Fel macrell halen. Mae dau rysáit bwyd cyflym

Mae gan bob teulu llyfr arbennig ryseitiau, a oedd yn casglu dros y blynyddoedd, a hyd yn oed cenedlaethau o fenywod. casgliad o'r fath o weithiau yn tyfu i sawl cyfrol, a gall gynnwys fount go iawn o seigiau unigryw ac unigryw. Ond mae'r ryseitiau diddorol eu nid yn unig empirig. Weithiau, bydd y feistres yn datgelu i'w gilydd eu cyfrinachau bach. Er enghraifft, gan fod y mecryll halen. Ar yr olwg gyntaf, mae angen sgiliau arbennig. Ond ym mhob man mae yna ychydig o naws sy'n gwneud y ddysgl gorffenedig campwaith coginiol go iawn. Er enghraifft, un o'r ryseitiau.

Fel macrell halen yn y cartref

Sbeislyd Llysgennad - ffordd wych o marinate pysgod, tra'n cadw ei holl blas. Mae'r rysáit hon yn gofyn am baratoi gyflym effortlessly. Gall y diwrnod nesaf ar ôl halltu ddysgl ei weini. Yn yr achos hwn, gall yr holl gydrannau'r rysáit i'w cael ym mron pob gegin. Nifer a cyfrannau ar gyfer maint cyfartalog 2-3 bonito.

I ddechrau, mae angen i chi dorri'r pysgod. Mae hi'n tynnu'r perfeddion, gwahanu pen, torri oddi ar y esgyll a chynffon, y croen yn cael ei lanhau o raddfeydd. Rhaid carcasau yn cael eu torri yn ddarnau o faint tua gyfartal o gyfartaledd o 2 neu 3 centimetr.

I ychwanegu mecryll halen am y rysáit hwn, bydd angen i chi goginio heli sbeislyd. Isod, mae'r elfennau angenrheidiol yn cael eu dangos, yn ogystal â'u cyfrannau.

- Hanner litr o ddŵr;

- Tabl halen - 1 llwy fwrdd;

- Bae dail mewn swm o 3 darn;

- Hanner 1 llwy fwrdd o goriander sbeis :

- Siwgr - 1 llwy fwrdd;

- Hanner powdwr mwstard 1 llwy fwrdd;

- Carnasiwn - un blagur;

- Olew llysiau (blodyn yr haul bosibl) - 1 llwy fwrdd.

Felly sut halen macrell gyda set o sbeisys? Dyma gam manwl gan cyfarwyddiadau gam. I baratoi'r heli gyda sbeisys eu hangen arnoch o'r badell ddur di-staen. Ynddo, arllwys dŵr, yn gosod yr holl gynhwysion uchod a'i roi ar y stôf i ferwi. Ar ôl hynny croestorri tua 5 munud a chael gwared ar y sosban oddi ar y gwres. Llifyn oer hylif.

dogn Cut Macrell lledaenu yn y dŵr halen sydd eisoes yn oer fel ei fod yn llwyr yn cwmpasu pysgod. Gorchuddiwch gyda phlât neu badell gyda chaead a'i roi yn yr oergell am ddiwrnod. Ar ôl pryd hyn eisoes yn gallu dod at y bwrdd. Ar ôl i chi roi cynnig ar tarten hwn blas sbeislyd eto melys, nad ydych bellach gennych gwestiwn am sut halen macrell.

Ond mae hyd yn oed yn rysáit yn gynt. Mae'n debygol o apelio at y rhai sydd yn gwerthfawrogi y dull clasurol o goginio mecryll. Iddo ef, gallwch ddefnyddio pysgod wedi'u rhewi.

Macrell, rhaid i chi yn gyntaf gael ei thynnu o'r oergell a gadael iddo ddadmer. Wedi hynny carcas gutted ac yn barod analogously y presgripsiwn torri a ddisgrifir uchod. Peidiwch ag anghofio i gael gwared â'r ffilm ddu o geudod yr abdomen o fecryll. Fel arall, bydd y ddysgl gorffenedig blas chwerw. Yna, bydd angen i chi dorri pysgod yn ddarnau cyfartal bach.

Fel macrell halen am y rysáit hwn? Mae'n eithaf syml. Er enghraifft, yn cymryd y swm y cynhwysion sydd eu hangen ar gyfer paratoi dau bysgodyn canol. Mae hyn yn un a hanner llwy de o siwgr ac un llwy fwrdd o halen. Mae angen iddynt gymysgu gyda'i gilydd a sut i rhwbio'r mecryll carcas. Byddwch yn siwr i halen yn drylwyr y tu mewn i'r abdomen.

Ar ôl paratoadau hyn, mae angen i'r pysgod i roi mewn powlen enamel dwfn. Hefyd prydau arbennig addas gyda gorchudd o ddeunydd polymerig. Nid cynhwysydd o'r fath yn gemegol adweithio hyd yn oed gyda'r heli cryfaf. Felly, mae unrhyw fwyd wedi'i storio ynddo am amser hir yn cadw ei ffresni a blas fel newydd. Rhaid capasiti 2-3 awr gyda mecryll yn cael eu rhoi mewn lle oer, lle nad oes golau. Drwy'r cyfnod hwn mewn powlen arllwys yr hylif sy'n deillio. wrth gefn Pysgod solitsya ddeg awr.

Mae'r golchi mecryll gorffenedig gormod o halen a'i sychu mewn napcyn. Yn union cyn ei weini, mewn dysgl argymhellir i ychwanegu ychydig o bupur du pys, olew llysiau a winwns ffres.