Lecho ar gyfer y gaeaf gyda ffa: traddodiadau sy'n newid

Mae'r rysáit lên arferol yn cynnwys tomatos a phapurau melys. Mae'n flas yn gyfarwydd o blentyndod. Ond mae yna nifer o opsiynau wedi'u haddasu ar gyfer coginio. Os ydych chi'n ychwanegu cynhwysyn newydd, fel ffa, fe gewch chi ddysgl llysieuol wych, y gellir ei ddefnyddio hefyd fel llais ochr ar gyfer prydau cig. Mae Lecho wedi'i baratoi o ffa llinyn coch neu wyrdd . Mae'r egwyddor o baratoi yn syml.

Llaeth o ffa coch

Mae ffa gyda lecho yn cael ei baratoi ar yr un egwyddor â'r pryd traddodiadol. Bydd yn cymryd dau wydraid o ffa coch amrwd , 3.5 cilogram o bupur melys, cilogram o moron, un cilogram o winwns, 200 mililitr o olew llysiau, 3.5 litr o sudd tomato (gellir ei ddisodli gan y tomatos wedi'u troi), tair llwy fawr o halen a dau lwy fwrdd o siwgr. Rydym yn dechrau gyda ffa coginio, gan fod y broses hon yn cymryd amser maith iawn. Rydym yn rhoi pot o ddŵr ar y tân ac yn lledaenu'r ffa i mewn iddo. Coginiwch mor barod, gan ychwanegu ychydig o halen. Mae'r llysiau sy'n weddill yn cael eu golchi a'u glanhau. Nid oes angen torri cynhwysion yn dda ar lecho ar gyfer y gaeaf gyda ffa. Pepper wedi ei dorri i mewn i stribedi mawr, winwnsyn - lledrediadau. Gellir torri moron mewn stribedi, a gellir ei gratio ar grater mawr. Nawr arllwyswch y sudd tomato i mewn i sosban a'i adael i ferwi. Ar ôl hynny, ychwanegwch olew llysiau a choginiwch ar wres canolig am 15 munud arall. Yna rhowch yr holl gynhwysion sy'n weddill, gan gynnwys ffa, i'r padell. Rydyn ni'n gwneud tân yn fach iawn, ond i lecho ar gyfer y gaeaf gyda ffa yn berwi. Coginiwch am tua 30 munud. Yn olaf, ychwanegwch halen a siwgr. Rydym yn aros am 5 munud arall ac yn gosod y lecho yn y caniau, yr oeddwn yn flaenorol ac yn sterileiddio. Rydyn ni'n rhedeg y cynwysyddion gyda gorchuddion ac yn eu lapio. Pan fydd y lechwn ar gyfer y gaeaf gyda ffa yn cwympo, rhaid ei symud i ystafell gyda thymheredd is.

Llety gyda ffa gwyrdd

Dyma opsiwn coginio arall. Cyfrifir y rysáit ar gyfer ffa gyda lafar gyda thua 9 can gyda chyfrol o 0.7 litr. I goginio, cymerwch 3 cilogram o ffa llinyn gwyrdd , 5 cilogram o domatos, hanner cilogram o pupur melys a moron, dwy llwy fawr o halen, siwgr a finegr, 2 phen garlleg, 150 gram o olew llysiau a llysiau ffres (oregano, dill, persli). Rydym yn dechrau gyda pharatoi'r sail. Bydd yn cynnwys tomato. I wneud hyn, rydym yn trefnu a rinsio'r tomatos. Yna, rydym yn eu torri'n ddarnau ac yn eu trosglwyddo trwy grinder cig. Cyfunwch y tomato i mewn i sosban a'i goginio am tua 20 munud. Yn y cyfamser, gallwch chi baratoi ffa. Yn y podiau torrwch yr awgrymiadau a'u torri i mewn i rannau, tua 3-4 cm. Mae garlleg wedi'i dorri a'i dorri'n fân. Hefyd, rydym yn glanhau moron a phupur a'u torri gyda gwellt. Mewn tomatos berw, rydym yn chwythu olew llysiau a finegr bwrdd. Yna aeddfedwch yr halen a'r siwgr. Rydym yn cymysgu popeth yn dda ac yn ei roi ar waith. Yn dibynnu ar melysrwydd tomatos, gall arllwys droi allan yn wahanol mewn blas. Os oes angen, yna ychwanegwch y cynhwysion angenrheidiol. Wedi hynny, rydym yn arllwys y llysiau a baratowyd. Coginiwch am tua 30 munud, ond dim mwy. Yna, ychwanegwch y lawntiau wedi'u torri ac ar ôl 5 munud rydym yn arllwys i mewn i ganiau. Llety ar gyfer y gaeaf gyda'r gofrestr ffa a bob amser yn lapio i fyny, fel bod yr holl gynhwysion yn cynhesu. Rydyn ni'n ei roi mewn lle oer a'i fwyta gyda phleser yn y gaeaf.