Fel eplesu bresych yn y siop

"Bresych chi - Duw a'n gwaredo unrhyw un" - oedd yn hoff o ddweud yr arwr o un o gomedïau mwyaf poblogaidd. Ac am reswm da: beth allai fod yn well fel byrbryd yn ystod parti Neu ychwanegiadau i'r tatws wedi'u berwi halen (ac eithrio ciwcymbr!). Ond beth i'w ddweud, sauerkraut ar gyfer y Rwsiaid yn arbennig o bwysig. Un thema ar wahân - yr eiddo iachau y cynnyrch. Mewn gair, rhoi gwybod i bawb sut eplesu bresych, nid yw hyn yn beth mawr.

piclo traddodiadol

Dyma rysáit sylfaenol gyda hanes hir, sy'n seiliedig ar yr holl arloesi yn y maes o phicls workpiece. Yr unig broblem - y gallu i rwygo hardd bresych a moron. Optionally gwneud nifer fawr: mae hyn llysiau hyfryd hwn ar gael drwy gydol y flwyddyn, er mwyn i chi ailgyflenwi eu cronfeydd wrth gefn yn rheolaidd. Felly, i lawr i fusnes:

• Cyn eplesu bresych, mae angen i baratoi holl gynhwysion: dau ben cryf mawr o bresych, moron glanhau, ar gyfartaledd - tua chwech neu saith, pupur gloch, deilen bae, halen.
• Bresych fân rwygo. Gall Moron fod torri'n fân y gwellt, ond gallwch rwbio ar gratiwr bras ar gyfer moron Corea.
• Ymhellach, mae'r bresych cwpan mawr daro gyda halen (5 kg - 120 g halen mawr, mewn unrhyw achos dim ychwanegol neu iodinated). Mae'r rhai sydd â phrofiad o ran sut i eplesu bresych, yn gwybod bod yn anodd iawn i tylino nid oes angen, neu a fydd bresych mynd yn rhy feddal.
• Moron gymysg gyda bresych, pob daro yn ysgafn eto. Yn olaf, ychwanegwch lond llaw fach o puprennau, tua chwech neu saith ddail llawryf, pob cymysg. Ddewisol, gallwch ychwanegu hadau ffenigl a'r cwmin.
• Mae'r cynnyrch sy'n deillio yn cael ei roi mewn padell, twb, jar wydr a cywasgu yn dda.

Mae angen bresych Y gallu i roi ar hambwrdd neu mewn cwpan, i beidio â mynd yn wastraff sudd gwerthfawr sy'n codi ar yr ail ddiwrnod a gall goresgyn. Mae'n angenrheidiol i gasglu ac i ychwanegu yn ôl i'r bresych, pan fydd y sudd yn rhedeg yn isel. Ychydig o ddyddiau yn piclo yn yr ystafell, ac yna y cynnyrch yn cael ei drosglwyddo i oeri. Mae'n bwysig bod y bresych wedi'i orchuddio waddodi sudd. Os nad yw hyn yn ddigon, gall un ail-lenwi bit heli (1 llwy fwrdd o halen y litr o ddŵr wedi'i ferwi ostuzhennoy). Tan ddiwedd sauerkraut angen rhywfaint o amser i Pierce ffon neu sgiwer i nwy allan.

Sut i eplesu bresych ar gyfer y gaeaf mewn heli

Mae hwn yn ddull poblogaidd hefyd. Er nad yw'r connoisseurs wir yn cydnabod y bresych halltu hynny. Yn gyntaf, mae yna naturiol gwerthfawr sudd sauerkraut, sydd ynddo'i hun yn gyffur. Yn ail, i gyflymder, i wella blas, cadw lliw gwyn hardd, mae llawer yn cael eu hychwanegu at y finegr heli a sbeisys eraill. Serch hynny, mae hefyd yn ffordd dda o sut i eplesu rysáit bresych, ni fydd yn ddiangen.

Bydd angen i'r heli: 1 litr o ddŵr - 2 llwy fwrdd o halen a siwgr 1 llwy fwrdd. Bresych manylion personol a'i gymysgu gyda ychwanegion fel yn y dull confensiynol, ac yn eu rhoi mewn tanc eplesu. Dŵr gyda halen a siwgr yn cael ei ferwi a'i adael i oeri. Rhywun yn llenwi hyd yn oed yn berwi dŵr, ond yna cyflwr creision fwy anodd ei gyflawni. Oni bai, wrth gwrs, nid i arbrofi gyda finegr, sy'n annymunol. Mae dau neu dri diwrnod, y bresych yn cael ei gadw ar dymheredd ystafell, pan llwy ei lanhau top ewyn, bresych a drywanwyd gan wialen pigfain i allan nwy a chwerwder, yna jar glân neu pot mewn seler neu oergell.

Awgrymiadau defnyddiol ar nodyn

Mae ein neiniau yn siwr i roi mewn bresych i souring wedi'u plicio coesau, ac mae'n troi allan yn flasus iawn. Ond erbyn hyn mae'n well peidio ei wneud: y mae yn y cobiau yn casglu pob math o nitradau a nitradau.

Os afalau gwyrdd sauerkraut sifft, yn derbyn afalau piclo hefyd yn hynod flasus.

Cyn eplesu bresych, mae angen edrych ar y lleuad. Os mae'n tyfu - gallwch fynd i lawr i fusnes, bresych yn cael blasus a creisionllyd. Dywedir nad yw merched yn ystod mislif yn ddymunol i wneud saig hon: Bresych yn flabby a llwyd.