Gellyg mewn surop - paratoadau blasus ar gyfer y gaeaf

Gall Gellyg mewn surop yn cael ei gadw mewn ffyrdd gwahanol. Heddiw, rydym yn edrych ar y dull symlaf a mwyaf cyffredin ar gyfer gwireddu'r nad oes angen llawer o amser.

gellyg blasus a melys mewn surop: rysáit

cydrannau ac offer angenrheidiol:

• sitrig asid - 2.3 g;
• siwgr fanila - bag;
• gellyg aeddfed gyfartaledd - 1.5 kg;
• yfed dŵr (surop) - 2 l;
• siwgr tywod - 550 g;
• padell enameled;
• bwrdd torri;
• cyllell, llwy fawr, llwy, plât;
• jariau sterileiddio, clawr;
• tywel mawr.

Y dewis cywir o ffrwythau

Gellyg mewn surop a gafwyd o wahanol fathau o ffrwythau blasus. Rydym yn penderfynu i brynu'r "Abbot Fetel". Mae hyn oherwydd y ffaith bod y cynnyrch hwn yn felys iawn ac mae ganddo liw binc-melyn, sy'n addas iawn i ni. Fodd bynnag, dylid nodi ei bod yn hanfodol i dalu sylw at ei meddalwch uchel yn y dewis o unrhyw fath o ffrwythau. Wedi'r cyfan, os yn rhy galed i warchod y cynhwysyn neu, i'r gwrthwyneb, wedi gor-aeddfedu, y pwdin ni fydd troi allan mor flasus a thyner ag yr hoffem. Bydd ymgorfforiad delfrydol darparu gellyg hynny, gyda phwysau ar sy'n cael ei ffurfio Dimple bach.

Prosesu prif gynhwysyn

Gall Gellyg mewn surop yn cael ei gadw yn y ffurf annatod, a'u torri'n chwarteri. Rydym yn penderfynu i ddefnyddio'r 2il opsiwn, gan ein bod wedi dewis yr amrywiaeth ffrwythau yn rhy fawr. Felly, mae'r cynnyrch a gafwyd neu a gesglir yn ofynnol i olchi, i gael gwared ar y coesyn, ac yna torri'n chwarteri ac yn ysgafn cael gwared ar y blwch hadau a bogail.

Paratoi'r surop a'r gorlif

Mae bron pob gellyg mewn tun mewn surop a baratowyd ar sail dŵr melys. Ond i wneud pwdin hwn yn blasus ac fragrant, ar gyfer codi ffioedd argymhellir i ychwanegu ychydig o asid (lemon) a Fanilin. Ond mae pethau cyntaf yn gyntaf. I ddechrau arllwys dŵr yfed mewn pot enamel, ac yna ei roi siwgr a berwi. Ar y pryd ei angen i gymryd jariau sterileiddio a dynn rhoi darnau o ffrwythau ynddo ei brosesu yn flaenorol (2/3 llestri gwydr). Ar ôl hynny mae angen iddynt lenwi gyda surop berwi a gadael i sefyll ynddo am 5 munud. Dylai hylif melys Pellach (heb gellyg) unwaith eto yn cael ei arllwys i mewn sosban a dod ag ef i'r berw. Mae'r weithdrefn a ddisgrifir yn cael ei ailadrodd desirably 2 neu 3 gwaith. Cyn gwneud yn ofynnol i'r bae diwethaf arllwys surop, asid sitrig ac Fanilin.

Y cam olaf wrth baratoi pwdinau

Unwaith y bydd y gellyg fydd y tro olaf gorlifo â hylif melys a fragrant, rhaid iddynt gael eu sterileiddio caeadau i rolio, trowch drosodd a orchuddio â lliain mawr. Yn y wladwriaeth, mae'n ddymunol i wrthsefyll y jar tan y diwrnod nesaf. Yna maent yn awyddus i'w rhoi yn y seler, oergell neu seler.

Bydd Gellyg mewn surop yn barod i'w fwyta ar ddiwedd y mis (ar ôl iddo gael ei wneud). Os ydych yn defnyddio pwdin o'r fath, ar yr un pryd, byddai'n anodd ac nid yn flasus iawn, gan na fydd y ffrwyth yn cael amser i socian yn iawn.