Cacen Coedwig Black: cam yn ôl rysáit gam. cacen ceirios Goedwig Ddu

Ymhlith ystod eang o gacennau, dyfeisiodd y bobloedd gwahanol wledydd, cariad haeddiannol a pharch yn defnyddio'r Cacen Goedwig Ddu. Mae ei "awduron" yn cael eu hystyried i fod yr Almaenwyr (enw Almaenig), ond mae amheuon difrifol ynghylch dilysrwydd dyfarniadau o'r fath. Ond pwy bynnag ysgrifennodd danteithfwyd hwn, gwnaeth gyda thalent, ac yn awr yn pobi y gacen yn y byd. Dyfeisio nifer o opsiynau ei goginio, ond yn rhoi'r gorau i ar y dechrau traddodiadol.

coedwig du Classic cacen ceirios "Forest Black"

I o reidrwydd yn paratoi cacennau dau fath: bisgedi a thywod. Ar ben hynny, yr Almaenwyr yn mynnu y defnydd gorfodol o kirsch. Yn ein rhanbarth Nid yw mor hawdd i'w gael. Felly, mae menywod yn defnyddio unrhyw surop ceirios eraill ac yn sicr bod gan amnewid o'r fath Goedwig Ddu Cacen ceirios Nid yw blas yn cael ei golli. Mae'n ofynnol ffres ceirios yn y rysáit clasurol: ysgafnder arall. Ond os ydych yn dechrau cacen yn y gaeaf, gallwch yn ddiogel defnyddio rhewi. Gadewch i ni ddechrau arni.

Cacennau ar gyfer y gacen

Gadewch tywod gyntaf ni - mae'n gofyn llai o amser a sylw. Cymysgwch 170 gram o flawd, 100 - o fenyn a hanner cwpan o siwgr. Ar ôl cyrraedd cydrywiaeth y toes yn cael ei gyflwyno ar faint y badell, pigo gyda fforc mewn llawer o leoedd ac yn cael ei osod ar 170 gradd yn y popty 25 munud - nes gêm, gollwng i mewn i'r gacen, bydd yn sych.

Nawr am y bisgedi, sy'n cael ei gynnwys yn y gacen ceirios Goedwig Ddu. Iddo ef siwgr cwpan (arllwys ymaith y llwy ar gyfer proteinau) chwipio gyda 100 gram o olew. 4 wy gwahanu oddi wrth y gwyn ac yn chwipio gyda balmantog siwgr. Pan fydd y ewyn yn dod yn drwchus, ychwanegwch y melynwy a'r pentwr o wirod. bar siocled 100-gram wedi toddi ac yn ychwanegu at y toes. Nesaf daw almonau - 50 g falu mewn grinder coffi ac arllwys i mewn i bowlen. Ychwanegwch hanner cwpan o flawd yn aros 2 llwy fawr o blawd corn a llwy de o bowdwr pobi, wedi'i guro tro diwethaf ac arllwys i mewn i memrwn ffurflen prostelennuyu. Bydd y gacen ffwrn yn aros am tua 40 munud; yr hanner awr cyntaf na fydd y drws yn cael ei agor! Mae angen barod i dorri ar hyd awyren yn ei hanner.

Syrup gyfer thrwytho

cacen goedwig du priodol yn angenrheidiol er mwyn impregnate y ceirios. At y diben hwn, a ddefnyddir fel arfer kirsch, ond gallwch ei wneud fel arall: i gymryd ychydig yn llai na pwys o aeron; os ydynt yn cael eu rhewi - dadmer a'i ddraenio sudd. 3 llwy fwrdd sudd gymysgu gyda phâr o startsh ŷd a lwyau yr un faint o siwgr. Mae'r cynhwysydd hylif yn cael ei roi ar y tân; fel cornwydydd - daflu hanner llwy fawr o sinamon a ewin. Ar ôl tua phum munud o ewin tynnu berwedig. Pan fydd y gel tewychu - tynnu oddi ar y gwres ac yn oer.

Y cam olaf: cydosod y gacen

Hufen - yn elfen anhepgor gynnwys yn y gacen Goedwig Ddu. Rysáit cynnig i'w cynnwys braster mwyaf posibl yn y nifer o 700 ml a curo - yn araf ar y dechrau, ac yna yn fwy ac yn fwy dwys. Yng nghanol y broses i'w rhoi yn eu fanila mewn blas a tewychydd - tua phedwar fagiau.

cacen sbwng socian gyda gwirod ceirios. Ar y cam hwn, mae angen i fod yn wyliadwrus, os gor, cacennau yn dechrau datod. Teisen frau ei iro gyda jam neu farmalêd ceirios (mae'n cymryd tua thraean o cilogram). Ceirios gosod gyfartal ar y ddwy Korzh; tua dwsin yn cael eu gadael ar gyfer addurno. hufen wedi'i guro ei rhannu'n dair bisgedi. cacennau Mae'r rhai sy'n dod gyda ceirios, llenwi â jeli. Mae i gyd yn y dilyniant hwn: tywod gyda jam - cacen sbwng gyda cheirios a hufen - cacen gyda hufen yn unig. Nawr bod y gacen "Cherry Black Forest" wedi'i wasgaru naddion o siocled, wedi ei addurno gyda ceirios a rhosynnau hufen a leolir ar gyfer thrwytho am chwe awr. Yna gallwch fwynhau ei flas.

A, ond cacen heb fod yn llai blasus symlach

Fel gydag unrhyw bryd arall, nid yn unig mae trin rysáit clasurol. Dyfeisio llawer o amrywiadau, gan gynnwys ar gyfer y crwst yn rhy ddiog druzhaschih ac nid. Mae Wonderful, blas eithaf dilys y gacen coedwig du canlynol, yn gam yn ôl rysáit gam ar gyfer yr ydym yn ei gynnig.

Cam 1: Mewn ychydig bath dŵr cynnes 6 ŵy gyda 150 gram o siwgr, ei chwipio - yn araf ar y dechrau, ac yna i ewyn gwyn. Disgwylir i'r gyfrol i dyfu gan 4 gwaith. Yn powlen blawd wedi'i hidlo arall (dwy ran o dair o'r gwydr) yn gymysg gyda dwy lwy fwrdd o coco ac yn cael ei arllwys yn araf i mewn gymysgedd hufennog. Trowch yn ofalus, fel arall bydd yr wyau yn setlo a chael cacen gwastad a ffrwythlon. Mae'r toes yn cael ei dywallt mewn ffurf saim ac yn cael ei bobi ar 180 gradd o 30 i 40 munud.

Cam 2: ceirios wedi'u rhewi, heb y cerrig (400 gram) yn cael ei lenwi gyda dwy lwy fwrdd o siwgr a rhoi ar y stôf. Ar ôl berwi, mae rhan fawr o'r cyfuniadau sudd, yn y gweddill bwyta Ychwanegwyd hanner o starts llwy wanhau mewn cyfrol fach o ddŵr, cymysg a berwi am tua 10 munud - nes iddo dewhau. Sut i oeri i lawr - arllwys gwirod, brandi neu gwirod a wneir o geirios - un neu ddau o llwy fwrdd.

Cam 3. gacen oeri yn cael ei dorri i mewn i ddau ddarn a cheirios socian yn ennill wrth goginio sudd.

Cam 4. hufen Uchafswm brasterog (peint) chwipio â siwgr powdwr (50g) a paced Fanilin. Dosbarthwyd jeli dros shortcakes arllwys hufen uchaf (yr un peintio eu hochrau), taenellodd gyda siocled wedi'i gratio a cheirios a osodwyd. Mae'r gacen Goedwig Ddu hyd yn oed i sefyll Ni ddylai fod - mae'n bosibl bwyta ar unwaith.

Gelatin Cacen Goedwig Ddu

Yn yr amrywiad hwn gan ddefnyddio ceirios tun, lle esgyrn yn cael eu tynnu - yn dda iawn "safonol" ateb. Mae pobl sydd â pherthnasau yn y neiniau, aeron cau yn ei sudd ei hun, ac mae pob un ohonynt yn y safle cyntaf. Byddant yn ar unrhyw adeg o'r flwyddyn ar gael gacen Goedwig Ddu. Rysáit ar waith modd canlynol.

1. 2 lwy de Gelatin gyda dŵr oer am hanner awr - ychydig iawn, neu ddim dal.
2. Ceirios (punt) a obsushivayut dywallt.
3. 6 proteinau gadwodd ei chwipio; maent yn ffurfio ewyn trwchus - cyflwynwyd 170 g siwgr powdwr. Curo arosfannau.
4. 100 g tywyll (nid llaeth yn mynd at) seibiannau siocled fân.
5. Mewn dwy ran o dair cwpan o ddŵr wedi'i ferwi hanner anhydawdd siocled. Gan oer - yn cael ei arllwys i mewn 150 g blawd a'i gymysgu.
6. Proteinau yn cael eu hychwanegu ac yna dylino.
7. Mae'r toes wedi ei rannu yn ôl y ffurflen yn cael ei bobi am tua 20 munud ac ar ôl sefyll am 10 munud, symud i'r grât ac yn olaf yn cael ei oeri.
8. Paratoi hufen sy'n gacen Goedwig Ddu "Goedwig Ddu" yn cael ei aneglur. Iddo ef peint hufen trwm yn cael ei chwipio gyda ychwanegiad ran o dair graddol cilogram o siwgr powdwr a 150 ml o frandi ceirios (gwirod hefyd yn addas, heb fod yn rhy gryf). Fel chwipio ben gelatin parod a punt arall o hufen sur.
9. Cacen torri i mewn i dair rhan gyfartal. gosod ceirios Top ac iro drydydd hufen parod. Rhowch ar ben y gacen yn dod o dan drydedd ran arall o'i hun. Y trydydd gacen yn cael y gweddill yr hufen, wedi ei addurno gyda ceirios a phob un o'r un rhosod - hufen neu fenyn.

Fel hyn y dylai'r gacen Goedwig Ddu yn sefyll yn yr oergell am awr neu ddwy. Mae amser yn ddigon i fod yn barod i groesawu gwesteion.

Beth fydd yn plesio Allah Kovalchuk?

Fel y dywedwyd, nid yn unig Almaenwyr werthfawrogi, caru ac yn mynd ati i baratoi'r Cacen Goedwig Ddu. "Mae pob Bude da" - trosglwyddo rhan sy'n awgrymiadau coginio defnyddiol ac mae'r llai llwyddiannus "trawsnewid" o brydau enwog, ni allai basio i fyny pwdin mor wych. Dyma sut y crewyr y rysáit trosglwyddo i rannu gyda'r byd.

Mae tri melynwy chwipio i ewyn gyda dwy lwy o siwgr. Proteinau o'r un wy chwipio gyntaf gyda phinsiad o halen, ac yna ychydig ar y tro i lenwi llwy o siwgr - ac mae'r curo yn parhau. 40 go startsh yn cael ei gymysgu gyda 60 g siwgr powdwr; hanner i llenwi y melynwy - ac unwaith eto fel chwipio. Dim ond ar ôl ymuno â'r ddau sylwedd hychwanegu at y gweddillion powdwr a phaned o flawd, ac mae popeth yn troi i mewn i gyfanswm pwysau. Mae gwaelod dysgl pobi wedi'i iro gyda, powdr eich hun gyda blawd, y toes yn cael ei roi i mewn iddo a'i bobi am hanner awr. Pan fydd y ffurflen yn cael ei oeri, mae'n mynd o Cookie Monster a'i rannu yn ei hanner. Mae'r ddau hanner yn cael eu trwytho â chymysgedd o goffi cryf a brandi mewn cymhareb o 1: 4. Paratoi cacen goedwig du o Alla Kovalchuk ar gyfer y cwpan iro chwipio hufen trwm, siwgr 3 melynwy powdwr, mêl a chaws mascarpone siocled gwyn. Mae'r hufen yn taenu cacen, mae'n cael ei roi yn ail, unwaith eto taenu gyda hufen, ceirios gosod allan, taenu gyda sglodion siocled a rhoi tua phedair awr yn yr oergell am thrwytho. Ac yn awr y gyfradd hedfan syniadau coginio!

Gwella ein cogyddion

Yn gyntaf, beth am gymryd lle'r kirsch. Bwysig yn y ddiod hon - yr arogl a blas o byllau ceirios. Unrhyw gwirod arall yn cynnwys dim ond y mwyar. Felly, os ydych am ei wneud heb redeg o gwmpas i chwilio am y diod Almaeneg, yn gwneud trwyth neu ymlaen llaw eu hunain yn ychwanegu at y garreg gorffenedig. Bydd Brandy yn ei le da.

Unwaith eto - y gwahaniaethau o geirios ffres ac wedi rhewi. I Nid yw aeron yn colli golwg, yn well i'w coginio yn iawn mewn surop. Fel arall smorschatsya. ceirios chompot yn well peidio â defnyddio - mae'n eithaf blas.

Dylai harddwch fod yn flasus

Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau yn argymell Goedwig Ddu addurno cacennau ceirios coctel. Nid y cyngor gorau - aeron di-flas o'r fath a wnaed yn fwriadol fel nad ydynt yn cuddio arlliw o ddiodydd sy'n dod i mewn cocktails. A phrynu nid yw mor hawdd. Y dewis arall gorau fyddai aeron ffres. Am ddiffyg ychwanegu aeron gellir ei dynnu allan o jam neu socian sych - yn bendant yn fwy blasus.