Fondue yn y cartref

Mae'r gair "fondue" (fondre) yn cael ei fenthyg gan y Ffrancwyr. Cyfieithwyd o'r Ffrangeg, mae'n golygu "i doddi". Pryd yn gartref i'r Swistir. Bod y Swistir wedi dod i fyny gyda chaws hen toddi, gostwng i mewn gwin a chynhesu byd yn y fantol. cydrannau traddodiadol fondue - caws a gwin. Ond pryd hwn mor nodedig a ddaeth yn boblogaidd, bod caws gyda gwin oedd yn ddigon hir. Sut i wneud fondue? Gadewch i ni geisio gwneud pryd o fwyd ar eu pen eu hunain.

fondue caws yn y cartref

Cynhwysion: caws caled (400g), caws, Emmental (300g), bara gwyn (neu dorth), sudd lemwn (llwy de) Starts (llond llwy de) sych gwin gwyn (gwydr), sudd ceirios (cwpan), cneuen nytmeg ddaear (pinsiad).

Paratoi. cawsiau Rhwbiwch (y ddau). Mae'r bara yn cael ei dorri'n ddarnau (cyn-dorri croen). Mae'r caws wedi toddi ar wres ac ychwanegu'r startsh. Yn ofalus droi, arllwys llif tenau o sudd a gwin. Ychwanegwch y nytmeg ac yn parhau i gynhesu i fyny. Mae'n gwasanaethu dim ond ar ffurf poeth. Tafelli o fara (neu ffon) trochi mewn i'r màs.

fondue caws gyda madarch yn y cartref

fondue caws gyda madarch. Cynhwysion: caws caled (500g), madarch (sleisio a ffrio mewn menyn, 150 g), gwydraid o laeth, dau wy, menyn (70-80 g), powdwr pupur gwyn, gwydraid o win gwyn, bara gwyn (neu dorth ).

Paratoi. Rhwbiwch a doddi chaws arno (hyd at 60 gradd i dymheredd heb fod yn uwch). Chwisgwch yr wyau gyda'r llaeth ac yn araf, peidiwch ag anghofio i droi, arllwyswch y caws wedi'i wresogi. Ychwanegwch y menyn a madarch. Yn raddol, gan ei droi, arllwys yn y gwin. Bara (torth) dorri'n giwbiau mawr, dipiau i mewn i'r màs poeth o ganlyniad.

fondue ffrwythau a siocled yn y cartref

fondue siocled. Cynhwysion: bar siocled mawr, 3/4 cwpan o hufen (30% braster ac yn uwch) Rum (neu gwirod, brandi neu 25 c), afalau, orennau, bananas, mefus (200 gr).

Paratoi. bananas Glân, afalau ac orennau. Torrwch nhw i mewn sleisys neu ddarnau. Cynheswch y siocled mewn fondyushnitse. Arllwyswch rym a hufen. Darnau o ffrwythau drochi yn y màs siocled hufennog o ganlyniad.

fondue Caramel yn y cartref

Hynod o dyner a dysgl blasus. addas iawn ar gyfer noson ramantus.

Cynhwysion: ffrwythau Amrywiol (y gallwch eu cymryd yn hollol unrhyw - pîn-afal, gellygen, mandarin, ciwi, banana, afal, eirin gwlanog), Caramel (caniateir llaeth tew - 1 banc), hufen trwm (o ddewis gwahanydd), fanila.

Paratoi. Ffrwythau yn cael eu glanhau, torri'n sleisys neu giwbiau. Carmel hufen a arllwys i mewn sosban, cynhesu (ond nid i berwi'n, mae'n ddymunol i ddefnyddio divider), ychwanegwch y fanila a arllwys i mewn cwpanau.

darnau o ffrwythau yn cael eu trochi mewn i'r gymysgedd.

Rydym yn gyfyngedig i ddim ond ychydig, yr enghreifftiau mwyaf syml, fforddiadwy a blasus o waith paratoi. Ac yn olaf, ychydig o gyngor ar sut i ddewis set o fondue a sut i wneud fondue yn y cartref.

Heddiw, mae cannoedd o wahanol amrywiadau o wneud fondue yn y cartref. Cyn dewis set, meddwl am yr hyn sydd orau gennych fondue. Os bydd y siocled, y ceramig yn fwy addas (neu glai) fondyushnitsa. Ar gyfer caws (olew neu cawl) yn dur mwy addas a haearn bwrw. Steel yn edrych yn ddeniadol, ond mae'r haearn yn llawer mwy ymarferol, ac mae'r tymheredd yn cadw yn well. fforch bwysig iawn. Dewiswch hirach a ddiogelir. Ar gyfer caws fforc (siocled) fondue roi un, ond ar gyfer y cig - dau (un diferyn i mewn i'r darn olew a darn arall o saethu hwn bryd hynny). Os fondyushnitsa cerameg, gall y ffynhonnell tân yn gwasanaethu fel cannwyll cyffredin. Ond ar gyfer y dortsh metel yn hanfodol. Mae'r rheolwr tymheredd llosgwr ei angen.

Wrth baratoi dysgl caws, ychwanegwch diferyn o startsh (ni fydd y caws delaminate) mewn gwin gall ychwanegu ychydig o sudd lemwn (os bydd yn toddi yn gynt). Rhwystro yn well ffordd igam-ogam (mae hyn hefyd yn cyflymu'r toddi yn ystod yr caws).

Mae pob gwestai yn angenrheidiol i roi menazhnitsu (a plât) a rhowch fforc arbennig (neu ddau, yn dibynnu ar ba fath o fondue).