Madarch Shiitake, ryseitiau

madarch Shiitake, ryseitiau a oedd yn ymddangos ychydig amser yn ôl yn ein llyfrau coginio ac ar y Rhyngrwyd, yn nodedig oherwydd ei werth maethol uchel a symiau enfawr chynnwys o faetholion. Yn ychwanegol at ei nodweddion maethol, ac mae ganddynt nodweddion meddyginiaethol wedi hir cael eu gwerthfawrogi arbenigwyr meddygaeth dwyreiniol.

madarch Shiitake, ryseitiau sydd bellach wedi dod ar gael i bawb, yn rhoi ein maetholion corff fel protein, ffeibr, braster llysiau, grŵp B1 fitaminau, fitamin D a PP, elfennau hybrin.

Mae llawer o wragedd tŷ yn meddwl beth y mae madarch shiitake, sut i goginio hyn egsotig a beth mae'n ei fwyta. Mae hyn madarch blasus tan yn ddiweddar nid bron dim o drigolion y gwersyll CIS ddim hyd yn oed glywed. Sef y madarch shiitake, ryseitiau sydd yn raddol yn dod i lawr i ni, yn drysor go iawn o dabl y palas ymerodrol Tseiniaidd.

flasus iawn, madarch hyn ar ffurf halen. Ar gyfer eu madarch paratoi berwi mewn 5% hydoddiant halen, sy'n barod o 50 go halen a 1 litr o ddŵr. Mae angen iddynt goginio, gan ei droi'n aml, hyd nes na fydd shiitake yn disgyn i waelod y badell. Mae'r broses hon fel arfer yn cymryd dim mwy na 20 munud. Dylai cawl madarch fod yn gwbl dryloyw.

madarch Shiitake, paratoi sy'n eithaf syml, yn berffaith yn ategu blas o ewin (3 pcs.), Ffenigl (5 g), bae (2 pcs.) Leaf, pupur du (pys 3), dail ceirios (5 pcs.). Mae'r holl cynhwysion hyn yn cael eu rhoi gyfartal mewn jariau a baratowyd ymlaen llaw. shiitake berwi taflu mewn colandr. madarch oer gosod allan ar y banciau. Phen cawl madarch. Dylai fod yn tua 25% o'r madarch. Banciau capio a'u rhoi mewn oergell. Mae'r madarch yn barod mewn mis. Ni ddylid eu storio am gyfnodau hir, gan y gallant perekisnut.

madarch Shiitake, defnyddiwch y ryseitiau ohonynt yn amrywiol iawn ac yn anarferol, yn gallu cael eu paratoi ar ffurf sglodion blasus. Ar gyfer y mawr madarch, ffres torri'n sleisys tenau, arllwys halen a phupur. Bob sleisen cael ei ostwng i mewn i'r cytew a ffrio mewn olew poeth nes cael crwst blasus. Mae'r cytew yn cael ei baratoi o un wy, ychydig bach o flawd a 100 ml o ddwr.

Mae'r madarch yn berffaith ar gyfer cawl. Iddynt hwy, gallwch ispolzovat shiitake mewn unrhyw ffordd, ond mae angen i chi sychu cyn coginio socian am ychydig oriau.

madarch shiitake flasus iawn fel llenwad ar gyfer cacennau a chynnyrch toes eraill. Felly, gallwch coginio pasteiod gwych stwffio gyda ffyngau hyn. Ar gyfer saig hon, mae angen 250g o fadarch (gorau oll os ffres), 0.5 kg o flawd gwenith, 250 g caws caled, 50 g menyn, olew llysiau ar gyfer ffrio chebureks. Mae angen un arall dŵr (cwpan) a halen (0.5 ran. Llwyau). Mae'r toes yn cael ei dylino ar gyfer chebureks cyffredin. Madarch rwygo caws yn cael ei rwbio ar gratiwr. Ar gyfer y stwffin ei ychwanegu menyn. O does a stwffio â chaws a madarch ffurfiwyd phasteiod bach. Maent yn cael eu ffrio mewn olew poeth.

madarch Shiitake, ryseitiau y gellir eu rhestru am amser hir, gan eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer arferol ac felly y carodd gan yr holl goginio. I Mae'n rhaid i saig hwn fod 0.5 kg madarch ffres, 2 winwnsyn, olew llysiau, tir du pupur, halen. Gellir ei ffrio fel cyn-goginio madarch ac yn ffres. madarch ffres wedi'u ffrio yn fwy blasus ac yn fragrant. Mewn unrhyw achos, madarch a baratowyd ffrio mewn menyn nes eu coginio, fodd bynnag, y madarch wedi'u coginio yn ychwanegu at y winwns sydd eisoes wedi'u rhostio, ac yn ffres ffrio fawr ddim ar y dechrau, ac yna ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri iddynt ac yn dod â phopeth at parodrwydd llawn. Yn y ddysgl hon, mae rhai gourmets ychwanegu ychydig o nytmeg ddaear.