a bydd y pobi yn cymryd tua deugain munud. Bydd y canlyniad yn rhagori ar yr holl ddisgwyliadau - mae dysgl o'r fath yn cael ei weini mewn bwytai Groeg da ger y môr! Gall pobl sy'n hoff o fwydydd mwg ychwanegu zest i'r dysgl trwy ychwanegu mwg hylif yn ystod piclo sudd lemwn .

Bydd addurno i bysgod wedi'u pobi yn salad o lysiau, reis wedi'i ferwi neu datws wedi'u grilio. Mae angen gwydraid o win gwyn sych i'r dysgl hon.

Gwenwch y môr yn y ffwrn gyda saws sbeislyd

Os ydych chi'n bwriadu coginio pysgod am unrhyw ddathliad, cofiwch fod pob person angen carcas bas môr cyfan, gan nad yw'r pysgod hwn yn fawr. Mae gwenithfaen yn y ffwrn o dan saws carafan yn opsiwn ardderchog ar gyfer cinio gala. Er mwyn ei wneud, cymysgwch yr olew olewydd gyda broth pysgod a sudd lemwn, ychwanegwch gwn a halen. Gyda'r saws hwn mae angen i chi ddwrio'r pysgod gorffenedig ar y plât. Gyda reis, llysiau a saws selsig o'r fath yn ymddangos yn wych.