Julien yn Tarten: ryseitiau

Rydym i gyd yn gyfarwydd at y ffaith bod Julien, sydd wedi dod yn westai yn aml ar ein bwrdd, fel arfer yn cael ei weini mewn cocotte. Ond nid gan bob gwraig tŷ prydau o'r fath yn y gegin. Mae dewis arall hyfryd. Gallwch goginio mewn Tarten julienne. Mae'n troi allan hen-blasu ddysgl, sydd hefyd yn gallu ei fwyta gyda "offer".

Ychydig eiriau am Tarten

Tartenni a elwir melysion, sydd, fel dau diferyn o ddŵr debyg i'r arferol i ni cacennau 'fasged'. Dim ond yn lle hufen mewn Tarten rhoi fel arfer letys, wyau, pasteiod a byrbrydau eraill. Siarad am sut i baratoi tartenni, nid ydym yn mynd i, gan fod hwn yn bwnc ar gyfer sgwrs mawr a hir. Yr unig beth yr ydym yn ei ddweud yw bod er mwyn eu paratoi yn eithaf syml, ac fel ar gyfer y prawf, gall fod yn unrhyw beth: tywod, cwstard, pwff, a hyd yn oed caws. Rhywogaethau o'r fath bwytadwy "offer" yn bodoli hefyd dyrfa fawr, ond ar hyn o bryd rydym yn ymwneud â dim ond un ohonynt - tartenni, sy'n cael eu gwerthu ym mron pob archfarchnadoedd eisoes ar ffurf orffenedig. Wrth gwrs, ni fydd neb yn dadlau â'r ffaith bod cartref "basgedi" yn llawer mwy blasus, ond o ystyried adeg ein hostesses, gadewch i ni yn dal ar y rownd gynderfynol. Mae'r cynorthwywyr bwytadwy bach yn helpu mewn dim o amser i baratoi byrbryd cyflym ac addurno unrhyw dabl wyliau gyda'i edrychiad gwreiddiol a blasus.

Nawr, pan fyddwn yn cyfrifo bod ein anarferol "prydau" yw'r, gadewch i ni siarad am sut i goginio Julienne mewn tartenni gan ddefnyddio amrywiaeth o gynhwysion.

julienne madarch

Fel sy'n amlwg o'r teitl, y prif gynhwysyn ein seigiau - madarch. Gellir ei ddefnyddio, mewn egwyddor, unrhyw. Ond gan nad yw madarch gwyllt yn cael eu rhannu'n gyfartal, yn canolbwyntio ar y mwyaf cyfarwydd, y gellir bob amser ar gael yn unrhyw siop - champignons. Felly, julienne madarch mewn i Tarten. Er mwyn paratoi ar hyn stocio y pryd:

• madarch - bydd angen tua 400 g chi;
• winwnsyn bwlb - tua 200 g;
• caled wedi'i gratio caws - hefyd 200 g;
• hufen naturiol (gorau oll os brasterog, o leiaf 20%) - 350 g;
• blawd gwenith o uchel-radd - 2 llwy fwrdd;
• pupur du y ddaear - i roi blas;
• olew llysiau;
• perlysiau ar gyfer addurno;
• tartenni.

Sut i goginio

Ni ddylem feddwl beth i'w goginio madarch julienne yn Tarten anodd. Nid yw hyn yn wir. Ni fydd y broses yn cymryd llawer o amser ac nid oes angen sgiliau coginio arbennig. Ar ben hynny, drwy baratoi ychydig o weithiau pryd hwn a "stwffio" llaw, mae'n bosibl y byddwch am vvedesti yn eich deiet bob dydd. Mae'r holl fwy felly yn Tarten julienne baratowyd nid yn unig gyda madarch, ond hefyd gyda'r cynhwysion eraill. Ond tra bod y gorffeniad gyda madarch.

Mae angen i Madarch i olchi yn ofalus ac yna torri'n stribedi a gadael mewn colandr, gwydr i'r holl leithder. Winwns glanhau, wedi'i dorri'n ddarnau bach, ffrio mewn olew llysiau ac yna ychwanegu at hynny ffyngau. Mudferwch nes nes bod y madarch wedi diflannu holl hylif, ac mae hi'n Winwns-madarch gymysgedd yn caffael arlliw brown 'n glws. Cymerwch sosban arall, ffriwch y blawd arno, ychwanegu pupur, halen, arllwys yn yr hufen. Yn ofalus droi, yn dod i ferwi a chyfuno cynnwys y ddau sosbenni. Ar ôl ein llenwi wedi oeri, rydym yn llenwi tartenni ac yn eu rhoi ar hambwrdd pobi wedi'i leinio gyda phapur pobi. Ac yna anfon at cyn-gynhesu at gant dau ddeg gradd ffwrn am ugain munud. Pum munud cyn diwedd y tymor hael yn eu Ychwanega gaws wedi'i gratio. Maen Prawf parod - ffurfio ar wyneb y prydau hardd gramen frown euraid. All. Mae ein Julienne yn Tarten barod. Mae'n bosibl cael, ei addurno gyda gwyrddni a alw'n gartref at y bwrdd i roi blas dysgl newydd.

Julienne gyda chyw iâr mewn Tarten

Paratoi pryd hwn o'r fron cyw iâr oergell (neu chwarter goes) a ... mae'r holl gynhwysion yn bresennol yn y rysáit cyntaf. Yn ogystal, madarch. Ie, dim camgymeriad. Paratowyd Julienne cyw iâr yn ôl yr un egwyddor â hynny o madarch. Yn union fel prif gynhwysyn yn bresennol mewn cig. Felly, ceisiwch o leiaf unwaith i goginio julienne mewn Tarten o fadarch, gallwch ddelio yn hawdd ac yn gyflym gyda pryd hwn.

paratoi

Cyw Iâr glanhau o wythiennau, wedi'i dorri'n ddarnau bach, yna ffrio mewn olew llysiau. Yn yr ail winwns passeruem badell, ychwanegwch at cyw iâr. Ar ôl hynny, paratoi blawd a saws hufen. Yn yr un modd yn union ag yn y rysáit cyntaf. Yna, rydym yn ei wneud o gymysgedd cig saws a stwffin winwns, llenwch y tartenni a'i anfon yn y popty.

casgliad

Fel y gwelwch, gan ddisodli un prif gynhwysyn i eraill, gallwch gael pryd o fwyd gyda blas hollol wahanol. Ar ben hynny, mae'n bosibl mynd ymhellach - i gyfuno y cyw iâr gyda madarch. A hon yw'r drydedd amrywiad ar y gwaith o baratoi julienne mewn Tarten. Ac nid yr olaf. Dim llai blasus yw tatws julienne a chyw iâr, bwyd môr, hyd yn oed gyda pwmpen. Felly peidiwch â bod ofn, breuddwyd. A phob tro syndod newydd y anwyliaid blas mewn Tarten julienne.