Coginio yn y salad bwyty cartref

Weithiau salad bwyty trawiadol addurn a blas. Gweithwyr proffesiynol yn dysgu dros y blynyddoedd, gan ddysgu o brofiad o'r cogyddion gorau yn y byd. Nid yw'n gyfrinach y gall nid yw pob ryseitiau o brydau blasus yn cael ei ddysgu'n annibynnol yn hawdd, ond heddiw rydym yn sôn am y saladau, y gellir eu coginio gartref.

Os ydych am syndod eich gwesteion, bydd ein detholiad bach yn eich helpu i ddod o hyd yn union beth rydych ei angen.

salad Groegaidd i'r rhai sy'n hoff o lysiau ffres

Mae'r pryd yn cael ei weini mewn bwytai gorau ledled y byd. salad Groegaidd Nid oes angen addurn arbennig, mae'n edrych yn wych, ac yn y blaen, mewn cynnyrch gwirionedd o liwiau llachar i arfer ag ef. Oherwydd cyferbyniad hwn, mae'n troi mor ysblennydd.

Mae rhai salad bwyty yn gofyn am sgiliau sylweddol, ond o Groeg, rydym angen torri'n giwbiau yn syml ac yn cymysgu mewn powlen yr elfennau canlynol:

• 3 tomato bach;
• polgolovki nionyn coch;
• ciwcymbr maint canolig;
• hanner y coch pupur gloch a lliwiau melyn;
• caws ffeta 140g (neu unrhyw heli cartref arall, ffeta os peidio).

Yn ofalus cymysgwch y darnau ac ychwanegu 15 o ddarnau o olifau du, heb y cerrig. Arllwyswch ekstraotzhima olew olewydd. Podsolite i roi blas gyda halen môr, ychwanegu pinsiad o oregano sych a garlleg. Cyn gweini, taenu gyda sudd lemwn.

Carpaccio yn y bwyty

Ar gyfer prydau cig Rwsia heb driniaeth gwres, mae'n annodweddiadol. Ond mae cynhwysyn yn cael ei ddefnyddio yn eithaf helaeth mewn llawer o'r bwyd cenedlaethol gorau o wahanol wledydd. Fel enghraifft, mae Ffrainc tartar neu Carpaccio salad gogoneddus, y gellir yn hawdd ei baratoi yn y cartref.

Lapiwch lwyn cig eidion ffres gydag olew olewydd socian mewn lapio plastig a'i hanfon yn y rhewgell am hanner awr. Bydd angen tua 400 gram o gig Rydym.

Sleisio mor denau â phosibl. Yn ddelfrydol, rhaid i chi ddefnyddio'r slicer.

Gwrthyrru, lapio mewn lapio plastig, morthwyl gydag arwyneb llyfn nad rhesog. Gallwch ddefnyddio'r pin rholio a'r arferol.

Gosodwch y cig mewn cylch ar blât gweini, ac yn y llond llaw plyg canol arugula ffres (hanner trawst). Arllwyswch olew olewydd gymysgu â finegr balsamig neu sudd lemwn. Addurno gyda chaws parmesan wedi'i gratio (75 g). Cyn gweini, ychydig o bupur a halen môr bras.

clasuron adnabyddus - heb ei ail "Cesar"

Mae llawer o amrywiadau o'r pryd hwn - mae'r heddiw saladau lefel bwyty mwyaf cyffredin. Mae'r gourmet yn hawdd gwneud edrych yn wrthrychol ar y bwyty, blasu'r salad "Cesar." Yn anffodus, y rysáit gwreiddiol, mae llawer wedi ceisio ail-wneud eu ffordd eu hunain. Weithiau mae'n dod â chanlyniadau da (er enghraifft, ymddangosodd brwyniaid yn y rysáit clasurol drwy brawd yr awdur), ond nid yw rhai cydrannau yn gosod mewn dysgl cain. Er enghraifft, nid yw'n addas ar gyfer y mayonnaise ddysgl.

Gallwch ddewis cyfrannau hollol fympwyol, gan ganolbwyntio ar y chwaeth gastronomegol ac esthetig. Ond mae'n rhaid i'r salad yn cynnwys y canlynol:

• croutons o fara gwyn;
• ansiofis tun;
• wyau wedi'u berwi;
• wedi'u berwi neu frest cyw iâr rhost;
• parmesan;
• letys (mynydd iâ, arugula, letys).

Dylai'r rhain cydrannau yn fras gyfartal. Ddewisol, gallwch hefyd eu hychwanegu at tomatos "Cesar" ceirios, caprys, olewydd, caws meddal, berdys. A ei godi ar sail salad bwyty "Cesar" olew olewydd gymysgu â Dijon mwstard a'r sudd lemwn, saws Caerwrangon.

Caprese gyda arogl o arfordir yr Eidal

Mae salad bwyty ryseitiau nad ydynt hyd i hyd yn oed yn berchennog profiadol. Ond gall hyd yn oed yn Caprese goginio pyatiklassnitsa.

Mae'r pryd yn cynnwys sleisio i mewn i ringlets mozzarella a thomato, a dynnwyd mewn rhannau cyfartal. Mae cydrannau yn cael eu rhoi ar ddysgl weini, a hyd yn oed eu hunain yn edrych yn hardd a blasus. Ond os yw eu pinsiad pritrusit o berlysiau Eidalaidd a glaw mân gydag ychydig bach o olew olewydd blas, i gael hyd yn oed prettier a blasus.

Tricks o saladau cartref

Nid yw salad Bwyty yn llawer wahanol i gartref. Thaflwch y sawsiau brasterog trwm, ceisiwch ddefnyddio mwy o wahanol lysiau gwyrdd ddefnyddiol ac yn flasus. Peidiwch ag anghofio am y sbeisys: oregano, basil sych, teim, saets. Gall wyau yn cael eu disodli sofliar, maent yn edrych yn ddeniadol ac anarferol. Ond y prif warant o lwyddiant - mae'n eich ysbrydoliaeth. Peidiwch â bod ofn i arbrofi, a byddwch yn cael llawer o flasau newydd.