Caws glas. Yr hyn rydym yn ei wybod amdano?

Mae pawb yn gwybod bod y caws - mae'n danteithfwyd, ond nid yw pob un danteithfwyd hwn blasu. Mae hyn yn digwydd yn eithaf gwahanol resymau: gwrthod, ofn, diffyg ymwybyddiaeth, ac weithiau dim ond diffyg arian. prynwr Cyffredin rhwystro ac yn arogli fel caws difetha, ac nid yw blas yn yr un fath ag o'r heli neu hufen caws. Ond connoisseurs ei ateb, y caws glas - cynnyrch blasus, a ddylai gael ei fwyta yn anaml ac mewn dognau bach. Dim ond wedyn y gallwn wirioneddol fwynhau pryd hwn, sydd ar yr olwg gyntaf yw'r gwrthwynebiad mwyaf naturiol.

Beth yw'r gwahanol fathau o gaws?

Caws a wneir o laeth braster iawn, fel arfer buwch, ond weithiau o ddafad neu afr, fel y caws enwog "Roquefort". Mae yna nifer o olygfeydd o gaws llwydni:

- gyda crwst llwydo gwyn - y math hwn o gawsiau aeddfedu yn y seleri, lle mae "pydredd nobl" yn cynnwys yr holl waliau, ac ynghyd â chrwst o bennau gaws ( "Bree" a "Camembert");

- gyda chaws glas - llwydni glas hefyd yn cael ei ystyried yn fonheddig, gellir ei gweld ar y caws toriad ar ffurf cynhwysiant bach. Am baratoi caws fath yn cael ei gyflwyno i'r pennaeth y ffwng ac i ledaenu'r llwydni, bellach ffon nodwydd metal ( "gorgonzola", "Roquefort," "de Ble Koss") yn well;

- gyda crwst obmytoy (krasnoplesnevye) - mae hyn yn sawrus ddiwylliannau caws trin gyda llwydni arbennig sy'n crwst staenio mewn melyn, oren neu goch.

A yw'r caws glas yn ddefnyddiol?

Os ydych yn ei ddefnyddio mewn symiau bach, ie. Er enghraifft, mae caws gyda garlleg gwbl ddiogel ac yn barod ar gyfer eu bwyta. Mae'n cynnwys llawer o fitaminau, calsiwm a ffosfforws, yn ogystal â asidau amino protein a. Maethegwyr yn dadlau bod y bacteria a geir yn y caws, yn gwella treuliad. Mae hynny am y rhan fwyaf ohonom yn wir hyd yn oed yn angenrheidiol, o ystyried y diet afreolaidd a sefyllfaoedd llawn straen. Mae gwyddonwyr Twrcaidd wedi dangos bod caws llwydni yn cynnwys sylwedd arbennig sy'n cronni o dan y croen, yn hyrwyddo cynhyrchu melanin ac yn amddiffyn y croen rhag llosg haul. Hynny yw, fel y gallwn weld, y manteision o gaws hwn yn dal i fod yno. Efallai nad yw yn dda mae hyn mor fawr ag y byddem wedi dymuno, ond, serch hynny, mae rhai pethau cadarnhaol dal yn bresennol.

Fel sy'n gaws glas?

Dylai'r caws fod ar dymheredd ystafell. Mae'n cael ei gyfuno gorau gyda bara crimp, cracers, ffrwythau a llysiau, neu yn syml coginiwch y caws wedi'u pobi yn y popty. Mae'r cariad Prydain i ychwanegu at y cawl, yr Eidalwyr - yn y pizza a'r Daniaid yn syml bwyta gyda bara. Gall opsiynau fod yn llawer, ond y canlyniad bob amser yr un fath - ddysgl blasus ar gyfer gourmets! Os ydych yn aml mewn gwledydd Ewropeaidd, rhaid nodi y gall y caws hwn ar gael mewn llawer o sefydliadau arlwyo. Ond yn ein caffis a bwytai i saig hon yn cael eu trin gydag ychydig o rybudd.

A oes unrhyw niwed o gaws o'r fath?

Caws a baratowyd gyda chymorth penisilin ffyngau i helpu i ymdopi â nifer o glefydau llidiol, i mewn ac ohonynt eu hunain heb fod yn niweidiol. Ond os chaws glas a ddefnyddir bob dydd dros 50 gr., Mae'n debygol o ennill dysbacteriosis ac alergedd. Hollol methu bwyta caws wedi llwydo i fenywod beichiog, gan fod hyn yn cael effaith andwyol ar y ffetws a gall achosi ei farwolaeth. Nid oes angen i roi caws a phlant ifanc, gall achosi datblygu clefyd penodol - listeriosis. Beth bynnag, mae'r caws glas yn well i fwyta unwaith y mis, yna ni fyddwch byth yn cael problemau gyda iechyd. A chofiwch fod y caws - mae'n gynnyrch bwyd pwysig, a chaws glas yn eithriad. Rhowch gynnig ar fathau gwahanol, a byddwch yn gwerthfawrogi hynny.