Cynhaeaf cyffredinol ar gyfer y gaeaf: salad gyda reis a tomatos

Mae pob tirladen yn gwybod bod cynaeafu ar gyfer y gaeaf yn broses lafurus a dwys o ynni. Fel weithiau, nid ydych chi eisiau troi pentwr o lysiau, ffidil gyda'r banciau, ac yna sefyllwch ar y plât poeth tan ddiwedd y nos, gan edrych ar yr amserydd. Fe'i gwahoddir trwy wireddu'r broses hon nad ydym yn ei wneud yn rheolaidd, heblaw bod ryseitiau sy'n cael eu hystyried yn syml ac yn hawdd, er enghraifft salad llysiau â reis. Bydd cynaeafu ar gyfer y gaeaf, yr ydym yn ei gynnig i'ch sylw, yn achub go iawn ar ddiwrnod oer y gaeaf wrth baratoi cinio ar frys.

Byrbryd, yn gallu dod yn westai rheolaidd ar y bwrdd

Mae'r byrbryd syml hwn yn fuddiol iawn i'w ddefnyddio fel byrbryd maethlon, oherwydd nid yw'r cynhwysion yn unig yn llysiau, ond hefyd reis. Mae meistresau salad o'r fath yn hoffi eu defnyddio fel llenwi ar gyfer cawl. Gweiniwch ef a'i addurno i'r prif ddysgl, a hefyd yn unig lledaenu ar frechdan. Nawr ein bod ni'n gwybod pa mor gyffredin y defnydd o gynaeafu ar gyfer y gaeaf, dylai'r salad â reis fod yn westai rheolaidd ar ein bwrdd. Gadewch i ni wneud byrbryd.

Rhestr o gynhwysion

Er mwyn paratoi'r dysgl, dim ond y cydrannau symlaf sydd eu hangen arnom:

• Tomatos ysgafn - 2.5 kg.
• Pupur melys Bwlgareg, wedi'i gludo o hadau - 1 kg.
• Nionyn - 1 kg.
• Moron - 1 kg.
• Tywod siwgr - 3 llwy fwrdd.
• Halen - 2 llwy fwrdd heb sleid.
• Olew llysiau - 1 gwydr.
• Mae'r reis yn hir - 1.5 cwpan.
• Pupur daear du - i flasu.

Os nad ydych chi'n siŵr y bydd eich teulu yn cwympo ar fanciau, heb aros am y Flwyddyn Newydd, gellir ychwanegu at y cynhaeaf ar gyfer y gaeaf (salad gyda reis) â thair llwy fwrdd o finegr.

Paratoi llysiau

Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi'r llysiau: glanhau'r hadau a'r pysgod a'r golchi. Yna gallwch chi weithredu mewn dwy ffordd, fel y dymunwch. Gallwch goginio pasta o lysiau, gan eu pasio trwy grinder cig, neu gallwch dorri cyllell a defnyddio grater. Os ydych chi'n hoffi estheteg mewn dysgl, ymddangosiad ysblennydd, yna cadwch gyda'r ail opsiwn. Bydd yr opsiwn cyntaf yn lleihau'r cyfanswm amser coginio.

Cynhaeaf ar gyfer y gaeaf: salad gyda reis. Dull paratoi

Mae winwnsyn wedi'u torri'n fân yn cael eu gosod mewn corsen neu badell ffrio dwfn. Arllwyswch ddigon o olew i ffrio winwns, mae'r gweddill eisoes wedi'i ychwanegu yn ystod y broses ddirwyn. Gall Kazan gyda chynhwysedd o 6 litr ymdopi yn hawdd â'r màs cyfan o lysiau. Felly, os nad ydych wedi gwneud cynaeafu ar gyfer y gaeaf, gall salad â reis fod yn arloeswr. Wedi'r cyfan, gyda chadron fawr nid oes angen i chi ffrio llysiau un ar y tro, ac yna eu gosod ar y prydau.

Ar wres canolig, ffrio'r winwns nes ei fod yn liw euraidd neu'n dryloyw, gan droi gyda sbatwla pren, er mwyn peidio â llosgi. Ar yr adeg hon, tra bod y winwnsyn wedi'i frown mewn padell ffrio neu mewn caled, gallwch rwbio ar drawn grawn mawr. Nawr mae'n bryd ychwanegu'r moron wedi'i falu i'r nionyn, cymysgu, gorchuddio a'i gadael i fudferu am 5 munud arall. Ar yr adeg hon, gallwch dorri i mewn i giwbiau pupur melys Bwlgareg.

Gadewch i ni agor y gyfrinach: os ydych chi'n rwbio'r pupur ar grater mawr, ni fyddwn ni'n diflannu ein paratoi ar gyfer y gaeaf o gwbl. Mae salad gyda reis, y rysáit y maen ni'n awr yn ei gynrychioli, o hyn yn gallu ennill a phrynu lliwiau ychwanegol yn eu blas. Mae'n parhau i gysylltu y pupur wedi'i dorri gyda'r llysiau sydd wedi'u tywallt yn barod yn y cauldron, troi eto, gorchuddio a ffrio am 10 munud arall.

Nawr, ewch i'r prif gynhwysyn llysiau a byddwn ni'n malu tomatos. Yma mae un naws: tomatos wedi'u tyfu ar eu gwelyau eu hunain, mae ganddynt fwy o frawddegedd a gogonedd a llai o galedwch y croen. Mae tomatos prynu yn aml yn pechu â dwysedd gormodol y podiau. Felly, mae tomatos neu ffrwythau sy'n cael eu tyfu eu hunain yn cael eu prynu gan ffermwr, byddwn yn torri bach gyda chyllell, a bydd mathau mwy anodd yn cael eu pasio trwy grinder cig neu wedi'i falu mewn cymysgydd. Anfonwch y màs tomato i'r caladron, ychwanegwch weddill yr olew llysiau, cymysgwch bopeth a pharhau i stew.

Blanciau am y gaeaf: salad "Tomatos gyda reis". Y cam olaf o baratoi

Nawr mae angen i chi rinsio ddwywaith mewn reis dŵr oer, a'i arllwys mewn padell ar wahân gyda dŵr berw serth. Nesaf, cau'r cynhwysydd gyda chopi o guddio'n dynn a gadael i stêmio am hanner awr. Os ydych chi eisiau cyflymu'r broses, gallwch berwi reis hyd yn hanner parod am 10 munud, dim mwy. Edrychwch ar barodrwydd llysiau yn weledol. 10 munud cyn cwblhau'r diddymiad, dylai'r reis wedi'i stemio gael ei roi yn y caladron. Ar yr un pryd, caiff y paratoad ei halogi gyda halen a siwgr, ychwanegu pupur i flasu. Ni ddylai cyfanswm yr amser a dreulir gan reis mewn pot o lysiau fod yn fwy na 15 munud, fel na fydd y byrbryd yn troi i mewn i fasg gludiog anghyfreithlon ar yr allanfa.

Lledaenu caniau

Y gorau yw dewis jariau gwydr 800-gram. Er bod llysiau â stew reis, gallwch dderyn y cynhwysydd yn ddiogel. Dylid lledaenu ein cynhaeaf ar gyfer y gaeaf (salad gyda reis) i'r banciau mewn ffurf poeth. Ar gyfer caniau treigl, gallwch ddefnyddio gorchuddion tun arferol a pheiriant. Er mwyn hwyluso bywyd y gwragedd tŷ, byddwn yn hepgor y broses pasteureiddio, trowch y caniau rholio dros y caead a'u lapio mewn cwilt. Gadewch i ni ei adael tan yr oeri cyflawn, gallwch chi yn y nos.

Casgliad

Un pwynt pwysig: os ydych chi'n arfer dysgl cyn ei anfon i ganiau, peidiwch â anobeithio os yw'r reis yn y byrbryd yn ymddangos yn llaith. Mae hyn yn normal, oherwydd yr ydym yn cytuno peidio â chreu uwd o'r paratoad. Er y bydd y banciau'n cwympo, bydd reis yn amsugno'r holl leithder angenrheidiol o'r llysiau a bydd yn barod.

Mae ein paratoad cyflym ar gyfer y gaeaf (salad gyda reis) yn barod. Rydym yn aildrefnu'r banciau mewn lle oer ac yn aros am y cyfle i'w agor.