Cynaeafu llysiau yn y gaeaf: a amrywiaeth rysáit (tomatos a ciwcymbrau, bresych a phupurau, yn ogystal ag opsiynau eraill)

Bydd y rhai sy'n bwriadu gwneud cronfa strategol ar gyfer y danteithion gaeaf fod toriadau rysáit ddefnyddiol. Tomatos a ciwcymbrau ynddo reidrwydd yno, ag ar gyfer llysiau eraill, gallant gael eu defnyddio ar gais neu gyda eu presenoldeb. Mae llawer o wragedd tŷ profiadol yn cael eu paratoi eu hunain o gadwraeth o'r fath. Nofis coginio well defnyddio syml tomatos rysáit Amrywiol a ciwcymbrau, a dim ond gydag amser a phrofiad i wneud newidiadau at eich dant. Mae'r rhai sy'n dod ar draws llysiau cynaeafu cyntaf ar gyfer y gaeaf, mae'n well i geisio gwneud cwpl o boteli, a'r flwyddyn ganlynol gan ystyried canlyniadau'r arbrawf i berfformio campau coginiol.

Amrywiol sylfaenol rysáit "Tomatos a ciwcymbrau"

Os ydych yn defnyddio nifer llai o gynhwysion, byddwch yn cael dim ond y pâr iawn o boteli bob sampl. Pan ddaw i workpieces enfawr, dylent gymryd 5-10 gwaith yn hirach, cyfran arbed. Y cilogram o ciwcymbrau canolig eu maint ffres yn cymryd yr un faint o trwchus-domatos bach. Dal i fod angen pennaeth o arlleg, pinsiad mawr o rawn pupur ac ychydig o dail llawryf a 2 llwy fwrdd o halen, siwgr a finegr. A ddylai sicr yn ddigonol stoc o wyrddni. Yn ystod yr haf, mewn unrhyw farchnad, gallwch ddod o hyd i gasgliad yn barod ar gyfer cadwraeth.

Unrhyw rysáit assorted "Tomatos a ciwcymbrau" yn awgrymu llysiau mwydo rhagarweiniol mewn dŵr oer. Gwneir hyn, yn gyntaf, er mwyn cael gwared ar lygredd, ac yn ail, ar ôl trefn o'r fath, byddant yn fwy trwchus. Fel rheol, maent yn gadael am 2-3 awr, a gall fod yn 5-6.

llysiau wedi'u paratoi yn cael eu gosod allan ar y glannau. Ar ben hynny, mae'n rhaid i'r gwaelod fod ciwcymbrau, tomatos a'r uchaf (hefyd yn ddymunol fforch ponakalyvat, fel nad ydynt yn byrstio gan y dŵr berw). Yn yr achos hwn, y gwaelod o'r angen i roi ychydig o gwyrdd, garlleg wedi'u plicio a sbeisys eraill. Nesaf at ymyl y banciau arllwys dŵr berwedig, gadael am 15-20 munud i oeri i lawr. Yna mae'r dŵr yn cael ei dywallt ac yn dod i ferwi eto, ychwanegodd siwgr, halen a finegr. Berwi nes diddymu cyflawn a chaniau llenwi heli berwi, eu droelli a'i adael i oeri. Gall Cadwch llysiau fod mewn lle oer am nifer o flynyddoedd, ond fel rheol, gan y gwanwyn oddi wrthynt nad oes dim ar ôl.

Assorted: tomatos, bresych, ciwcymbrau

Ar gyfer y rhai sydd wedi meistroli'r dechneg o lysiau cynaeafu ar gyfer y gaeaf ac eisiau rhywbeth newydd, yn addas yr opsiwn hwn yn fwy cymhleth. Yna, gall o lysiau fod yn fympwyol. Rysáit assorted "Tomatos a ciwcymbrau" yn syml ategu gan zucchini, bresych a llysiau eraill a fydd ar gael. Gall y gyfran fod yn hollol unrhyw un. Yr unig beth i fod yn sicr i gofio'r llysiau mwy trwchus a ddylai fod ar waelod y banciau, a'r rhai sydd yn meddalach, - y brig.

angen Gwyrddion yr un fath ag yn y rysáit blaenorol. Dylech hefyd ddefnyddio garlleg, pupur a deilen llawryf. Gall Adrenalin roi ym mhob jar darn o bupur tsili. Ac, wrth gwrs, dylech stoc i fyny ar halen, siwgr a finegr. Yn y jariau a baratowyd yn cael eu rhoi ar waelod y sbeisys, garlleg a'r persli. Yna eu llenwi gyda llysiau. Dylai tomatos a ciwcymbrau yn gyfan, sboncen rhannu'n transversely i mewn i sawl rhan, moron - ynghyd bresych dorri'n fras a'i rannu lliw fel bod darnau ddringodd drwy geg y tun. Ymhellach, mae eu dŵr yn arllwys berwedig, ei oeri am 15 munud, arllwys dŵr a heli baratowyd ohono. Y litr o hylif, bydd angen 2 llwy fwrdd o halen, yr un faint o finegr a 2 llwy de o siwgr. Yna cafodd ei ddwyn i'r berw eto arllwys i mewn i jariau a'u Twist. Ar ôl oeri Amrywiol roi gwell i mewn i'r seler neu lle oer arall. Yn y gaeaf, 'i jyst chwalu yn syth.