Lecho heb finegr: dau ryseitiau coginio

Nid yw pob un o'r bobl yn hoffi byrbrydau poeth gyda blas arnoch. I baratoi lefys heb finegr, gallwch ddefnyddio un o'r ryseitiau canlynol. Rydym yn cynnig dau opsiwn.

Llety rysáit heb finegr

Ar gyfer y paratoad hwn bydd angen y cynhyrchion canlynol arnoch :

• Pupur melys (yn ddelfrydol aml-liw) - 5 kg;
• Tomatos coch - 2.5 kg;
• Moron mor aeddfed - 1 kg;
• Nionyn - 1 kg;
• Halen, halen gyffredin - 2 llwy fwrdd. L.;
• Siwgr wedi'i granogi - 9 llwy fwrdd. L.;
• Olew llysiau (blodyn yr haul) - 300 ml.

Llety technoleg coginio cam wrth gam heb finegr

1. Brwsio'r winwnsyn. Yna yn ei falu'n rhy fawr. Gyda moron yn cuddio â chyllell neu gogydd llysiau. Rhwbiwch y llysiau ar grater mawr.
2. Mewn olew llysiau, ffrio'r winwnsyn, ychwanegu'r moron a rhowch y cynhwysion nes eu bod yn feddal.
3. Yn ystod ffrio llysiau, paratowch y tomatos. Dylent gael eu diffodd. I wneud hyn, gwnewch incisions traws-siâp ar frig y ffrwythau a'u tipio mewn dŵr berw am 30 eiliad. Bydd hyn yn ei gwneud hi'n hawdd peidio â thorri tomatos o'r croen. Ar ôl hynny, mae tomatos yn malu ar grinder cig neu'n defnyddio prosesydd bwyd neu gymysgydd.
4. Mae puro tomato yn arllwys i mewn i lysiau ffrio. Tynnwch am 20 munud dros wres canolig.
5. Paratowch y pupur Bwlgareg. Mae angen golchi ffrwythau, tynnu'r coesyn a'r hadau, tra'n torri'r pupur yn ddwy ran gyfartal (os dymunir, gallwch wneud darnau llai).
6. Puntiwch y pupur wedi'i dorri mewn sosban, yn bennaf gyda màs o lysiau a phiwîn tomato. Halen a phupur y pryd i'w flasu. Gallwch roi'r swm penodol o halen a siwgr neu newid y cyfrannau yn unol â'u dewisiadau coginio. Gall ffansi'r dwys ychwanegu pupur coch a garlleg.
7. Mwynhewch y llysiau ar dân am hanner awr. Penderfynir paratowyd gan feddal y pupur. Er bod y lees heb wingryn yn cael ei goginio, paratowch y cynwysyddion, lle bydd y byrbryd yn llawn. Banciau (mae'n well defnyddio swm bach, er enghraifft, 800 gram neu 1 litr) i olchi a sterileiddio dros yr stêm. Boil y caeadau. Yn y cynwysyddion wedi'u hoeri, rhowch y gwelliant poeth a chlogwch y caeadau paratowyd.
8. Pecyn byrbryd gyda'r gwaelod i oeri. Gorchuddiwch â blanced. Ar ôl i'r banciau oeri yn llwyr, rhowch nhw i ffwrdd i'w storio mewn lle tywyll oer. Mae lecho heb finegr yn cael ei wasanaethu fel pryd annibynnol. Hefyd gellir ei ychwanegu at gawliau a bwydydd llysiau. Archwaeth Bon!

Lecho ar gyfer y gaeaf heb finegr

I goginio, bydd angen y cynhwysion arnoch chi :

• Tua 3 kg o tomato aeddfed ffres;
• Pen garlleg ffres;
• Gwydr (tua 200 g) o siwgr;
• Llwybro mawr o halen.

Technoleg paratoi

Golchwch a thorri tomatos yn ddarnau o unrhyw siâp. Yn y pupur tynnu peduncle a hadau, torri llysiau ar polosochki tenau. Gellir torri'r garlleg i mewn i 2-3 rhan neu ei dorri'n fân gyda chyllell. Cynhwysion mewn sosban ar gyfer coginio, cymysgu, rhoi gwres canolig. Coginiwch am 10 munud ar ôl berwi'r màs. Yna rhowch y siwgr a'r halen. Mwynhewch y llysiau am oddeutu hanner awr. Pecyn lloches ar ganiau, clogwch nhw gyda chaeadau wedi'u sterileiddio a'u rhoi o dan blanced i oeri. Mae blasus blasus heb finegr yn barod. Archwaeth Bon!